初登場！チョコレートスイーツの新ブランド『ROYAL BLUE CHOCOLATE』
株式会社ブロードエッジ・ファクトリーのプレスリリース
ショコラティエ 江口和明が英国・東インド会社のティーマスターにリスペクトを捧げて創作した、紅茶の魅力をとことん引き出すチョコレート好き垂涎の３種のスイーツ。チョコレートスイーツの新ブランドが、いよいよ阪急うめだ本店に期間限定で初お目見えいたします。
株式会社スイーツデザインラボ（本社：東京都渋谷区、代表取締役：五十嵐真澄）が運営する「パティスリー＆カフェ デリーモ」（以下、デリーモ）のシェフパティシエでありショコラティエの江口和明が、英国の老舗紅茶メーカー、東インド会社（The East India Company/本店 英国ロンドン市）のティーマスター、ラリース・レナドラ氏（茶園での最適な収穫日から出荷までのすべての工程をディレクション）の取り仕切るオーセンティックな紅茶ラインナップへのリスペクトとして、３種類のスイーツを創りあげました。初の国内販売は、2024年1月17日（水）～2月3日（土）まで、大阪の阪急うめだ本店地下１F「スイーツイベント１」から随時販売を開始致します。紅茶にぴったりのマリアージュ・スイーツとして、今後も新たなご提案をして参ります。
英国・ロンドンで江口和明とラリース・レナドラ氏とのコラボレーションの結実として、4種類のマスターブレンドが出来上がりました。何度も何度も試飲して、レナドラ氏のティーマスターとしての広範な紅茶の知識と、江口のパティシエ、ショコラティエとしてのクリエイティブがぶつかり合う現場でした。その結果、紅茶を愛するすべての方々へご提供するに足る、価値ある唯一のオリジナルブレンドが誕生しました。この希少なオリジナルブレンドへの返礼として、江口和明が東インド会社（The East India Company）の紅茶とのマリアージュとして新たに開発したのが、今回ご紹介する3種類のチョコレート菓子です。コラボレーションは今後、さらなるグローバル展開へ向かう予定です。
PRODUCTS
CACAO TREE カカオツリー
10個入り：2,700円（税込み）
ベルギー産クーヴェルチュールのガナッシュに、マロンとコニャックを合わせた贅沢なトリュフ。
ミュスカディーヌとは、細長く形づくり粉砂糖で仕上げたトリュフチョコレートです。チョコレートをしっかり味わいたい方のための一品です。シェフのカカオの木へのリスペクトを、木に模したミュスカディーヌに託し、自然からの恵みを表現しました。
そんな贅沢なトリュフには、やはり自然の恵みであるネロリ（柑橘樹にベルガモットで風味付けした優雅な香り）のアールグレイのマリアージュはいかがでしょう。アールグレイには諸説ありますが、1830年代にイギリスの首相を務めたグレイ伯爵から始まったとも言われる世界中で愛される定番のフレーバーティー。イギリスのサロン文化に思いを馳せて、優雅なひとときをお楽しみください。
CHARLOTTE シャーロット
4個入り : 1,600円（税込み）8個入り：3,200円（税込み）
ミルクチョコレートのセンターから、ラズベリーにローズを合わせたガナッシュがとろり。
シャーロット王女のお気に入りだと言われる〝ウサギ″からインスピレーションを受けた、エレガントなスペシャリテ。 花畑でお昼寝している可愛らしいウサギは、ウィットに富んだ シェフならではの逸品です。
そんな逸品には、キャンベル・ダージリンを合わせてみてください。香り高いリーフと共に、美しいイギリスのローズガーデンに思いを馳せてみませんか？
ROYAL TEA TIME ロイヤルティータイム
10個入り:2,400円（税込み）
10個入り＋紅茶ティーバッグ5個入りセット：3,300円（税込み）
