株式会社八天堂ファーム【八天堂ぶどう園】クラフトスイーツブランド「Butters」とコラボした新商品『バターサンドウィッチ 赤ぶどう』1月16日（火）からナチュラルローソンで発売

八天堂ファームが広島県にて農福連携で育む「八天堂ぶどう園」の糖度が高く爽快な風味のぶどうが特別なスイーツになりました。ぶどうジャムと北海道バターをブレンドしたなめらかなバタークリームを、北海道産のバターを使用しホロっとした食感に焼き上げたサブレでサンドしました。日本農林規格の「ノウフクJAS」該当商品として発売されます。

「バターサンドウィッチ 赤ぶどう」（イメージ）

• Butters×八天堂ファーム コラボレーション

商品名：バターサンドウィッチ 赤ぶどう
発売日：2024年1月16日（火）から
販　売：ナチュラルローソン
※販売がない店舗もございます
価　格：1個399円(税込)

「パッケージ」（イメージ）

■コラボレーションの背景 　八天堂ファームは社会福祉法人と連携した1次産業「農」と3次産業「商」を担いながら、2次産業「工」は八天堂や他メーカーとアライアンスを結び、持続可能な利益循環構造を構築する『商工農福連携』を推進しています。HiOLIの各地の生産者、企業との連携を強化する取組みをはじめ、不ぞろいな形でありながら良質な素材や、加工時に発生する副産物も活用する食に関するサスティナブルな未来づくりと地方創生活動に貢献を目指すビジョンにマッチし新商品開発がスタートしました。 「八天堂ぶどう園」で育んだぶどうを使用したジャムは、「Butters（バターズ）」の北海道バターとも相性が良く、濃厚かつ爽やかな味わいをお楽しみいただけるバタースイーツが誕生しました。

• クラフトスイーツブランド「Butters」について

2020年4月にHiOLIが立ち上げたクラフトバタースイーツブランド。
バターを作る上で生まれる無脂肪乳などの副産物も大切に使用し、長年受け継がれた伝統的な製法を組み合わせたクラフトバタースイーツをお届けします。1番人気の「Craft Butter Cake」は、発売初日に用意した5,000個超が即日完売し、販売開始3年半で累計500万食を突破。商品にあったバターを選び、素材本来の良さを生かしながら、長年受け継がれた伝統的なレシピや製法を常識に捉われない組み合わせによって新たな価値を生み出し、これから先の未来につづくクラフトバタースイーツの伝統を創っていきます。

HP　https://butters.farm/
Instagram　 https://www.instagram.com/craft_butters
X（旧Twitter）　 https://twitter.com/craft_butters

• 株式会社八天堂ファームについて

商工農福連携で持続可能な利益循環構造を構築することで、従事される障がいを持たれた方等の雇用機会の創出・給与の向上や、農業領域・現代社会が抱える課題の解決を推進することで、地域・社会の一助となれるよう努めています。

主な事業内容：

・農福連携で生産された果実等の企画、加工販売
・ノウフクJAS認定商品の販売サイト運営 等

各種取組み：

・2022年5月 株式会社八天堂ファーム 設立
・2022年7月 ノウフクJAS認証（（※）ノウフク生鮮食品及び加工食品として）

・2023年3月 ノウフクアワード2022 チャレンジ賞 受賞
・2023年3月 広島県立黒瀬高等学校、社会福祉法人宗越福祉会、一般社団法人猫の手と福祉人材教育を目的とした4者連携に関する協定を締結

 ・2023年8月 令和5年版 厚生労働白書 コラム掲載

・2023年11月 ディスカバー農村漁村の宝（第10回選定）ビジネス・イノベーション部門
　 HP：https://hattendofarm.co.jp/

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