株式会社ファミリーマートのプレスリリース
■食感と味わいが広く評価されている「ザ・ベジタリアン・ブッチャー」のソイチキン使用
「ザ・ベジタリアン・ブッチャー」は、オランダで生まれたベジタリアン向けのプラントベースフードの会社で、プラントベースドミート（植物肉）の卸売事業のほか、専門店「ザ・ベジタリアン・ブッチャー」を出店し代替肉を使った料理を提供するほか、プラントベースドミート専門の肉屋も併設しています。
牛、豚、鶏などを育てる畜産業は、水や土地など大量の資源を必要とし、またその過程で多くの温室効果ガスを排出するなど環境負荷が高く、対応が求められています。プラントベースフードは環境保全の一つの有効な手段として、近年注目されている成長分野です。
「ベジタリアンブッチャー」の大豆ミートは、従来とは原料が異なり、小麦たんぱく質や大豆たんぱく質や海藻など多種多様な植物由来の原料で作られているのが特長です。
ソイチキンは、食感と味わいが広く評価されており、海外では10年以上前からスーパー、小売店、レストラン等で販売を始め、今では大手外食チェーンでも採用されています。同社のソイチキンを使用した、大豆たんぱくのおいしさ、肉々しさを追及した2商品をぜひお楽しみください。
■ザ・ベジタリアン・ブッチャー担当者からのコメント
試作を何度も重ねて完成したこれらの商品は、レストランで提供されても遜色のないクオリティに仕上がっていると思います。また、コンビニで手軽に健康と環境への配慮をすることができるのも魅力的です。驚きの味わいをお試しください。
【商品詳細】
【商品名】ザ・ベジタリアン・ブッチャー監修 ソイチキンオーバーライス
【発売日】2024年2月20日（火）
【価格】554円（税込598円）
【販売地域】東京都・神奈川県の一部店舗
【内容】ザ・ベジタリアン・ブッチャー製のソイチキンを使用したオーバーライスです。素材の味をいかしたシンプルな味付けのソイチキンに、酸味の効いた豆乳ソースと辛味の効いたチリソースをかけました。
※動物性由来の食材を使用しています。
※ベジタリアン対応商品ではございません。
【商品名】ザ・ベジタリアン・ブッチャー監修 ソイチキンと豆乳クリーム
【発売日】2024年2月20日（火）
【価格】510円（税込550円）
【販売地域】東京都・神奈川県の一部店舗
【内容】ザ・ベジタリアン・ブッチャー製のソイチキンを使用した豆乳クリームパスタです。香味野菜などを入れたコクのある豆乳クリームソースを合わせ、ジューシーで食感の良いソイチキンやきのこを盛り付けました。
※動物性由来の食材を使用しています。
※ベジタリアン対応商品ではございません。
■2024年3月に発売予定！ザ・ベジタリアン・ブッチャー監修「タコライス」
【商品名】ザ・ベジタリアン・ブッチャー監修 タコライス
【発売日】2024年3月19日（火）予定
【価格】591円（税込638円）
【販売地域】 東京都・神奈川県の一部店舗
【内容】ザ・ベジタリアン・ブッチャー監修のタコライスです。グリーンリーフやミニトマトを使用し、野菜たっぷりで彩り豊かな仕立てです。トマトソースは白ワインビネガーなどでさっぱり食べられる味付けにし、トルティーヤチップスをトッピングして食感も楽しめるようにしています。
※動物性由来の食材を使用しています。
※ベジタリアン対応商品ではございません。
※画像はイメージです。
※軽減税率対象商品につき、税込価格は消費税8％にて表示しております。
※一部店舗では取り扱いがない場合があります。
ファミリーマートは、「あなたと、コンビに、ファミリーマート」のもと、地域に寄り添い、お客さま一人ひとりと家族のようにつながりながら、便利の先にある、なくてはならない場所を目指してまいります。
以上
