「ハモン」をチョコレートにディップする“ハモンフォンデュ”や薔薇モチーフの“ハモンローズ”などバレンタイン限定メニューがコレド室町テラスのハモン専門店「Atrevío」に新登場！

ソルト・コンソーシアム株式会社のプレスリリース

日本橋のコレド室町テラスに6ヶ月限定でオープンしているハモン専門店Atrevío（アトレヴィオ）。バレンタインシーズンに合わせ、2024年2月9日（金）から25日（日）まで、限定メニューを楽しめるスペシャルイベント“Celebra el Amor!”（セレブラエルアモール）を開催します。

Atrevíoは、「Find Your Spain」をコンセプトに、3つのスペインを楽しめるハモンリア（=ハモン専門店）です。一つは職人がその場でスライスして提供する風味豊かなハモンや“スペイン×日本”のコラボで生み出す個性あふれる料理とワインを共に楽しめる＜テイスティングバル＞。二つ目はタパスを花束のように盛り付けたタパスブーケやハモンを挟んだスパニッシュサンドなどのテイクアウトフードを購入できる＜デリ＞。またギフトにも最適なスペイン産食品を購入できる＜セレクトショップ＞をご用意しています。

イベント期間中、店内では世界最高峰のハモンイベリコをチョコレートにディップして食べる新感覚「ハモンチョコレートフォンデュ」をはじめ、ハモンで一輪の薔薇を表現した「食べ比べハモンローズ」などバレンタインシーズンにぴったりなメニューをお楽しみいただけます。さらにバレンタインギフトに相応しいハモン詰め合わせを限定のオリジナルボックスでご用意します。

メニュー/商品概要

▼“甘い×しょっぱい”の新感覚！

ハモンイベリコを温かいチョコレートで食べる

「アトレヴィオハモンイベリコチョコレートフォンデュ」

チョコレートフォンデュと合わせる食材として、フルーツを思い浮かべると思いますが、ナッティな旨みと塩気、そして歯応えのあるハモンイベリコセボはチョコレートとも相性抜群。フルーツと合わせると脂身も中和され後味もスッキリ。甘い×しょっぱいがクセになる一品です。

▼世界でわずか２％の希少な純血統ハモンイベリコを使用！

一輪の薔薇「食べ比べハモンローズ」

スペインの至宝と言われる、希少なハモンイベリコベジョータ100％やハモンイベリコベジョータ 50％、ハモンイベリコセボ50％、ハモンセラーノの食べ比べができる「アトレヴィオ PASSION ROSE Jamón ibérico（1,800円）」や、Atrevíoで人気のハモンセラーノをふんだんに楽しめる「アトレヴィオ LOVE ROSE Jamón Serrano（650円）」など、ハモンを一輪の薔薇に見立てた「ハモンローズ」をお楽しみいただけます。