麺屋武蔵 二天で202４年２月19日(月)より数量限定発売
株式会社ロッテのプレスリリース
2024年2月19日(月)から3月3日(日)までコラボメニュー『揚見（あげみ）だいふく ら～麺』を麺屋武蔵 二天にて1日15食限定で販売します。
雪見だいふくＰＲＥＭＩＵＭの発売を記念した、今しか食べられないコラボメニューをご堪能ください。
◆コラボメニュー『揚見（あげみ）だいふく ら～麺』
「雪見だいふく」
●商品名：揚見だいふく ら～麺
●販売期間：2024年2月19日(月)から3月3日(日)
●販売店舗：麺屋武蔵 二天［東京都豊島区東池袋1-2-4］
●販売数量：1日15食限定
●価格：1,200円（税込み）
※商品名「揚見だいふく ら〜麺」の表記については、「揚見だいふく」と「ら〜麺」の間は全角スペースです
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『揚見（あげみ）だいふく ら～麺』商品特徴
鶏白湯ベースのスープにチーズを入れ、濃厚でクリーミーな味わいに仕上げました。カラッと揚げた雪見だいふく1個と、ベーコンのように燻された厚切りチャーシュー、薬味、4つの卵黄をトッピングしています。
まずはアツアツのスープと、サクサクもちもちの揚見だいふくをお楽しみください。次に、ラーメンスープに4つ投入された卵黄は味を濃厚に変化させる「ブーストボタン」。卵黄を1つずつ溶かしながら麺をお召し上がり頂くと、食べ進めるごとに濃厚な味わいが楽しめます。そして、クリーミーな揚見だいふくをスープに溶かすと、まるでカルボナーラの様な味わいを体験できます。最初から最後まで味の変化をぜひご堪能ください。
池袋 麺屋武蔵 二天 限定！
『揚見（あげみ）だいふく ら～麺』の商品特徴
１．見た目のインパクト抜群！サクッと揚げた「雪見だいふく」をまるまる1個トッピング。
２．アツアツの鶏白湯ベースのスープにチーズを入れた濃厚な味わい。
３．スープには卵黄が４つ。その上にはアクセントとして黒コショウを振りかけています。
４．他のトッピングは、ベーコンの様に燻製した厚切りチャーシュー、メンマ、ネギ。
５．スープの味わいの変化が楽しめる「ブーストボタン」として投入された４つの卵黄と、揚げた雪見だいふくか
らあふれるクリーミーなアイスを少しずつスープに溶かしてお召し上がりください。
６．ご希望のお客様には、残ったスープに「ちょこっとライス」をサービスでお付けします。
トッピング：卵黄4個・揚見（あげみ）だいふく・厚切りチャーシュー・ネギ・メンマ
コラボメニュー取り扱い店舗
池袋 麺屋武蔵 二天
〒170-0013
東京都豊島区東池袋1-2-4
03-6914-2634
営業時間
11:30～22:30
定休日:無
https://menya634.co.jp/storelist/ikebukuro/
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「揚見だいふくラーメン」開発秘話
開発担当者コメント(麺屋武蔵 二天 店主 大原 洋輔さん)
去年の冬、雪見だいふくの大ファンである私が「雪見だいふくを使ってラーメンをつくりたいな・・・」なんて思っていたところに舞い込んできた今回のコラボレーション。雪見だいふく揚げると美味いことは知っていました。そこで二天の代名詞でもある 「天ぷら」の調理法で雪見だいふくを揚げた「揚見だいふく」をトッピングすることを思いつきました。
合わせるスープは魚介醤油、味噌、塩などいろいろ試しましたが、雪見だいふくとの相性を考え最終的に選んだのが鶏白湯にチーズを合わせたスープでした。
胡椒のピリッとした辛味や食べすすむにつれスープの味わいが少しずつ変化していくように工夫をしております。ご希望のお客様には残ったスープに「ちょこっとライス」をお付けします。
冬の終わりにインパクト抜群の『揚見だいふく ら～麺』を是非ご賞味ください。
企画発起人コメント(アイス研究家 シズリーナ荒井さん)
「雪見だいふく」史上初では!? 今まで６万個以上アイスを食べてきたがこんな熱々で“サクッふわ”とした新食感な雪見だいふくを食べたことがない！イタリアンなラーメンでした。
アイス大好き大原さんが新作コラボラーメンを手がけたということで事前に試食をさせていただきました。昨夏、彗星の如く現れたロッテスイカバーとのコラボ「スイカラー」に引き続き、今度は同社の雪見だいふくとのコラボラーメンということで期待と不安が入り交じった中、目の前に着丼した『揚見だいふく ら～麺』には器に器が重なっており、熱々の赤いラーメンどんぶりの色は雪見だいふく（パッケージ）をイメージされたそうです。鶏白湯スープにサクッと揚げた雪見だいふくを合わせることでカルボナーラのような味わいとなり、４つの卵黄が超濃厚な味わいに仕上げてくれる。いい意味でブーストのかかったアイスラーメンでした。シメのリゾットもかなりオススメですよ！
「雪見だいふく」について
冬に楽しむアイスをコンセプトに開発されたアイスです。今年で発売43年を迎えるロングセラー商品です。
株式会社ロッテ