イングリッシュガーデンに咲く、可憐な花々をチョコレートをトッピングしたシュピッツブーベンに仕立てました。
カカオクッキーにはほろりと苦い大人味の「ビターチョコ」、ティーリーフ入りのクッキーにはミルキーでコクのある「ブロンドチョコ」。しっとりと口どけやわらかなクッキーとショコラティエ厳選のチョコレートの組み合わせです。
贅沢なアフタヌーンティータイムが楽しめそうですね。紅茶とセットでご提供する商品に入っているのは「ロイヤルブレックファースト紅茶」。イギリス人が大好きなミルクティーにして飲むのもお薦めです。
【歴史ある英国・東インド会社の紅茶販売のお知らせ】
ロイヤルブルーチョコレートでは2024年1月17日（水）～2月3日（土）の間、大阪の阪急うめだ本店地下１Fの「スイーツイベント１」を皮切りにスタートし、随時販売を展開して参ります。英国・東インド会社の歴史あるオーセンティックな味わいのシグネチャーティーも6種類ほど販売を予定しています。カラフルで歴史を感じさせる素敵なキャディー缶（茶葉入り）のラインナップにはエリザベス女王もお気に入りだった紅茶も販売いたしますので、ぜひお楽しみに。
イギリスの老舗紅茶メーカーとの初のコラボレーションブランド
東インド会社 コンサルティング・シェフパティシエ 江口和明
世界最古の株式会社として知られる『東インド会社』が日本に再上陸するにあたり、
デリーモのシェフパティシエ、江口和明は昨年夏に「東インド会社 コンサルティング・シェフパティシエ」に就任いたしました。東インド会社ティーマスターのラリース・レナドラ氏とタッグを組み、商品やサービス、コラボレーションスイーツをはじめとしたメニューの開発など、新しい取り組みに挑戦していきます。素敵なめぐり逢いの第一章として、茶葉やフルーツなどのこだわり抜いた素材をブレンドしたオリジナル紅茶が誕生しました。
The East India Company Appoints Japanese Confectionery Artisan, Kazuaki
江口和明 EGUCHI KAZUAKI
辻製菓専門学校を卒業後、「渋谷フランセ」に入社
その後、東京、神戸の高級チョコレート専門店にて研鑽を積む。ベルギーアントワープの老舗ショコラトリー「デルレイ」本店で研修後、他業種の商品開発を経験。 26 歳の時に株式会社グローバルダイニングへ。「デカダンスドュショコラ」等、ペイストリー部門を統括。
2013年 デリーモブランド立ち上げ時よりシェフパティシエ/ショコラティエに就任
2020年オーブンニューヨークのブランド（新宿伊勢丹）を立ち上げる
2023年 世界初の株式会社である東インド会社のシェフパティシエに就任し活躍の場を世界へと広げる
2020年２月よりYouTubeで動画の配信を開始。「お菓子のなぜ？」がわかる丁寧な解説、常識にこだわらないプロならではの手抜きテクニックが反響を呼び、現在チャンネル登録者数は20万人を超える。
・東インド会社×江口和明
麻布台ヒルズ「パティスリー＆カフェ デリーモ 麻布台ヒルズ店」では、東インド会社の紅茶を使用したパフェやフィナンシェなどのオリジナルスイーツの他にも、東インド会社とのコラボレーションで生まれたデリーモ麻布台店だけでしか体験することのできないオリジナル紅茶をお楽しみいただけます。
パティスリー＆カフェ デリーモ 麻布台ヒルズ店
所在地：〒105-0001東京都港区虎ノ門5丁目9号1番
麻布台ヒルズ ガーデンプラザB 地下1階
アクセス：東京メトロ 南北線六本木一丁目駅/日比谷線神谷町駅 直結
営業時間：11:00～22:00(L.O21:00)
定休日：施設に準ずる
ロイヤルブルーチョコレート URL：https://royalbluechocolate.jp
デリーモ 公式ホームページ URL：https://de-limmo.jp/
