2月16日（金）11時から3日間限定！老舗味噌煮込みうどん店「大久手山本屋」と大阪行列No.1ラーメン店「人類みな麺類」のコラボレーションラーメンがJR名古屋駅・１番線に登場！「人類みな大久手山本屋」

　大阪行列No.1ラーメン店「人類みな麺類」を運営するUNCHI株式会社(本社:大阪市淀川区、代表取締役:松村貴大)は、大正14年創業の老舗味噌煮込みうどん店「大久手山本屋」を運営する有限会社山本屋(本社:名古屋市千種区、代表取締役:青木美千代)とコラボレーションし、「人類みな麺類 JR名古屋駅・幻の１番線」で3日間限定の「人類みな大久手山本屋」を提供いたします。

　提供期間は2月16日(金)〜18日(日)の3日間限定となっており、期間中は「人類みな大久手山本屋」のみ提供いたします。

※2/16(金)の「人類みな麺類 JR名古屋駅・幻の１番線」の営業は8:00〜10:00までとし、10:00〜11:00は期間限定ラーメン準備のため案内を一時的に止めさせていただきます。

●商品名「人類みな大久手山本屋」
　大正14年創業の名古屋を代表する老舗「大久手山本屋」と、大阪行列No. 1「人類みな麺類」の奇跡のコラボレーション。伝統の味を受け継がれてきた味噌煮込みをベースに、名古屋コーチンを使用した鶏ガラ出汁を合わせた究極の1杯です。
　長時間煮込まれた “とろとろチャーシュー” と秘伝の味噌が抜群に合います。

・価格：
　　人類みな大久手山本屋 並チャーシュー1,200円(税込)
　　人類みな大久手山本屋 厚チャーシュー1,500円(税込)
　　人類みな大久手山本屋 世界一極厚チャーシュー1,800円(税込)

・提供期間：
　　2024年2月16日11:00(金) 〜 2月18日(日) 営業終了まで

• 有限会社山本屋について

　有限会社山本屋が運営する「大久手山本屋」は創業99年の味噌煮込みうどんの老舗です。大正14年に島本万吉さんが「山本にこみ」を創業し、島本さんの元で働いていた町田夫婦の長女が味を引き継ぎ今の大久手山本屋を開きました。

　大正時代から続く名古屋の伝統の味を守り続け、現在は大正時代から受け継いできた島本万吉直伝の本物の手打ちうどんにこだわり、歴史ある山本屋の暖簾を守り続けるとともに山本屋として新しい価値を生み出せるようチャレンジも行っています。創業以来、山本屋大久手店では創業者島本万吉の味や精神を守り、本物の味噌煮込みうどんを提供しています。

有限会社山本屋 公式ホームページ：https://a-yamamotoya.co.jp/index.html

• 人類みな麺類について

〈写真：らーめん原点〉

　2012年4月12日に大阪・西中島にオープンして以来、週末50人以上の行列を作り続ける大阪を代表するラーメン店舗です。とろとろ極厚チャーシューと極太メンマが有名で全粒粉入りの自家製麺を使用した「醤油らーめん専門店」です。有名グルメサイトで5年連続大阪1位を取得、YouTubeで大阪行列No.1として紹介され、Google口コミ数断トツNo. 1を誇るなど、大阪名物のラーメン屋。

• UNCHI株式会社について

〈写真：週末の人類みな麺類 行列の様子〉

　「ラーメンの力で世界をかえる」をミッションに「人類みな麺類」や「くそオヤジ最後のひとふり」「世界一暇なラーメン屋」など、行列のラーメンブランドを作り続け、2018年から海外に出店。NY・マンハッタンをはじめ、中国、韓国、ネパールなど様々な国へ進出。2020年にはフランチャイズビジネスも開始し、コロナ禍でも20店舗以上の出店。

　また、飲食店で売上に困っている店舗へ貢献するため、水と醤油だけで簡単にラーメンが作れるように開発されたブランド「じんめん」を、2020年夏に全国126店舗同時オープンするなど、事前活動も勢力的に行う。

　2022年11月には、戦争中のウクライナへ代表取締役 松村貴大が個人的に日清食品株式会社と共同開発した「人類みな麺類 めちゃうま貝だし醤油らーめん」を現地の人たちへ作りに行くなど、世界的に慈善活動をしています。

• 人類みな麺類 JR名古屋駅・幻の１番線の創業者 松村 貴大について

〈写真：UNCHI株式会社 代表取締役：松村 貴大〉

　皆さん！はじめまして。私は10歳の頃にらーめん屋を開業することを夢⾒て、24歳で開業することができました。そして10年の⽉⽇が流れ、今は「⽕星にラーメン屋を⼀番最初に出店する」事を夢⾒て⽇々活動中です。

　周りからは⾯⽩い夢ですね、と少し夢物語のような感覚で受けられることが多いですが、本プロジェクトで、実際に私のブランドが宇宙に打ち上げられるという事。

　まさに⽕星に近づいたこの喜びを⼤阪・関⻄万博でお披露⽬出来れば嬉しいと思っております(⼤阪・関⻄万博から出店のオファーは現在ありませんが笑)。

　何かのワクワクが生まれたり、みなさんが自分の夢について考える時間が⽣まれることを目指して、UNCHI株式会社のミッション「ラーメンの⼒で世界をかえる」に今後もご注⽬ください。

