3つのカカオ食感が楽しい「カカオとろける大人のガナッシュサンド」コラボ商品「Butters バターサンドウィッチ ホワイトチョコ＆チップ」サステナブルカカオ使用の2品をナチュラルローソンにて販売開始
imperfect株式会社のプレスリリース
本商品は、チョコレートの需要が高まるバレンタインの時期に合わせ、カカオの持つ様々なおいしさを楽しんでいただけるように開発しました。とろけるガナッシュとなめらかなクリームをふんわり食感のスポンジで閉じ込めた3つの食感がうれしい「カカオとろける大人のガナッシュサンド」。サステナブルなクラフトバタースイーツが人気の「Butters」とコラボし、ホワイトチョコを合わせて食感の楽しいチョコレートチップを混ぜ込んだ「Butters バターサンドウィッチ ホワイトチョコ＆チップ」。どちらも、カカオのさまざま食感や風味が楽しめる商品に仕上げました。
今年のimperfectのバレンタイン・テーマは、「『ありがとう』をつなぐチョコレート」。
imperfectは、ガーナのカカオ農家をサポートするプロジェクトを通じて、サステナブルな 生産により収入の安定化と向上が実現したことや育てたカカオ豆が素敵な商品に生まれ変わることへの、生産者の「よろこび」を目の当たりにしてきました。
バレンタインデーは、異性に「好き」を伝える日から、身近な人に「感謝」を伝える日へと 変化してきています。日頃の想いを込めた贈り物だからこそ、世界中からの「ありがとう」ものせたチョコレートを。
本商品にも、生産者や自然環境に配慮して生産されたサステナブルなカカオを使用し、チョコレート作りを支える世界中のだれかの「ありがとう」をお客様へと繋いでいきます。
Do well by doing good. プロジェクト Season 3 「女性たちが平等に活躍できる社会を！」
動画はこちら：https://www.youtube.com/watch?v=cwBY53AD5Mo
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商品概要
１．imperfect カカオとろける大人のガナッシュサンド
発売日：2024年1月30日（火）
希望小売価格：320円(税込)
ふんわりスポンジに、なめらかカカオホイップをはさみ、とろけるカカオガナッシュを閉じ込めた、3種の異なるカカオの食感が楽しめるガナッシュサンド。甘さをおさえ、カカオ本来のほろ苦いおいしさが楽しめる大人の味わいです。
２．Butters バターサンドウィッチ ホワイトチョコ＆チップ
（Buttersとimperfectのコラボレーション商品）
発売日：2024年1月30日（火）
希望小売価格：399円(税込)
クラフトバタースイーツブランド「Butters」と「imperfect」のコラボレート商品。北海道 バターを贅沢に使用したバタークリームに、imperfectのホワイトチョコとチョコチップを 混ぜ込み、ほろっとした食感のサブレでサンドしました。ホワイトチョコのやさしい甘さとチョコチップの食感が楽しめる、コラボレーションならではの特別なおいしさです。
【Buttersとは】
Buttersは、世界中から特徴的なバターを探し歩き、選び抜いたバターとバターの仲間たちを堪能できるクラフトバタースイーツのブランド。素材を大切にしながら、丁寧に少量ずつ作ることで特徴のある風味・食感をもつ商品をラインアップしています。また、次の世代につなげるモノづくりを実現するために、お菓子づくりに欠かせないバターや生クリームを作る上で大量に生まれる脱脂乳やバターミルク、無脂肪乳などの副産物も大切に使用し、次の世代に向けて豊かな自然の恵みをつなげていきたいと考えています。
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サステナビリティへの取り組み
imperfect では、「あなたの『おいしい』を、だれかの『うれしい』に。」を掲げ、imperfect の商品が橋渡し役となり、お客様の「おいしい」を、⽣産地・⽣産者の「うれしさ」につなげる循環づくりを⽬指しています。
