～苺を贅沢に使用したスペシャルデコレーションケーキも登場～
株式会社コロンバンのプレスリリース
洋菓子の製造と販売を行う株式会社コロンバン（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：小澤 俊文、以下：コロンバン、URL：https://www.colombin.co.jp/ ）では、コロンバンのショップおよびサロンにて、1月11日（木）から「苺フェア」を開催、ショーケースを華やかに彩る苺づくしのムースやタルト、ティラミスなどを期間限定で販売いたします。さらに、厳選した苺を贅沢に使用したスペシャルデコレーションケーキもご用意いたします。
苺のムース 税込￥702（本体￥650）
優しい甘さの苺ムースの中に、甘酸っぱい苺のジュレと、ミルキーな練乳のジュレを忍ばせました。絵に描いたようなかわいい苺がそのままケーキになった見た目も楽しい季節の一品です。
苺のタルト 税込￥810（本体￥750）
外はサクサク、中はしっとりとしたショコラタルトの上に、キリッシュがほんのり香るムースリーヌをたっぷりしぼり、旬の苺をぎっしりと並べました。タルトの中には、ほろ苦いココア風味のアーモンドクリームと甘酸っぱい自家製イチゴジャムが隠れています。ショコラと苺の甘く爽やかな味わいをご堪能ください。
苺のティラミス 税込￥702（本体￥650）
自家製苺シロップを染み込ませたスポンジ生地に、甘酸っぱい苺のコンポートと、北海道産の生乳から作ったマスカルポーネと生クリームを使用したクリームを重ねました。苺の酸味と濃厚なチーズクリームが絶妙にマッチした、とろける食感のティラミスです。
苺のロールケーキ 長さ 約12cm 税込￥1,620（本体￥1,500）
果肉が入った苺クリームを、バニラの風味が香るしっとり食感のロール生地で丁寧に巻きあげました。甘酸っぱい苺クリームとロール生地の優しい味わいをお楽しみください。
＜販売予定期間＞2024年1月11日（木）～3月6日（水）
※「苺のムース」「苺のタルト」「苺のティラミス」は2月20日～2月29日、「苺のロールケーキ」は2月1日～2月14日の期間、販売を休止いたします。
●店舗詳細はホームページ（https://www.colombin.co.jp/shop/ ）をご覧ください。
●一部店舗につきましては、商品が限定される場合がございます。
【プレミアムいちごを贅沢に使ったスペシャルデコレーションケーキ＜予約限定商品＞】
昨年2月にポップアップストア「Waffle Palette -ワッフルパレット-」（フルーツワッフルの専門店）で実施した、人気いちごを選ぶ特別企画「第2回お客様が選ぶ！！全国いちご選手権」で1位～3位にランクインした「あまりん」「古都華」「まりひめ」を贅沢に使用したデコレーションケーキです。創業者がショートケーキを考案し、2024年3月には100周年を迎えるコロンバンがお届けするこだわりの逸品で、特別な時間をお過ごしください。
あふれるベリーシャワー 税込￥105,000（本体￥97,223）
貴重なプレミアムいちご（あまりん、古都華、まりひめ）を贅沢に使用、ラズベリー、ブルーベリー、赤スグリを加え、ベリーのシャワーが華やかに降り注ぐ様子を表現した3段のスペシャルショートケーキです。チョコレート細工の薔薇を飾り、どこから見ても美しく映えるよう細部にこだわり全体をデザインしました。
ショートケーキの肝となる生地とクリームは、当社伝統のスペシャリテ。新鮮な卵をふんだんに使用し、ふんわりしっとりと焼き上げたカステラのような味わいのスポンジ生地に、バニラ香る乳脂肪分45％のリッチな味わいの純生クリームを組み合わせております。
期間中限定1台のみの販売で、パティシエがお客様のご指定先へ商品をお届けし、現地にて組み立て・仕上げを行います。※他条件あり
※写真はイメージです。仕様は一部変更になる場合がございます。
いちごファーム 税込￥15,000（本体￥13,889）
いちご狩りをご自宅で！当社伝統のショートケーキの上に、貴重なプレミアムいちご（あまりん、古都華、まりひめ）をのせ、いちごジャムを忍ばせたいちごクリームの上にチョコクリームとチョコクラムをあしらって土手を作り、いちご畑を再現しました。『あまりん』の濃厚な甘さ、『古都華』のコクのある味わい、『まりひめ』の甘味と酸味の絶妙なバランスを食べ比べていただく、いちごが主役のケーキです。
なお、いちごジャムやスポンジ生地の間のいちごゼリーは、高級イチゴ『美人姫』の果肉100％で作った苺ソースがベースになっております。約15cm×16cm 。
※販売商品は、上の写真のものとなります。
写真はイメージです。仕様は一部変更になる場合がございます。
ご予約期間：2024年1月22日（月）～2月10日（土）
お渡し期間：2024年2月3日（土）～2月14日（水）
ご予約・お渡し店舗：コロンバン原宿、京王新宿サロン、池袋東武店、アトレ松戸店の4店舗にて、完全予約制
※「あふれるベリーシャワー」は、店頭受取不可。お届け対象エリアは、1都3県（東京都、埼玉県、千葉県、神奈川県）となります。
※「いちごファーム」は、店頭受取のみ、配送不可となります。
株式会社コロンバンについて（https://www.colombin.co.jp/ ）
宮内省大膳寮員を拝命した創業者「門倉國輝」が1924年に創業した日本で初めて本格的なフランス菓子を提供した洋菓子メーカーです。洋生菓子の代名詞となっているショートケーキを考案、今では一般的なものとなったオープンテラス喫茶や洋生菓子実演室付き店舗をいちはやく日本に誕生させました。コロンバンは、2024年3月に創業100周年を迎えます。創業以来の歴史と伝統を守りつつ、新しい時代の変化も取り入れ、お客様に感動していただける商品とサービスを提供してまいります。
【会社概要】
商号：株式会社コロンバン
所在地：東京都中央区銀座8-17-5
代表：代表取締役社長 小澤 俊文
創業：1924年（大正13年3月）
設立：1948年（昭和23年9月）
事業内容： 洋菓子製造・販売／喫茶室(サロン)の運営／不動産賃貸(渋谷コロンバンビル他)／養蜂及び関連商品の製造・販売
公式ホームページ ： https://www.colombin.co.jp/
公式Instagram： @colombin_official
公式X（旧Twitter)： @colombin_tweet
