SHIROKIMONOサロンがスタート【12月中だけの特別オファー】

希JAPAN株式会社のプレスリリース

SHIROKIMONO VIP CLUB サロン会員権 2024年（１年分）12月限定発売

『SHIROKIMONO VIP CLUB』のご案内

フランスの若年富裕層の間で話題となり、今年８月から日本で解禁されたラグジュアリーSAKE「SHIROKIMONO」のサロンが2024年1月よりスタートいたします。

毎月、２万円相当のプレミアムなお酒がランダムで届くだけでなく、様々な特典がついています。
毎年価値が上がっていくと言われている SHIROKIMONO 2022 ヴィンテージボトルや、未公開のボトルなども2024年会員様に限りお送りする予定です。

2023年12月限定で、特別価格にてご提供。
詳しくはこちらをご覧ください。

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https://nozomi-japan.stores.jp/items/657036e926a25c0033089317

SHIROKIMONO（しろきもの）とは？

最古のバイオテクノロジーである「発酵」は、自然が創り出したアート。

微生物たちは意志を持ち、役割を全うし消えていく。

人もまた、多様性の中でそれぞれの役割を果たすために存在している。

全てが繋がっていて、過去から未来へバトンを繋いでいく。

発酵と腐敗は紙一重。

思考を発酵させて、世界を発酵させる必要がある。

SHIROKIMONOは、発酵アートの思想を伝える表現者でありたい。

SHIROKIMONO オフィシャルサイト
https://www.shirokimono.jp/

世界をHAKKOさせる。

フランスからクローズド発売をスタートした『SHIROKIMONO』

パリのトップソムリエや人気俳優が絶賛し、ブルジョワボエームの間で話題に。

お祝いの席でサプライズを取り入れる際に、『SHIROKIMONO』を持っていき、ラベルのセンスとシャンパンのような味わいのSAKEを振る舞う。パーティー会場はこのSAKEが何でできているのかに注目する。葡萄ではなく日本の米でこれが作られていることに驚く。

米に価値を付けて海外で受け入れられたら、農家が助かり、地域の経済が潤い、貧困が少しでも是正されることで家庭に余裕ができ、DVや虐待が少しでも減るのではないか？

そして子どもたちの教育や食育につながり、まっすぐ育ってくれたら未来が良くなっていく。

それが、『世界を発酵させる。』という理念に繋がっていく。

フィロソフィーで集まったチーム

アーティスト、杜氏、農学博士、デザイナー、シェフ、元バンカーなど、特殊な能力を持つメンバーで構成されたチーム。次世代が生きていく未来を絶対に守りたいという想いで集まり、持続可能な微生物の研究と並行して発酵技術を深掘りするために酒造りを行う。

サスティナブルを追求しながら、新しい資本主義の形を模索するため、循環型発酵ヴィレッジを構想中。

沿革

2022年に組成、専属の杜氏がファブレスでの酒造りを開始、フランスでの販売をスタート。

スパークリングSAKE『IWAU』についてはシャンパンのような雰囲気があると、若年富裕層の間で話題となり、パーティなど祝いの場で使われるようになる。

2023年の作品「IWAU2023」は、理想の酒質を実現させるために多くの酒蔵を渡り歩き、475年の歴史を持つ蔵（新潟県）で醸造することにより商品化、8月より日本で「銀座うかい亭」などの高級レストランと自社ECにて限定での提供開始。世界トップクラスのソムリエが絶賛し（PENの記事を参照）日本のメディアでも話題となる。

経済紙 Forbes Japan（2023年10月25日発売）に選ばれ２ページに渡り掲載される。