本商品を通じても循環づくりの実現を⽬指し、ガーナのカカオ農家をサポートするプロジェクトを⾏っています。また本商品の売上の⼀部は、imperfect がさらに産地での活動を実施する活動費⽤に充当いたします。
【カカオ農家との取り組み（ガーナ共和国）】
両商品にも使⽤しているガーナ産カカオ豆は、⽇本⼈に永年愛されていますが、⽣産地では児童労働や森林破壊等の社会課題を抱えています。そこで imperfect では、カカオ栽培に於いて児童労働及び森林破壊をおこなわないことに書⾯で合意した農家のみから調達したカカオを本商品に使⽤しています。加えて、私たちは、ガーナでの持続可能なカカオ⽣産を⽬指した取り組みを推進しています。
1つ⽬はカカオが育つ森林の保全。カカオの⽊は直射⽇光や⾵に弱い植物で、⽇差しが当たり続けてしまうと通常 50~80 年あるといわれる寿命が 25~30 年と短くなり、安定的にカカオを⽣産することが難しくなります。しかし、カカオ農家は知らないうちにカカオの栽培の為に森林を伐採し、森林減少が進むだけでなく、結果的にカカオの収穫に影響が出てしまいます。そこで私たちは、シェードツリー(⽇陰樹)と呼ばれるカカオの⽊に⽇陰を作る⽊の苗⽊を植林し、カカオの森を守る活動を⾏っています。また植林と同時に、無理な森林伐採ではカカオ⾖の⽣産は伸びず、森と共存しながら計画的にカカオの⽊を増やすことが、カカオの⽣産や⽣産者の収⼊増につながることを伝える活動を⾏っています。
2つ⽬は、社会進出を希望する⼥性の就労のサポートです。⻄アフリカのカカオの⽣産⼯程では、⽂化的な背景から、⼥性が農園主である男性のサポート役とされる場合が多く、経済的に⾃⽴する機会が限られている現状があります。社会で活躍する機会を得たい、経済的に⾃⽴したい・家族をサポートしたいと願うカカオ農園の⼥性たちがいきいきと活躍する機会の創出をサポートしています。具体的には、キャッサバの栽培と販売による収⼊の獲得を サポート。キャッサバはタピオカの原料である芋の⼀種で、ガーナの主⾷の1つでもあり、⽣産量は世界第4 位を誇ります(2019 年)。キャッサバの種⼦を提供するだけでなく、栽培に関する農学トレーニングを実施することで効率的に栽培する⽅法を学ぶ機会を提供。更に、粒上にしてもち⽶の様にしたアチェケや、粗挽きの粉にして⾷べるガリなど、現地で⾷べ やすいように加⼯し、付加価値を付けて販売できるような加⼯器具を提供する活動も⾏うこ とで、安定して収⼊を得ることに繋がる応援しています。
カカオ農家との取り組みはこちら：https://dowellbydoinggood.jp/contents/column/598/
本活動によって全ての課題を解決することは出来ませんが、たとえ不完全（imperfect）であっても、私たちにできることから取り組み、少しでも世界と社会をよくすることに貢献して参ります 。
The world is imperfect, so do well by doing good.
世界の食と農を取り巻く社会課題に対しお客様と一緒に取り組む
imperfectは、「The world is imperfect, so do well by doing good. 不完全なこの世界。だから、いいことをして世界と社会をよくしていこう。」をブランド・ミッションに掲げ、この考えをとても大切にしています。世界の食と農を取り巻く社会課題に対して、自分で 出来ること から少しでも世界と社会をよくしていこう、という想いのもと、ただ「おいしい」だけではなく、社会課題の解決を目指す「Do well by doing good.」活動に、お客様に楽しくご参加 いただく機会をご提供しております。
会社概要
名称 ：imperfect株式会社
設立 ：2019年3月18日
代表者：代表取締役社長 佐伯美紗子
所在地：〒100-8086 東京都千代田区丸の内二丁目6番1号
事業内容：飲料・食品・酒類の製造販売/日用雑貨・衣類の製造販売/飲食店の経営/飲料・食品・日用雑貨・衣類の輸出入
URL：https://www.imperfect-dowell.com/
