株式会社バルニバービのプレスリリース
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薪火の温もりと一流の素材が織り成すクリスマスディナー
アミューズでは、フォアグラショコラのマカロンで華やかなスタート。メインの熟成牛フィレ肉は薪火ならではの強火で一気に焼き上げることにより、あふれる肉汁と脂身の甘味をとじこめた肉は噛み締める度にウットリする美味しさ。ソースヴァンルージュが肉の旨みを引き立て、贅沢な味わいをお届けします。
―クリスマスコース 9,900円（税込・サービス料別途）―
◆Amuse：フォアグラショコラのマカロン
◆Appetizer：なめらかなマッシュルームのフランとポルチーニ茸のエスプーマ
◆Appetizer：熊本県産天草藍うなぎと菊芋の瞬間プレッセを熟成のバルサミコソースで
◆Hot Appetizer：黒トリュフ香るメッツァルーナ 群馬県産川場リコッタチーズと共に
◆Main：薪火グリル 熟成牛フィレ肉 ソースヴァンルージュ
◆Pasta：スパゲッティ 蕩けだす雲丹とキャビアの彩り
◆Special Dessert：苺ともみの木風抹茶のメレンゲ、トンカ豆の香り
◆Coffee / Tea ◆自家製フォカッチャ付き
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・ご予約可能日時：12月23日（土） ~ 12月25日（月） 17：00～20：00 ・ご予約方法：２名様よりご予約いただけます。WEBもしくはお電話にて承ります。 ・キャンセル料：1か月前から5割、3日前～2日前8割、当日キャンセルはいかなる理由においても満額頂戴しております。 ※滞在時間は2時間30分となります。遅刻による時間延長は出来兼ねますので予めご了承ください。 ※席の指定は出来兼ねますので予めご了承ください。 |
▼その他のクリスマスコース詳細はこちら
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13249071/party/
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クリスマスリースをイメージした期間限定のクリスマスパフェ
◆クリスマスパフェ 苺とピスタチオ 2,300円（税込）
クリスマスリースをイメージし、飾りに雪の結晶やいちごやピスタチオ、チョコクリーム、クランブルやミルフィーユの食感が楽しめる期間限定のクリスマスパフェ。
（下段）いちごのコンポート/紅茶と苺のジュレ/ピスタチオのパンナコッタ/シナモンクランブル/バニラアイス/ミルフィーユ/チョコクリーム/クレープのサクサク生地/いちご/バニラアイス/
（上段）ピスタチオサブレ/ピスタチオクリーム/メレンゲ/赤スグリ/ブルーベリー/レースチュイール/レッドソレル/いちごソルベ/苺/雪の結晶
◆キャラメルバナナショコラパフェ 1,800円（税込）
塩を効かせたブロンドチョコのクリームにバナナアイスやヘーゼルナッツ、チョコチップクリームをたっぷり。チョコ好きにたまらないチョコレートパフェがお目見えです。
クランブル/塩ドゥルセクリーム/バナナアイス/チョコアイス/チョコチップクリーム/ヘーゼルナッツクリスタリゼ/バナナ/チュイール/カカオパウダー/カカオニブのメレンゲ/金箔
※ディナータイムは[席料]をお一人様400円頂戴しております。
――SHOP INFORMATION――
東京・渋谷 MIYASHITA PARK 3F、ゆったりとした空間で薪火料理とワインを楽しむ「NEW LIGHT」。開放的なテラス、薪火でじっくりと焼く極上のお肉と、旬食材のデイリーアラカルトをベースに、シェフが各地を巡り出会った食材をヨーロッパ料理で提供。食を楽しむ空間は世界的に活躍するグラマラス森田恭通氏がデザイン。柔らかな寛ぎ感と気鋭のアーティストによるアートや毎週末変わるDJによる演出で心地よい賑わい空間を。様々なシチュエーションに応えるエリアデザインによりユースフルなコミュニティダイニングです。
■店名 ：NEWLIGHT （ニューライト）
■業態 ：薪火料理とワイン
■営業時間：
[月〜木]LUNCH / 11:30～15:00（l.o.）
DINNER / 18:00～21:00（l.o.）
CAFE＆BAR / 11:00～22:00（l.o.21:30）
CLOSE 22:00
[金]LUNCH / 11:30～15:00（l.o.）
DINNER / 18:00～21:00（l.o.）
CAFE＆BAR / 11:00～22:00（l.o.21:00）
CLOSE 22:00
[土]LUNCH / 11:00～14:30（l.o.）
DINNER / 17:30～21:00（l.o.）
CAFE＆BAR / 11:00～22:00（l.o.21:00）
CLOSE 22:00
[日]LUNCH / 11:00～14:30（l.o.）
DINNER / 17:30～21:00（l.o.）
CAFE＆BAR / 11:00～22:00（l.o.21:30）
CLOSE 22:00■住所 ： 東京都渋谷区神宮前6-20-10 MIYASHITA PARK
■アクセス： 渋谷駅 B1出口からすぐ
■電話番号：03-6419-3115
■定休日：施設に準ずる
■席数：全150席（店内 130席/テラス 20席）
■URL ： https://newlight.jp/
