進化系スパイス料理店のシェフと共同開発　いつものメニューに新たなスパイス体験を　業務用セレクトスパイス「スパイストッピングディル香るオニオンガーリック」２月２６日新発売

エスビー食品株式会社のプレスリリース

エスビー食品株式会社は、単品スパイスから、ひと振りで本格的なメニューが作れるシーズニングまで、多彩な品揃えの業務用「セレクトスパイス」シリーズより、東京・新大塚のスパイス料理の名店「カッチャルバッチャル」と共同開発した「スパイストッピングディル香るオニオンガーリック」を新発売します。

・販売エリア：全国

・店頭化予定日： 2024 年 2 月 26 日

・商品仕様：

【品名】セレクトスパイス　スパイストッピングディル香るオニオンガーリック

【内容量】100g

【形態】袋

【荷姿】10

・香り立ちや味わいで、新たなスパイス体験を演出

「カッチャルバッチャル」の田村修司シェフと共同開発した“食せるスパイス”。

大粒のフライドオニオンとローストアーモンドがザクザクとした食感を生み出し、料理の中での存在感が際立つトッピング用スパイスです。フライドオニオンやローストガーリックの香ばしさ、ディルの華やかな香り、そして梅の酸味による複雑で豊かな味わいが、新たなスパイス体験を演出します。

また、レッドベルペッパーやディルの鮮やかな色合いで、彩りもプラスできます。肉メニューだけでなく、魚介や野菜、麺類など多彩なメニューに使え、マンネリ化しがちなメニューをオリジナルメニューへとグレードアップさせることができます。

・「カッチャルバッチャル（東京新大塚）」について

東京都豊島区にあるインド料理専門店。

“ごちゃ混ぜ”を意味する店名のとおり、インドの伝統にさまざまな要素が混ざる、

エスニックの枠に収まらない進化系スパイス料理を提供。カレーの名店としても有名です。田村修司シェフは、インドで得たスパイスの知識と日本の食材を掛け合わせ、ジャンルにとらわれない新規メニューを提供し続けています。

・外食シーンへの期待値の高まり

昨今の外食市場では、1食当たりの金額が上昇傾向にあることでお客さまの価値観が変化し、外食メニューに対する期待値が高まっています。また、調理オペレーションの負担を軽減しながら、手軽にメニューをグレードアップできるトッピング系シーズニングの販売は好調に推移しています。

外食・中食・事業所給食などの調理に携わる方に向けて、テーマに合わせた商品のご紹介や減塩のご提案など、「地の恵みスパイス＆ハーブ」を根幹とした当社ならではの情報を発信しています。

また、給食だよりや食育に使える「エスビー食品給食通信」、イラスト素材ダウンロードサービス、管理栄養士おすすめレシピなど、さまざまなコンテンツをご用意しています。

スパイス料理店の名店のシェフと共同開発した、香り・彩り・食感にこだわったアイテムで、メニューに新しい価値を提供します。