焼肉坂井ホールディングスのプレスリリース
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手のひら食パンについて
見た目にも可愛い手のひらサイズの食パンです。食べ放題の「純生プレミアム」に加え、テイクアウトとして「北海道しゅまり小倉あん」など6 種類を販売いたします。（価格はテイクアウトの価格です）
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卵の焼き方
おむらいす亭の卵のあの「ふわトロ」感を出すには、焼き方に秘密があります。
卵・空気・油を最高の状態で混ぜ合わせることにより、卵の味を美味しく引き立てています。卵を切るようにし、空気を入れるようにかき混ぜることでふんわりとした卵に仕上がります。単純な工程のように見えますが、ここにも職人技が光っています。
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調理に求められるスピード
卵料理の基本ともいえる、調理の際のスピード。あつあつで美味しいオムライス
を提供するためにも、職人は日々技術を磨いています。オムライスという実にシンプルな料理に思えますが、この1 品に、プロならではのこだわりと調理技術がたくさん詰まっています。フライパンに溶いた卵を入れてからの調理の速さが美味しさの秘密です。
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お客様への想いが詰まった伝統の味を提供
オムライスの為の卵は 1 つ1 つ割卵から始まり、1 品1 品丁寧に調理しています。常に、「美味しいオムライスをお客様に届けたい」という想いを持って提供しています。これらの「想い」がたくさん詰まっている、おむらいす亭が誇る伝統の味は日々受け継がれ、今のおむらいす亭の味を支えています。
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ライスはケチャップライス、多種多様なソースをご用意しています
使用しているライスは昔ながらのケチャップライス。おむらいす亭のこだわり卵の「ふわふわトロトロ」にもよく合います。また、ソースは定番の有機ケチャップのほか「デミグラスソース、クリーム系ソース、完熟トマトソース、和風ソース」など お客様のお好みに合わせて多種多様なソースをご用意しています。
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「懐かしの洋食屋さん」をコンセプトとしオムライス専門店「おむらいす亭」の歴史
「おむらいす亭」は、福岡県福岡市で1999 年9 月に1 号店をオープンしました。当時の担当者が、たまたま行った大阪の梅田にあるオムライス専門店で、ほぼ女性のお客様が20 名近く並んでいたことに衝撃を受け、九州福岡の地にもオムライス専門店を作ろうと思い立ったことがきっかけです。「おむらいす亭」はその当時 1,000 円近くしたオムライスを「懐かしの洋食屋さん」というコンセプトのもと、500 円前後のリーズナブルな価格帯で提供するお店として誕生しました。1 号店目から 25 年近く運営し、ショッピングセンター内に出店しております「レストラン」「炭焼レストラン」「フードコート」と店舗の形態やメニュー内容を幅広く取り揃え、お客様のニーズにあわせた展開を行っております。
［沿革］
1999 年09 月 1 号店OPEN｜次郎丸店（福岡県福岡市）
2000 年11 月 10 号店目OPEN｜チャチャタウン小倉店
2001 年04 月 フランチャイズ店舗展開開始
2003 年05 月 50 店舗目OPEN｜ザ・モール春日井店
2005 年03 月 100 店舗目OPEN｜福山西新涯店
2014 年10 月 イオンモール綾川店
2022 年11 月 直近の OPEN｜島根ラピタ本店
【会社概要】
社名：株式会社焼肉坂井ホールディングス（東証 Standard2694）
代表：代表取締役社長 髙橋 仁志
本社所在地：愛知県名古屋市北区黒川本通 2-46 URL：https://ys-holdings.co.jp/
設立年： 1959 年11 月 資本金： 100 百万円 従業員数：4,404 名（臨時雇用社員含む）
事業内容：外食レストランチェーンの直営による経営とフランチャイズチェーン展開
おむらいす亭HP https://ys-holdings.co.jp/omuraisutei/
