『アカマル屋鮮魚店大宮すずらん通り店』の人気イベント、迫力満点、本マグロの解体ショー＆即売会を11月18日（土）12時より開催！

SANKO MARKETING FOODSのプレスリリース

株式会社SANKO MARKETING FOODS(本店:東京都中央区、代表取締役:長澤成博、証券コード：2762、以下「当社」といいます。)の水産業にフォーカスする飲食ブランドとして開発されたのが「アカマル屋鮮魚店」です。当社は、日頃より日本の水産業に貢献するため、「とるうるつくる全部、SANKO」をスローガンに、自らが漁船を持つ漁業者として魚を獲り（とる）、低利用魚や未利用魚、廃棄部位等を活用した独自の商品開発を推進することで魚の価値を最大化し（加工＝つくる）、飲食・小売事業者として魚を販売する（うる）ことで、「産地活性化プラットフォーマー」として、オンリーワンのビジネスモデルを展開し、新たな市場の開拓（市場の創造＝つくる）に取り組んでおります。
今回も、本まぐろの解体ショーで魚食をもっと楽しく盛り上げてまいります。

魚の一大エンターティメント、まぐろ解体ショー

世界有数の消費量となっている、日本人が大好きなまぐろ。豊洲市場の大卸をグループにもつ当社のネットワークをいかし、まぐろの目利き職人が選んだとびきりの本まぐろを本イベントの為に仕入れてまいります。解体ショーは40kg 級の本まぐろが、目前で捌かれていくエンターティメント性の高いイベントです。

疲労回復効果の高いタウリンが多く含まれているまぐろは、血合いにも鉄分や美肌効果のあるビタミンEが多く含まれています。冬にむけて脂がのった旬のまぐろをぜひお召し上がりください。

本まぐろを解体後はその場で柵に切り分けて大トロ、中トロ、赤身のほか、脳天やほほ肉などといった希少部位も販売いたします。お正月需要に向けて暮れの12月31日（日）にも、本まぐろ解体ショー＆即売会を予定しています。

まぐろ解体ショー詳細

◎日時：2023年11月18日（土）12時～

　　　※即売会は、まぐろ解体後の13時ごろを予定しています。

◎開催場所：アカマル屋鮮魚店大宮すずらん通り店
◎所在地：埼玉県さいたま市大宮区大門町1丁目20-3
◎電話番号：048-650-9860
◎営業時間
大衆酒場：12時～23時
鮮魚直売：10時～18時
◎ホームページ：https://akamaru-fish.studio.site/