【DEAN & DELUCA】NEW YEAR’S EVE オードブル予約開始　行く年を彩るシェフの味

株式会社ウェルカムのプレスリリース

2023年12月17日（日）までご予約受付中です。

年末の特別な食卓に、シェフの味を堪能していただけるオードブルをご用意しました。DEAN & DELUCAのシェフと『No Code』米澤文雄シェフが考案の、華やかなメインディッシュとデリ惣菜を詰め合わせた、お酒も会話もすすむ一品です。

DEAN & DELUCA NEW YEARS EVE オードブル

DEAN & DELUCA NEW YEAR’S EVE オードブル　￥18,000（税抜￥16,667）
2～3名様用（*箱サイズ 28 × 18 × 7㎝）

オードブルは、2〜3名でおたのしみいただける6品を詰め合わせました。米澤シェフの特別メニューであるステーキは、温めるとバターがとろけて一層おいしくお召し上がりいただけます。

経産和牛のステーキトリュフバター添え

経産和牛のステーキトリュフバター添え

脂と肉の旨みがバランスのよい、経産和牛のサーロインを使用。醤油ときび砂糖で煮詰めた玉ネギ、茹でたホウレン草を絡めて食べると、トリュフの薫るすき焼きのような味わいに。

グリル野菜とドライトマトのマリネ

グリル野菜とドライトマトのマリネ

カブ、紅芯大根、カリフラワーなど、季節の野菜を塩とオリーブオイルでグリル。セミドライトマトとオリーブオイルでシンプルにマリネしました。お好みで、ほんのり温めても。

合鴨とピスタチオのパテアンクルート

合鴨とピスタチオのパテアンクルート

コロコロと具材感のある合鴨とピスタチオを組み合わせた、豚肉のパイ包みです。ドライイチジクとオリーブの塩漬けも添え、お酒との相性をさらによく仕上げました。

自家製サーモンマリネとクリームチーズのバロティーヌ

自家製サーモンマリネとクリームチーズのバロティーヌ

デリ惣菜のサーモンマリネをカットし、白ワインとブロッコリーを加えたクリームチーズと和え、薄切りのズッキーニで巻き、ゼラチンで固めた一品。味わいの、冷たい前菜です。

オマールと牡蠣芽キャベツのボッタルガ和え

オマールと牡蠣芽キャベツのボッタルガ和え

広島産牡蠣の薫製と、芳ばしくソテーした芽キャベツとオマール海老を、ボッタルガパウダーで和えた前菜。スモークの香りとボッタルガの塩気がお酒とよく合います。

MIYAZAKI CAVIAR 1983（12g）

MIYAZAKI CAVIAR 1983（12g）

職人の手と目をかけ、じっくり仕上げた日本産熟成キャビア。高品質な卵を岩塩と共に熟成し、全ロットをキャビアマイスターがテイスティング。おいしさのピークを封じ込めています。

□商品名、価格

DEAN & DELUCA NEW YEAR’S EVE オードブル　￥18,000（税抜￥16,667）

□ご予約受付期間
2023年12月4日（月）〜12月17日（日）

［店頭予約］
下記の各店舗にてご予約を承ります

マーケット店舗
六本木 / 品川 / 有楽町 / 恵比寿 / 広尾 / 吉祥寺 / そごう横浜 / 名古屋 / 栄 / 京都 / 岡山 / 福岡

□お支払い方法
現金/クレジットカードほか、店舗により各種決済を承ります。

［オンライン予約］
ウェブサイトにてご予約を承ります

□お支払い方法
クレジットカード

※本商品は事前決済をお願いしており、入金後正式なご予約とさせていただきます。
※数に限りがございますので、品切れの際はご容赦ください。
※仕入れ状況により、食材の産地などがやむを得ず変更になる場合があります。

ディーン＆デルーカは、2023年6月で日本上陸20周年を迎えました。

20周年アニバーサリー特設サイト　https://www.deandeluca.co.jp/20th-anniversary

世界の美味しいものを集めた食のセレクトショップ。1977年、ジョエル・ディーン（Joel Dean）とジョルジオ・デルーカ（Giorgio DeLuca）により、ニューヨーク・ソーホーにオープンしたマーケットストアがはじまりです。

日本国内では、マーケットストア19店舗、カフェ28店舗、スペシャルティストア（ワインストア）１店舗に

自社オンラインストアを展開しております。小売そして中食、飲食という枠にとらわれず、食をたのしむ場を創出すべく、今日もなお、あたらしい食の感動をお客さまへ提供して参ります。