キッコーマン株式会社のプレスリリース
アラビア語で「許可」を意味する「ハラール」。訪日外国人観光客の増加などにより、日本でもハラールに対する関心が高まってきました。しかし、「食べられないものがある」ということは知っていても、詳しいことはわからない、という方も多いのではないでしょうか。今回は、食だけではなく、衣服や生活・行動にもかかわるハラールについて改めて確認するとともに、食の多様性を実現するためのヒントを探ります。
お申込みいただいた全ての皆様に限定URLをお送りします。2024年1月31日（水）までアーカイブを何度でもご視聴いただけます。皆様のご応募をお待ちしております！
１．講師 : 横山技術士事務所 所長 横山 勉氏
元ヒゲタ醤油株式会社 品質保証室長。現在は、国内外の食品会社や農場への新商品開発、表示、HACCP、従業員教育についてのコンサルタントとして活躍中。食の安全・安心、リスク管理に関わる分野の造詣が深く、賞味期限延長、加速試験、リスクコミュニケーション等についての講演も多数。
２．日時： 2023年12月2日（土）14:00～15:30
３．会場： キッコーマン株式会社 東京本社ＫＣＣホール
４．参加方法： YouTubeライブ配信および会場参加 ＊会場参加は抽選で20名様限定
５．参加費： 無料
６．申込方法： キッコーマン国際食文化研究センターホームページからお申込みください。
https://www.kikkoman.com/jp/kiifc/information/fs20231202.html
お申込み後、事務局よりライブ視聴用URLをお送りします。
※ご参加には、YouTubeをご覧いただくことのできるパソコン・タブレット・スマートフォンなどの端末とインターネット環境が必要です。
７．申込締切： 会場参加をご希望の方 2023年11月21日（火）
※抽選結果は事務局よりご連絡いたします
YouTubeライブ視聴をご希望の方 2023年12月2日（土）14時まで
８．問い合わせ先：キッコーマン国際食文化研究センター
TEL: 04-7123-5215
E-mail：shoku@mail.kikkoman.co.jp
受付時間：平日（祝日を除く）10:00～16:00
(*)キッコーマン国際食文化研究センター
キッコーマン株式会社は、創立80周年記念事業の一環として、1999年7月にキッコーマン国際食文化研究センターを設立しました。「しょうゆ」を中心とした文化社会面からの食文化の歴史的研究、食に関する情報の収集や公開などを主なテーマとして活動しています。
しょうゆや食に関する書籍の公開、これまでの研究結果をまとめた展示、研究機関誌 「FOOD CULTURE」の発行のほかに、様々な分野の専門家をお招きした食文化講座では、最新の食文化研究をわかりやすくお届けしています。
キッコーマン国際食文化研究センター 公式ホームページ
