【恵比寿駅徒歩2分】大人の隠れ家で音と薫りを愉しむ新スタイルカウンター鉄板「鉄板焼 お好み焼 ぶどう」オープン。

東京レストランツファクトリー株式会社（本社：東京都目黒区 代表取締役：渡邉 仁）は、2024年 １月 1１日音と薫りが食欲をそそる食材本来の美味しさをダイレクトに味わい、季節毎の旬を楽しめる新スタイルカウンター鉄板「鉄板焼 お好み焼 ぶどう」をオープンいたします。
恵比寿の路地裏にひっそりと佇む隠れ家で、格之進とコラボした門崎熟成肉・金格ハンバーグや大阪の伝統を守る鉄板焼・お好み焼をはじめ厳選した旬の食材と創作ビストロ料理をシェフならではの技法でご堪能いただきます。 ジュッという素材が焼ける音、鉄板から立ち上がる炎に香ばしい香りを存分にお楽しみくださいませ。
【URL】http://tokyo-rf.com/  

 
大人の隠れ家で音と薫りを愉しむ新スタイルカウンター鉄板「鉄板焼 お好み焼 ぶどう」
音と薫りが食欲をそそる鉄板焼・お好み焼
臨場感あふれる鉄板カウンターで「お好み焼きからステーキまで、美味しく焼き上げる」というシンプルかつ基本的な大阪スタイルの伝統を守りながら、築地・豊洲から仕入れる魚介類や牛肉、日本各地の厳選した旬の野菜を、シェフならではの技法で調理し、素材の美味しさを最大限に引き出す「焼き」にこだわります。ジュッという素材が焼ける音、鉄板から立ち上がる炎に香ばしい香り。まさに鉄板カウンターは劇場です。カウンター席お二人にひとつの鉄板を配置してそれぞれの料理に合わせた温度で提供する新スタイルの鉄板焼店。臨場感あふれる店内で新しいカウンター鉄板を実現致しました。また鉄板焼の合間には創作ビストロ料理をお愉しみ頂けます。

格之進とのコラボを実現。門崎熟成肉とマグマハンバーグをご堪能

「指定した熟成庫で20日以上の期間冷蔵保管した国産牛であること」が絶対条件の門崎熟成肉。活力の元、おいしい・楽しいという感動の付加価値も与えてくれる格之進とのコラボを実現いたしました。また格之進のハンバーグは、お肉のプロがハンバーグのためだけに選んだ肉を使用し美味しさを更に引き出してくれる自家製の塩麹で熟成肉とともにおすすめしたい自信作。ぜひご堪能ください。

都会の喧騒を忘れさせる大人が愉しめる空間と厳選WINE

ゲストの皆様に心から”鉄板焼・お好み焼きとワイン”の組み合わせをお楽しみいただけるよう、ワイン通に人気なイタリアワインの帝王「ガヤ バローロ ダグロミスʼ 19」をはじめとした多数のワインをラインナップしております。ご接待や特別な日のお祝いにぴったりなプレミアムワインのほか、味わいや価格帯などの異なるものを幅広く取り揃えてお待ちしております。大切な方との素敵なひとときをお楽しみください。

【ディナーコース 一例】
■ぶどうスタンダードコース
鬼殻エビのガーリック焼きや門崎和牛熟成赤身鉄板焼きをはじめ豚ねぎ焼き又はお好み焼き海鮮一種・ブタ焼きそば等を堪能いただけます。
内容：生ハムモッツァレラのカナッペ/ルッコラクレソンの果実サラダ/豚ねぎ焼き又はお好み焼き海鮮一種/鬼殻エビのガーリック焼き/門崎和牛熟成赤身鉄板焼き/肉厚椎茸/サツマイモ/ブタ焼きそば/フルーツ大福

■ぶどうスペシャルコース
タラバガニ鉄板焼きや鮑バター焼き、門崎和牛熟成サーロインステーキ鉄板焼きをはじめ豚ねぎ焼き又はお好み焼き海鮮一種・海鮮焼きそば等を堪能いただけます。
タラバガニ鉄板焼き　焼き野菜添え/たっぷりフルーツとさつまいものヨーグルトサラダ/豚ねぎ焼き又はお好み焼き海鮮一種/鮑バター焼き/門崎和牛熟成サーロイン鉄板焼き/海鮮焼きそば/フルーツ大福

【ディナーコース アラカルトメニュー一例】

■熟成肉
門崎和牛熟成赤身鉄板焼　2,800円
門崎和牛熟成サーロイン鉄板焼　3,800円
アンガスビーフのはらみステーキ　1,980円

■ハンバーグ

金格ハンバーグ　1,400円
金格ハンバーグマグマチーズ　1,780円

■ねぎ焼き

ぶた玉　1,200円
いか玉　1,380円
ぶた玉　筋こん入り　1,480円

■お好み焼き

お好み焼き海鮮一種　1,380円
お好み焼き海鮮二種　1,500円
お好み焼き豚　980円

■焼きそば・炒飯
特製太麺ブタ焼きそば　1,300円
特製太麵海鮮焼きそば　1,480円
マグマチーズのキムチ炒飯　1,500円
キムチチャーハン　900円

■海鮮焼き
ホタテ醤油バター焼き　1,500円
タコポンもやし　1,200円
鮑バター焼き　時価
鬼柄エビのガーリック焼き　1,500円
カキのソテー　1,400円

■野菜焼き
肉厚椎茸　780円
極太アスパラ　980円
旬野菜　500円

■サラダ
フルーツとさつまいものヨーグルトサラダ　1,200円
厚切りベーコンシーザーサラダ　1,380円
ルッコラクレソンの果実サラダ　1,200円

※ランチタイムはリーズナブルな鉄板ランチをはじめ種類豊富な定食をご用意しております。

【店舗概要】

■店名：鉄板焼 お好み焼き　ぶどう
■所在地：〒150-0021
東京都渋谷区恵比寿西１丁目１３−６ ブラッサム ZEN3F
電車でのアクセス
ＪＲ 山ノ手線 恵比寿駅 （西口） 徒歩 5 分
地下鉄 日比谷線 恵比寿駅（5 番出口） 徒歩 2 分
■TEL： 03-6455-3485
■営業時間：
　月曜日―金曜日
　・ランチ
　 11時30分－14時【LO13時30分】
　・デイナー
　　17時－23時【LO22時30分】
　土曜日
　・ディナーのみ
　　17時－23時【LO22時30分】
■定休日： 日曜日　祝日
■URL：http://tokyo-rf.com/

■会社名 ： 東京レストランツファクトリー株式会社
■設立 ： 2003 年 6 月 15 日
■所在地 ： 〒153-0044 東京都目黒区大橋 2-22-7 村田ビル 2F
■代表者 ： 渡邉 仁
■電話番号 ： 03-6407-1066

展開ブランド
国内：『鳥幸』、『ぬる燗佐藤』、『荒木山』、『鳥心』、『焼鳥月や』、『HOMES’BAR 48』、『御曹司 松六家』、『御曹司きよやす邸』、『花椒庭』等、東京・神奈川・千葉・大阪・軽井沢に店舗展開中
海外 ：アメリカ・ニューヨーク『WANO New York』、『sushiAMANE』、台湾・台北市 『東京田町鳥心』
店舗数：53店舗：国内50店舗、海外3店舗（NY2店舗、台湾1店舗）※2024年1月10日現在
■URL ： http://tokyo-rf.com/