〜毎朝店主が焼き上げる、ふかふか生地の新しいどらやき専門店〜
株式会社ディテールアンドワークスのプレスリリース
運営：フード専門制作所/株式会社DETALE & WORKS（本社：港区青山）
どら焼き専門店「門仲どらやき どら山」只今おかげさまで一部完売しております。
2024年1月より出来立てアツアツどらやき「焼どら」の品揃えが期間限定を含めて大きく増えました。
【どら山公式予約サイト】
https://www.instagram.com/dorayama_jp/?hl=ja“>https://dorayama.take-eats.jp
【どら山インスタグラム】
URL:https://www.instagram.com/dorayama_jp/?hl=ja
◉焼き立てのどらやきが食べれるのはここだけ!?６種の「焼どら」新商品
昨年から各種メディアでも取り上げられている、注文を受けてから皮を焼くことでアツアツのどらやきが食べられる贅沢な逸品「焼どら」。伝統を守りながらどらやきの新しい可能性を提案し続ける「門仲どらやき どら山 淺草工房」の人気商品の一つ。
これまでの商品に加え、さらに増えた新商品が発売しました。あんこが苦手な方でも楽しめる焼きどらやより和を感じられるものなど魅力的な商品が沢山。本格的に寒さが増してきた東京の観光名所である浅草にてアツアツの伝統的な和菓子を食べ歩き体験できる、日本人のみならず外国人観光客にも評判の和菓子店に進化しています。
材料一つ一つ全てにこだわりを持つどら山のどらやきは、もちろん焼どら以外の本来の通常メニューも絶品。使用する卵は臭みが少なくかつ濃厚な味わいの「宮城県産 竹鶏たまご」。油は酸化が少なくふわりと香ばしい香りの「国産こめ油」。
そのほかあんこやバターなど可能な限り国産品を使うと同時に、より美味しいどらやきを目指すため海外の食材も積極的に取り入れていく柔軟な発想で生み出される実験的な商品も数多く提案しています。
◉北海道あんこをベースとしたオーソドックスで大人気３種の「焼どら」
これまでの商品に改良を加えた焼どら。北海道産小豆を使用した甘すぎないあんこをそのまま挟んだ王道の「黑焼どら」。高品質マスカルポーネと北海道産フレッシュクリームを合わせた濃厚でなめらかな生クリームとあんこを挟んだスイーツのような「マスカルポーネクリーム生焼どら」。北海道十勝産の良質な生乳を100％使用したコクのあるバターを贅沢に挟んだ食べてる途中でどんどんバターがとろけていく「あんバター焼どら」。
【 商品詳細 】
商品名：黑焼どら
価格：370円（税込）
RED BEANS (FRESHLY BAKED)
商品名：マスカルポーネ生焼どら
価格：450円（税込）
RED BEANS AND MASCARPONE CREAM(FRESHLY BAKED)
商品名：あんバター焼どら
価格：450円（税込）
RED BEANS AND BUTTER(FRESHLY BAKED)
◉期間限定や和を感じるものなど豊富なバリエーション
期間限定商品としていちごソースとマスカルポーネクリームを挟んだ「苺マスカルポーネクリーム生焼どら」を展開。あんこが苦手な方でもふかふかなどらやきが食べたい！という方はぜひこちらがおすすめ。まるで手乗りのパンケーキを食べてるようでぺろりと食べれちゃう。
以下の2つはリバイバル商品として、北海道あんこにミルク感たっぷりの宇治抹茶マスカルポーネ、モチモチ白玉が乗った贅を尽くした逸品「白玉宇治抹茶クリーム生焼どら」。浅草を背景に食べ歩くには間違いない焼どら。次は求肥の上にマスカルポーネクリーム、果肉たっぷりごろごろマンゴーとマンゴージャムが掛かったどら山一番のジューシーな焼どら。アツアツの皮に挟んでいるためすぐとろける具材を急いでお召し上がりください。小腹を満たすには満足感たっぷりの贅沢な商品です。
【 商品詳細 】
商品名：苺マスカルポーネクリーム生焼どら
価格：450円（税込）
MASCARPONE CREAM,STRAWBERRY JAM (FRESHLY BAKED)
商品名：白玉宇治抹茶クリーム生焼どら
価格：700円（税込）
RED BEANS ,MATCHA CREAM,RICE CAKE (FRESHLY BAKED)
商品名：マンゴー求肥クリーム生焼どら
価格：700円（税込）
MANGO , MASCARPONE CREAM,RICE CAKE (FRESHLY BAKED)
◉毎月変わる季節に合わせた食材を使用した「旬どら」
毎月変わるその季節にしか食べられない果物や食材を挟んだ贅沢な一品。1月の旬どらは『ラムレーズンどら』。ラム酒を混ぜた特製白あんにラム酒漬レーズンを散りばめてちょっぴりお酒が効いたラムの品のある香ばしい香りとレーズンの懐かしい食感と味わい。つい珈琲や紅茶に手を伸ばしたくなる高貴な逸品。この機会を逃すと二度と食べれない旬どら、是非お立ち寄りの際は手を伸ばしてみるのもいいかも。また食材に少量のお酒を使用しておりますので、小さなお子様のお召し上がりはお控えください。
【 商品詳細 】
商品名：ラムレーズンどら RUM RAISIN
価格：各種 390円（税込）
販売期間：2024年1月1日（月）から1月31日（水）
◉ご住宅用はもちろん友人や知人へのお持たせから観光地巡りまで
立ち寄りのついでに気軽に2、3個ご自宅用に、友人や知人の食事会・帰郷の際のおもたせとして、はたまた浅草巡りの食べ歩きなどあらゆるシーンでこだわり抜いた最高品質の和菓子を味わえる魅力的な逸品が取り揃えられています。
【門仲どらやき どら山とは】
今年令和４年6月24日に門前仲町駅すぐそばの古いマンションの１階を改装した少しレトロな雰囲気を残した外観で１号店を開店。これまで日本文化として愛され続けてきたどら焼き。その美味しさをそのまま活かし、昔ながらの和菓子づくりの手間ひま掛けた製法に、洋菓子のエッセンスを忍ばせて、一枚一枚手焼きにこだわった王道かつ独自の甘さ控えめのふかふかどら焼きを提供しています。どら山の全ての素材は美味しさを追求し、いずれも選び抜かれた国産品を多く使用しています。
古くは平安時代より生まれ、庶民に親しまれてきたと言われているどらやき。今後さらに１００年愛されるどらやき作りを目指し、下町情緒残る東京・門前仲町に根ざした、伝統的かつモダニズムなどらやき専門店を目指します。
【店舗概要】
店名：「門仲どらやき どら山 淺草工房」
住所：〒111-0032 東京都台東区浅草１丁目４２−４
アクセス：つくばエクスプレス線 淺草駅A1出口より右手１分(六区通り沿い)
店名：「門仲どらやき どら山 門前仲町 總本舗」
住所：〒135-0048 東京都江東区門前仲町２丁目６−９ ひいらぎビル1F
アクセス：東京メトロ東西線 門前仲町駅よりすぐそば(三菱UFJ銀行ビルの裏路地)
営業時間：10:30～16:00 ※売り切りで閉店する場合がございます。
定休日：火曜日
URL:https://www.instagram.com/dorayama_jp/?hl=ja
