株式会社ひらまつのプレスリリース
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ワイングラスで楽しむ至極のお茶とイタリア料理のマリアージュ
ひらまつでは、2023年春よりワイングラスで楽しむ最高級茶「ロイヤルブルーティー」とコラボレーションし、お酒の嗜好や年齢、性別等にかかわらず、すべての人が同じようにお料理とのマリアージュを楽しめる「茶宴」という会食のスタイルを季節ごとにご提案してきました。
四季折々のお料理と一緒に楽しんでいただきたいという想いとともに、これまで春、夏、秋と3回にわたり開催し、この冬に4回目となる「冬の茶宴」を、大阪・西梅田「リストランテ ル・ミディ ひらまつ」よりお届けいたします。毎回異なるお料理とのマリアージュが好評を博し、「冬の茶宴」では、新作1種類を含む個性豊かな全5種類の「ロイヤルブルーティー」とイタリア料理のマリアージュを一日限定でお楽しみいただきます。
「いつでも・ どこでも・誰でもワイングラスに注ぐだけで安⼼して愉しめるノンアルコールドリンク」として注⽬を集める「ロイヤルブルーティー」。2019年には、日本が初めて議長国を務めた「G20大阪サミット2019」の首脳夕食会でも提供され、日本の茶文化を世界に大きく知らしめました。手摘みの一級品茶葉のみを使用し、丁寧な非加熱抽出、非加熱濾過除菌無菌手詰め充填で旨みを引き出す特別な製法が特徴で、茶葉の種類ごとに香りや味わいが異なり、ワインのようにお食事とのペアリングにも適しています。
料理イメージ（「リストランテ ル・ミディ ひらまつ」より）
イタリア料理のみならず、フランス料理や⽇本料理など、全国のひらまつのレストランで研鑽を積み、現在は「リストランテ ル・ミディ ひらまつ」の料理⻑を努める・⽵内亮（たけうち・りょう）。五味五感を意識し、見た目も味も美味しいを直感的に感じる料理を目指しながら、自ら培った技術と豊かな感性によって作り上げる最⾼級のイタリア料理をご⽤意いたします。
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「狭山茶」の新作を初お披露目
今回の「冬の茶宴」で初お披露目となる狭山茶の新作「King of Green TSUYOSHI The 14th, Imperial（キング オブ グリーン ツヨシ 14代目 インペリアル）」。手間暇を惜しまず、丹念に人の手のみで作り上げられたそのお茶は、まさに芸術品と呼ぶにふさわしい、上質で端正な味わいが特長です。
作り手の中島毅（なかじま・つよし）氏は、狭山茶の主産地である埼玉県入間市で250年の歴史を誇る茶農家「大西園製茶工場」の14代園主。自らの畑で茶の樹を育て、自社工場にて製茶。伝統的な製法である「手もみ茶」にこだわりと情熱を注ぎ、毎年開催される「全国手もみ茶品評会」では農林水産大臣賞を8度受賞し、さらに最高位の称号「永世茶聖」を日本で初めて史上最年少で授与されました。
当日はスペシャルゲストとして、中島氏にもお越しいただき、狭山茶、そして手もみ茶の味わいの魅力について語っていただきます。すっきりとした味わいの中にも複雑な旨みが広がるロイヤルブルーティーの新作茶を、中島氏との交流も楽しみながら、ぜひ一足先にご賞味ください。
「大西園製茶工場」の14代園主・中島毅氏
▼「冬の茶宴」にてご提供予定のロイヤルブルーティー ラインナップ
・King of Green TSUYOSHI The 14th, Imperial ※新作
（キング オブ グリーン ツヨシ 14代目 インペリアル）
煎茶 狭山茶 / 埼玉県入間市 / 大西園製茶工場 中島毅
・京都宇治碾茶 The Uji
碾茶 宇治茶 / 京都府南部地域 / JA京都やましろ
・Fall in Love Imperial
青茶＝半発酵茶［低発酵］/ 台湾
・Royal Darjeeling Rajah Premium
紅茶 FTGFOP-1S / マカイバリ茶園（インド・西ベンガル州ダージリン地方）
・Jewel of Flowers HANA
花茶［ジャスミン茶］/ 中国福建省
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「冬の茶宴」開催概要
｜開催店舗｜「リストランテ ル・ミディ ひらまつ」
｜開催日時｜2024年2月14日（水）
［一部］11:30受付 12:00開宴
［二部］18:00受付 18:30開宴
※一部、二部ともにご提供内容は同様です。
｜料金｜お一人様 ￥16,500（特別コース、ロイヤルブルーティーペアリング、消費税、サービス料込）
｜料理｜プティサレ、前菜、パスタ、魚料理、肉料理、デザート、小菓子、食後のお飲物
｜住所｜大阪府大阪市北区梅田2-2-22ハービスPLAZA ENT 1階
｜ご予約・お問い合わせ｜TEL. 06-4797-7681「リストランテ ル・ミディ ひらまつ」まで
▼詳細はこちら
https://www.hiramatsurestaurant.jp/hiramatsu-lemidi/news/#3593
「リストランテ ル・ミディ ひらまつ」ダイニング
▼「リストランテ ル・ミディ ひらまつ」公式Webサイトはこちら
