株式会社トリドールホールディングスのプレスリリース
長田本庄軒は、毎日粉から店内製麺した自家製中太麺と神戸・長田の味である牛スジとこんにゃくの煮込みを使った「ぼっかけ」を甘辛いソースで味付けした「ぼっかけ焼きそば」を主力商品とした焼きそば専門店で、現在国内に５店舗を展開しています。
長田本庄軒では、注文された焼きそばを職人がお客さまの目の前で焼き上げ、鉄板で焼く音やソースの香りなど本能が歓ぶ食の感動体験※１を追求し続けています。国内では行列を生む業態として確立し、国内での出店と並行して、海外進出の検討を進めてまいりました。
台湾はうどんやラーメン等の麺類の人気が高く、トリドールグループの主力業態である讃岐うどん専門店「丸亀製麺」（現地名称：Marugame Udon）を台湾国内で50店舗以上※２展開していることから、ローカルでの事業推進のノウハウを持つ地域と判断し、長田本庄軒の出店に至りました。海外初出店となる台湾の大型ショッピングモール「新光三越 台北信義新天地」は台北市の人気商業エリアです。
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グランドオープン当日の様子
左から三番目：トリドールHD 代表取締役社長 兼 CEO 粟田 貴也
左から四番目：台湾東利多股份有限公司 代表取締役社長 久田 裕之
トリドールHDは、「丸亀製麺」（現地名称：Marugame Udon）、「揚げたて天ぷら定食 まきの」（現地名称：Tempura Makino）などの国内業態を海外でも展開しています。2011年ハワイ・ホノルルに海外1号店を出店した「Marugame Udon」は、現在海外で240を超える店舗※２を展開しています。また「Tempura Makino」は、2021年シンガポール・サンテックシティに海外初出店以降、香港でも成功をおさめ現在海外で8店舗※２を展開しています。
さらに、日本国内で79店舗※2を展開する「ラー麺ずんどう屋」の中国初進出を控えるなど、既に海外展開を行う業態に加えて、国内で感動体験を創出する業態についても同様に積極的な海外展開を進めていく予定です。トリドールHDが日本を含む全世界で展開する店舗数は、1,900店舗以上※２となります。
トリドールHD は今後も、食の感動体験をお届けすることで、世界中をワクワクさせつづけることを使命に事業を展開してまいります。
※１：食欲をそそる香り、料理人の巧みな手さばき、厨房の活気と熱意、目の前で調理される料理、そして、心あたたまる、誰でも快く迎えいれてくれる接客。食の「おいしさ」は味覚だけではなく、すべての五感が刺激され、食べてみたいという衝動をかきたてる体験によって高まります。
※２：2023年11月時点
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店舗概要
店舗名： 新光三越 台北信義新天地 A11館
所在地： 110台北市信義區松壽路11號B2
オープン： 2023年11月11日（土）
営業時間：(日～木)11：00－21：30、(金・土)11：00－22：00
客席数： 35席
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長田本庄軒について
長田本庄軒は、毎日粉から店内製麺した自家製中太麺と神戸・長田の味である牛スジとこんにゃくの煮込みを使った「ぼっかけ」を甘辛いソースで味付けした「ぼっかけ焼きそば」を主力商品とした焼きそば専門店です。もちもちの茹でたて麺を、職人がお客さまの目の前で焼き上げ、熟練したコテさばきや鉄板で焼き上げる音、ソースの香りなどのライブ感と、できたての焼きそばを楽しむことができ、毎日のように行列が見られるほどの人気を誇っています。
トリドールホールディングスについて
「食の感動で、この星を満たせ。」をスローガンに掲げ、さまざまな業態の飲食チェーンを展開し、味覚だけでなく五感が揺さぶられる、本能が歓ぶほどの感動を探求し続けています。
今後も「食の感動体験」をどこまでも追求し、世界中で唯一無二の日本発グローバルフードカンパニーを目指して、予測不能な進化を遂げるため、国内のみならず海外での展開を積極的に推進してまいります。
