冬の味覚の王様「蟹」を贅沢に味わう
株式会社名鉄ホテルホールディングスのプレスリリース
名鉄グランドホテル（愛知県名古屋市 総支配人：山本裕二）は、来春2024年1月4日（木）から2024年2月29日（木）までの期間、冬の味覚の王様「蟹」を贅沢に使った「蟹フェア」をホテル内の3つのレストランで開催します。
蟹本来の味と食感を楽しむ焼蟹や、蟹と牛肉の両方を味わえるフレンチコース、本場中国の特級料理人が手掛ける蟹をちりばめた特別コースなど和食、洋食、中華のシェフがそれぞれ趣向をこらした繊細で見た目も美しい数々の蟹料理で至福のひとときをお過ごしください。
詳細は下記の通りです。
日時 2024年1月4日（木）から2024年2月29日（木）
場所 名古屋市中村区名駅1-2-4 名鉄グランドホテル
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12階 日本料理四季
＜ランチ・ディナー＞
蟹の玉手箱会席 ￥12,000
先 附 ズワイ蟹道明寺寄せ 蚕豆 岩竹 パプリカ 美味餡掛け
造 里 鯛 鮪 蒸し蟹 帆立 花穂紫蘇 山葵 彩り野菜 芽物一式
焼 物 焼ズワイ蟹 焼き蓮根白煮 獅子唐生姜焼き 生姜酢
小 鍋 ズワイ蟹味噌鍋 キャベツ 玉葱 椎茸 菜の花 竹の子 その他
強 肴 ズワイ蟹入り春巻き 屈み マロニー 大根卸し 檸檬 喰い出汁
食 事 ズワイ蟹サラダ巻き 赤出汁
甘 味 苺白玉ぜんざい 薄蜜餡掛け ミント
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18階 カジュアルダイニングアイリス
＜ランチ＞
KANI Voyage ￥7,000
ズワイ蟹と林檎、アボカドのマリアージュ
ズワイ蟹のコンソメスープ仕立て 焼きズワイ蟹添え
ズワイ蟹のグラタン仕立て、
タラバ蟹とリコッタチーズのラヴィオリ 白ワインソース、
サーロインステーキ 赤ワインソース添え
ホテルメイドパン
コーヒー
※￥990追加でデザートブッフェが付きます。
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18階 北京宮廷料理涵梅舫
＜ランチ・ディナー＞
蟹コース ￥12,000 （※2名様から承ります）
前菜の盛り合わせ
宮廷風フカヒレの姿煮込み
牛肉の黒胡椒味炒め
海老とブロッコリー、百合根の薄塩旨味炒め
ズワイ蟹と卵白の薄塩旨味煮込み
海鮮入り豆腐の辛味仕立て
ズワイ蟹入りチャーハン
ズワイ蟹と長芋、卵白入りスープ
ズワイ蟹入り小籠包
杏仁豆腐
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【ご予約先について】
日本料理四季 （直通）TEL 052-582-2239
※定休日：火・水曜日
カジュアルダイニングアイリス （直通）TEL 052-582-2232
※定休日：月曜日
北京宮廷料理涵梅舫 （直通）TEL 052-582-2235
※定休日：1/15(月)・25(木)・29(月)・2/5(月)・19(月)
※名鉄グランドホテルホームページからもご予約可能です。
URL：https://www.meitetsu-gh.co.jp/event/255
※表示料金は税金・サービス料が含まれています
※仕入れ状況により、一部メニュー変更になる場合がございます
