Sober Experience Studio × TeaRoom
株式会社TeaRoomのプレスリリース
株式会社TeaRoom（本社：東京都渋谷区 / 代表取締役：岩本 涼 / 以下 TeaRoom）は、オープンコラボレーションプロジェクト「Sober Experience Studio（ソバー・エクスペリエンス・スタジオ）」と共同で、12月13日（水）から15日（金）にかけて長野県軽井沢町で開催された『日ASEANヤングビジネスリーダーズサミット・Z世代ビジネスリーダーズサミット』にて振舞われたウェルカムドリンクの開発・製造に携わり、エクスカーションではTeaRoomが伝統文化体験を提供しました。
今回のドリンクは、「TeaRoom」が茶葉やハーブなどの素材提供、製造を行い、オープンコラボレーションプロジェクト「Sober Experience Studio」の『COLDRAW』による抽出技術で開発されました。
■ COLDRAW（コールドロー）とは
COLDRAW（コールドロー）は、茶葉やハーブなどの植物素材（ボタニカル素材）から植物本来の味・色・甘味を10分程度*の短時間でバランスよく抽出する高品質クラフトノンアルコール飲料のプラットフォームです。レシピ開発力に強みを持ち、シェフなどのクリエイターと共創で、様々なボタニカル素材の持つ味わいや香りの特性を分析し、シチュエーションや気分に合う飲料体験の探求を進めており、開発したレシピ数はすでに100種類以上に及びます。今回も本サミットの特性と参加者に合わせて、オリジナルレシピのドリンクを開発しました。
■ ウェルカムドリンク「ASEANハーモニーブレンド」
弊社代表の岩本 涼も、ASEANと日本のZ世代のリーダーたちが集う「ASEAN JAPAN Generation Z Leaders Community」に日本代表として選出された本サミットの、各国から集まった若きリーダーたちがパートナーとして互いに成長することを願うというビジョンに倣い、日ASEANで親しまれている10種類以上のスパイス、ハーブ、果実、茶などのボタニカル素材から抽出して作成しました。複数の異なる素材がひとつにまとまり、新たな価値を創り出していくーまさに日本とASEANの”調和”を表現しています。
ドリンク名：ASEANハーモニーブレンド
原材料：ルイボスティー、ハイビスカス、ローズフラワー、レモングラス、スペアミント、ビーツ、セイロンシナモン、生姜、マンゴー、アプリコット、クランベリー、ドライトマト、コブミカンなどルイボスティーをベースにしたノンアルコール・カフェインフリーのスパークリングドリンクです。
■ エクスカーションにて伝統文化体験を提供
また、Z世代ビジネスリーダーズフォーラムのエクスカーションにおいて、伝統文化体験を提供させていただきました。軽井沢町内にある茶室において、茶会や、茶の湯の思想についてなど、各国のリーダーたちとの考えを深めることができました。
今回、日ASEAN友好協力50周年に際して開催された会であったことから、和菓子については、日本ASEAN友好協力50周年事業オフィシャルロゴマークをイメージし、海を超えてお越しいただいた方へのもてなしの気持ちを込めて、「波濤（はとう）」という銘でご用意をいたしました。
みなさまへの茶碗についても、ベトナムの安南焼（あんなんやき）や、タイのココナッツボウルなど、各国に縁のあるものを使用いたしました。
■ 株式会社TeaRoomについて
2018年の創業より静岡県本山地域に日本茶工場を承継。サステイナブルな生産体制や茶業界の構造的課題に対して向き合うべく、2020年には農地所有適格法人の株式会社THE CRAFT FARMを設立。サプライチェーンの上流から販売までを一貫して担うことで、循環経済を意識した生産・日本茶の製法をもとにした嗜好品の開発及び販売・茶の湯関連の事業プロデュースなど、東京を中心に新しいお茶の需要創造を展開している。
1997年生まれの代表 岩本は、幼少期より裏千家で茶道経験を積み、21歳で株式会社TeaRoomを創業。裏千家より茶名を拝命し、岩本宗涼（準教授）として “茶の湯の思想 × 日本茶産業”に対する独自の視点で活動。世界を変える30歳未満30人の日本人「Forbes JAPAN 30 UNDER 30 2022」や「Forbes 30 Under 30 Asia 2023」への選出、ダボス会議グローバルシェイパーズのメンバーなど、グローバルでの様々な実績を持つ他、株式会社中川政七商店の社外取締役を務める。
代表取締役：岩本涼
所在地：東京都渋谷区千駄ヶ谷三丁目38番14号 STANTION kitasando 5F
工場：421-2304 静岡県静岡市葵区渡1449
創業：2018年
事業：日本茶の生産/販売/コンサルティング業/茶道・日本茶を中心とした文化関連事業
コーポレートサイト：http://tearoom.co.jp
Instagram：https://www.instagram.com/tearoom_japan/