X（旧Twitter）： https://twitter.com/jinrui_mina_men

YouTube： https://www.youtube.com/@unchi7592

• サスティナブルなラーメンへの第一歩！宇宙プロジェクト「人類みな宇宙へ!!!」

　UNCHI株式会社は「宇宙でも作れる、そして食べられるユニバーサル・サスティナブルなラーメン」の第一歩として、2023年11月に宇宙プロジェクト「人類みな麺類宇宙へ!!!」に取り組んでいます。当プロジェクトでは「ラーメン食材一式」をイーロンマスク⽒率いるアメリカの航空宇宙メーカーSpX-29としても知られる「スペースX CRS-29」に搭載し、2023年11月9日8:28 EST（11月10日10:28 JST）に打ち上げられており、「世界初」の試みとして、半年以上宇宙空間に暴露されます。打ち上げられたものは、2024年の5月頃に地球に帰還する予定となっており、宇宙空間に暴露された食材等はサスティナブルなラーメンの研究材料として使用予定です。

　また、宇宙プロジェクトの目的の一部として、UNCHI株式会社は2025年の大阪・万博出店を目指し、大阪代表ラーメン店として宇宙空間に打ち上げられた材料は地球に帰還後、1970年⼤阪万博で来場者に感動を与えた「⽉の⽯」にならい、「隕石ラーメン鉢を作るための土」をもとに「隕石ラーメン鉢」を作成し、宇宙から帰還した「2025年日本国際博覧会（以下 大阪・関西万博2025)専用看板」と共に人類に宇宙は手元まで来ていることを伝えます。

〈写真：ラーメン食材一式〉

〈写真：隕石ラーメン鉢を作るための土〉

〈写真：大阪・関西万博専用看板〉

〈写真：宇宙ロケット打ち上げ当日の取材の様子〉

・スペースX CRS-29打打ち上げ時のアーカイブ映像

https://www.youtube.com/watch?v=WTHzdQODuJ0

・スペースX CRS-29打ち上げ時の「人類みな麺類(大阪・南方)」の様子

https://youtu.be/hIxTHy3d-DY?si=E3M-CyCkNGDIMivu

• UNCHI株式会社が取り組む宇宙プロジェクト サポーター企業・一般サポーター紹介

〈写真：「人類みな麺類へ!!!」メインサポーター〉

　UNCHI株式会社が取り組む宇宙プロジェクトに賛同していただいた企業サポーターと一般サポーターをご紹介いたします。今宇宙プロジェクトのメインサポーターとして「人類みな麺類」の極厚とろとろチャーシューで使用している豚肉の仕入れ先「大和食品株式会社」、芳醇な極太めんまの仕入れ先「株式会社 大門」、UNCHI株式会社のラーメン店で使用しているラーメン鉢の仕入れ先「株式会社 山三三宅」にご協力いただきました。メインサポーターにはUNCHI株式会社HPや2023年11月11日11時11分にグランドオープンした「人類みな麺類 JR名古屋駅・幻の１番線」のホーム壁面にデザインしたフォトスポットに企業名とロゴを載せています。宇宙プロジェクトの詳細は以下のURLからご確認いただけます。

⚫︎人類みな麺類宇宙へ!!! / UNCHI公式HP

https://www.unchi-co.com/space

〈写真：「人類みな麺類 JR名古屋駅・幻の１番線」オープン時の取材の様子〉

〈写真：「人類みな麺類 JR名古屋駅 幻の１番線」グランドオープン時の行列の様子〉

〈写真：「人類みな麺類 JR名古屋駅 幻の１番線」グランドオープン時の行列の様子〉

〈企業サポーター〉

近鉄百貨店株式会社、株式会社ニップン、ミネヤ食品工業株式会社、タケダハム株式会社、株式会社TMライン、HELLO EARTH STUDIO、サラヤ株式会社、岡山フードサービス株式会社、株式会社セブンスイノベーション、株式会社おもてなし、株式会社cotof、株式会社ALL WIN、株式会社OCEANS、有限会社チャンス、株式会社スカイスクレイバー、株式会社リバティー、株式会社バンジー、株式会社平田商店、株式会社フレッシュ青果、ノース・ウォーター株式会社、株式会社太伸、株式会社丸山製麺、伊丹食鳥株式会社、株式会社鍵本産業、株式会社ショクリュー、静光産業株式会社、太陽製麺所株式会社、有限会社徳島屋、株式会社TRAGE、有限会社八百増、株式会社ogura-drive、AIT株式会社

〈一般支援サポーター＞

悲嘆、Moca_Tesla、トシオチャン、貞森 康佑、楠井まろん、宇宙に乾杯！　阪本”麒麟“、ヤナガワ1976、齋藤宏貴、キャプテン推しのHIR、大須ブログ・だがね、坂本健一郎

• 人類みな麺類 JR名古屋駅・幻の１番線 店舗詳細

▪️所在地

名古屋市中村区名駅1-1-4
JR名古屋駅 1番線ホーム

▪️営業時間

8:00〜23:00

▪️営業期間 

2023年11月11日(土)〜2024年5月15日

▪️定休日

なし(予定)

●「人類みな大久手山本屋」提供期間

2024年2月16日(金) 11:00 〜 2月18日(日) 営業終了まで

※無くなり次第終了

※2月16日(金)の「人類みな麺類 JR名古屋駅・幻の１番線」の営業は8:00〜10:00までとし、10:00〜11:00は期間限定ラーメン準備のため案内を一時的に止めさせていただきます。