株式会社 オペレーションファクトリーのプレスリリース
健康的な効果があると言われている「発酵食品」の代表であるヨーグルトと、ヘルシーかつ栄養価の高い「ラム肉」と一緒に楽しめる限定コースをご用意いたしました。また、アラカルトでもお楽しみいただける単品でもご用意しております。
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「エッグル」とは
「エッグル」とは、ヨーグルトとエッグ（卵) を合わせた新メニューの造語。ヨーグルトの新しい食べ方を研究する中で、世界のヨーグルト料理で、ブルガリアやトルコの料理にあったメニューからヒントを得て、ヨーグルトにポーチドエッグを入れて食べる“新感覚の食卓Food「エッグル」に、プライムラムのラム料理と合わせた新しい提案です。
見た目はヨーグルトのように真っ白で、ポーチドエッグに切れ目を入れると中から鮮やかな半熟卵が！混ぜずにそのままひと口、卵と混ぜてひと口…と楽しみ方は自由。ラム肉の旨みを凝縮させた独自のラムジャーキーも併さってクセになる逸品です。
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オリジナルコース
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PRIME LAMB × ヨーグルト料理「エッグル」 期間限定コラボレーションコース |
人気No.1のラムステーキとWパスタが付いたラム料理を堪能できるプライムコース
全7品 5,500 円（税込6,050円）
Amuse
・季節のひとくちおつまみ
Appetizer
・ラムフィレ肉の食べ比べレアと石焼き
Eggle
・ヨーグルト料理“エッグル” 〜ヨーグルトと卵とラムジャーキー〜
Bread
・自家製フォカッチャと燻製ホイップバター
Pasta 1
・シーズナルパスタ
Pasta 2
・ラムラグーのパスタ
Specialty
・数量限定ラムづくしのパイ ＋1,000円 （税込1,100円）で追加可
Signature
・人気No.1 ピザ釜焼きプライムラムステーキ +1,500円 （税込1,650円）ラムチョップに変更可能
Tea
・季節のハーブティー
Dessert
・シーズナルデザート +300円（税込330円）で追加可
※仕入れの関係上、予告なくメニュー内容や盛り付けを変更させていただく場合がございます。
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ラムビストロ「PRIME LAMB」概要
「PRIME LAMB」は、部位ごとにまったく違う個性と味わいをそなえたラム肉の可能性を探究し、色々な部位をコース料理へと昇華させた、日本初のラムビストロです。
ジンギスカンのように“焼く”ことだけが、ラム肉の調理法ではありません。「ラムチョップのグリル」「ラムハツのロースト」「ラムステーキ」をはじめ、ラム肉の多彩な解釈と表現によって、訪れる人を広大なラム料理の世界へと誘います。
販売期間：2023年11月1日（水）～2024年2月29日（木）
所在地 ：東京都渋谷区神宮前３丁目-25-18 THE SHARE1F
電話番号：03-5772-8858
URL ：https://www.opefac.com/restaurant/prime-lamb/
営業時間：全日【ディナー】17:00〜22:30 ※ラストオーダー/コース21:00、フード21:30、ドリンク22:00
：土日祝【ランチ】11:30〜15:30 ※ラストオーダー/14:00、フード＆ドリンク14:30
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エッグル カメイドクロックPOPUPも開催中
2023年3月から開催中のエッグルPOPUPショップ
好評につき12月末日まで開催延長しております。
販売期間：2023年12月末日まで ※年末年始の営業は施設に準ずる
所在地 ：〒136-0071 東京都江東区亀戸６丁目３１−６ B１階 [発酵バター専門店ハネル] 内
電話番号： 03-5875-0403
URL ：https://eggle.jp
営業時間：10時～21時（施設に準ずる）
