伝統のニホンウナギを、気軽な価格で。「うなぎ屋江戸名代亜門」2号店が東京・中野新橋に11月23日オープン

株式会社亜門のプレスリリース

高級店と同じニホンウナギを手頃な価格で食べられるうなぎ屋チェーン「うなぎ屋江戸名代亜門」を展開する株式会社亜門（東京都港区南青山。代表取締役：甲田めぐみ。以下「当社」）は、うなぎ屋江戸名代亜門の1号店「根津総本店」を11月1日にオープンいたします。
自社直送ルートにより1000 円台から食べられる、本格的なうなぎをミシュラン出身和洋食料理研究家達の監修で作り出したタレで合わせた「うな重」をはじめとして、妥協しないうなぎを手頃な価格で取り揃え、根津の皆さまをお待ちしております。

うなぎ屋江戸名代亜門とは

うなぎ屋江戸名代亜門は、2023年秋よりチェーン展開を開始するうなぎ料理店ブランドです。

低価格で高品質なうなぎをお届けすべく、国産と同じ稚魚を海外の厳格な環境で育て上げ、他の大衆うなぎ店とは違い、多くの商社を通さず独自のルートで直送する美味しい「うなぎ」
明治創業以来、120 年間磨き上げてきた老舗の醤油の味を、ベースにミシュラン星付きレストラン出身の和洋食料理研究家の監修で磨き上げ創り出したオリジナルの「たれ」
注文のたびに契約農家にて精米し直接店舗に届けられる、ネオニコチノイド系農薬不使用の信州松本産コシヒカリの「お米」

徹底的にこだわった素材を使用しながら、独自のルートを開発し、うな重を1000 円台から提供する手軽さで、日常にほっとするひと時をお届けいたします。

2023年11月には文京区・根津に1号店をオープンし、連日うなぎが売り切れる大盛況となっております。

うなぎ屋江戸名代亜門 4つのお約束

当社では、うなぎ料理を大切な日本の文化と考え、うなぎの文化を守るため本気で取り組むことをお約束いたします。

お約束① 美味しいうなぎを届ける

亜門は、味に一切妥協せず、美味しいうなぎを届けることを誓います。
お約束② 美味しいうなぎを全国に届ける

亜門は、お求めやすい価格と、地域に密着した店舗運営により、美味しいうなぎを全国に届けることを誓います。
お約束③ うなぎに携わる全ての人を笑顔にする

亜門では、お客様はもちろんのこと、従業員やお取引先、生産者様や地域の皆さまなど、うなぎに関わる全ての人を笑顔にすることを誓います。
お約束④ うなぎの持続可能性に本気で取り組む

亜門は、かけがえのない自然の恵みであるうなぎに感謝を忘れず、持続可能性に本気で取り組むことを誓います。

うなぎ屋江戸名代亜門では、この4つのお約束を創業の原点と考え、無理な店舗拡大を行わず、当社のお約束を守れる場所・条件でのみ店舗展開を行ってまいります。

また店頭では、お客様から当社のお約束についてお気づきの点があった際にハガキ・QRコードよりいつでも当社にご意見をお寄せいただくことのできる体制を整備いたします。

お寄せいただいた全てのお声は当社代表の甲田めぐみが直接拝読し、お客様のお声に真摯に向き合うことで、常にお客様の目線から発想するブランドであり続けます。

うなぎ屋江戸名代亜門中野新橋店の概要

うなぎ屋江戸名代亜門中野新橋店は、東京メトロ丸の内線「中野新橋」駅徒歩1分に位置する、うなぎ屋江戸名代亜門の2号店です。

中野新橋の皆さまに気軽に立ち寄っていただけるよう、東京メトロ丸の内線「中野新橋」駅前徒歩1分に立地する当店。

うなぎ料理の伝統への敬意を払った和のイメージの店内にて、全てのお客様が心地よくうなぎを味わっていただけるよう、明るい内装を心がけました。

テーブル席・カウンター席合わせて２６席のほか、電話で注文可能なテイクアウトにて、お客様をお待ちしております。

【店舗概要】

店舗名：うなぎ屋江戸名代亜門中野新橋店

住所：〒164-0013 東京都中野区弥生町2丁目21−6 1階

Googleマップ：https://maps.app.goo.gl/YM8jtRjsB8yG2KVW9

交通アクセス：東京メトロ丸の内線「中野新橋」駅徒歩1分

電話番号：03-6300-0336　※営業時間中受付

営業時間：11:30〜14:30 17:30〜21:30

駐車場：なし ※近隣にコインパーキングがございます

当社代表甲田めぐみよりコメント

このたび、江戸名代亜門の2店舗目となる中野新橋店をオープンし、中野新橋の皆さまにうなぎをお届けできる運びとなったことを、大変嬉しく思います。

江戸名代亜門では、食のために生きてきた私が美味しいうなぎをリーズナブルな価格でお出しできるよう、私自身が毎日食べてうなぎ本来の美味しさを最大限に引き出す調理法と素材を考え抜きました。

美味しいうなぎを出すと同時に、「ここのうなぎはいつ来ても美味しい」と思っていただくために、日々研鑽を重ねております。

根津総本店では連日閉店前にうなぎが無くなるほど好評をいただいており、中野新橋の皆さまに当店のうなぎを楽しんでいただけることを心待ちにしております。

ご近所の皆さまに、「江戸名代亜門では本物のうなぎをいつでも美味しく食べられる」と思っていただけるよう、努力してまいりますので、

ぜひ一度足をお運びいただけますと大変嬉しく思います。

中野新橋店オーナー株式会社うみとも代表取締役森雄一郎氏のコメント

江戸名代亜門の2号店として中野新橋店をオープンし、地域の皆さまにおいしい鰻を届けられることを大変嬉しく思います。

お子様でもご高齢の方でも、誰にでも愛され、食べる人を笑顔にできる魅力が鰻にはあります。そんな鰻を手に届きやすい価格でお届けするという江戸名代亜門の考え方に賛同し、オーナーとして参加させていただきました。

飲食店のオーナーは初めてになります。飲食業が未経験で初めてだからこそ、日本で一番お客様の気持ちがわかるオーナーになりたいと思っています。

地域の皆さまの笑顔が集まるお店にできればと思いますので、一度ぜひお越しください。

株式会社うみとも

代表取締役　森雄一郎

当社会社概要

会社名：株式会社亜門

住所：〒107-0062 東京都港区南青山6-12-3 南青山ユニハイツ806

代表取締役：甲田めぐみ

代表Tiktok：https://www.tiktok.com/@mogumegu0705

当社Webサイト：https://unagi-amon.com/

【再掲】うなぎ屋江戸名代亜門中野新橋店概要