アンダーズ 東京のプレスリリース
『ザ タヴァン グリル＆ラウンジ』では、新しく就任したペストリーシェフによるスイーツとアートを融合させた「アートフルアフタヌーンティー」シリーズの展開をスタートいたします。3・4月は日本の書道をテーマに、麗らかな春の桜からインスピレーションを得た色彩豊かな芸術的スイーツを五感でご堪能いただけます。『ルーフトップ バー』では、毎年好評の夜桜と高層階からの夜景をシャンパーニュやワインとともにお楽しみいただける「夜桜プレミアムビュープラン」のほか、クラシックカクテルを桜とプレミアムティーにてアレンジした「桜ティーカクテル」をご提供いたします。
『ペストリー ショップ』では、日本特有のお花見文化へのオマージュを込めた「桜スイーツ」をご用意しました。また、『AO スパ＆クラブ』では、桜を色と香りで感じながら音による深いリラクゼーション体験ができるトリートメント「Sakura Singing Journey」をご用意して、皆さまをお迎えいたします。
ザ タヴァン グリル＆ラウンジ「アートフルSakuraアフタヌーンティー」
ザ タヴァン グリル＆ラウンジでは、新しく就任したペストリーシェフ、ノルマン考案の「アートフルアフタヌーンティー」シリーズの展開をスタートします。第一弾となる今回は、新たな書の形を提案する書道アートをテーマに、麗らかに咲く桜からインスピレーションを得て淡いピンクでまとめた芸術的スイーツをご堪能いただけるアフタヌーンティーをご用意いたします。細長いシェイプが印象的な「桜の花」は、美しくピンクに染まった短冊をイメージしたスコーンです。桜の塩漬けの甘塩っぱい味わいと桜の風味豊かな生地を、外はさっくり、中はしっとりと焼き上げました。別添えのチョコレートソースで筆書きするデコレーションアートをお楽しみいただけます。書道パレットから着想を得た「桜のフラン」は、サクサクとしたタルト生地に、濃厚なアパレイユと桜香るほんのり甘いジュレを重ねた風味豊かなシェフお勧めの逸品です。視覚的に美しいだけでなく、知的好奇心を刺激するとともに、素材の自然な風味を際立たせることにこだわった、オリジナリティ溢れるアートフルアフタヌーンティーをぜひお楽しみください。
スイーツ
桜のフラン
赤紫蘇のエクレア
苺のショートケーキ
苺のタルト
ホワイトチョコレート＆ラズベリーのマカロン
桜マドレーヌ
セイボリー
チョリソー 菜の花ペスト トマトのミニサンドイッチ
山菜 コンテチーズのブルスケッタ
桜海老と紫蘇のミニ丼
桜鱒とクリームチーズのシュー
スコーン
桜の花
（シャンティクリーム、チョコレートソース）
ウェルカムモクテル「Haru Urara」
緑茶、桜シロップ、ピーチジュース、レモンジュース、はちみつ、ソルト
スイーツ
スコーン
価格：￥7,020
期間：2024年3月1日（金） ～ 2024年4月30日（火）
第1部13 : 00 ～ 15 : 00、第2部15 : 30 ～ 17 : 30
※記載の税込価格に、15％のサービス料が加算されます。
※メニュー内容は仕入れなどの状況により変更になる場合がございます。
店舗情報：ザ タヴァン グリル＆ラウンジ
東京都港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ 森タワー アンダーズ 東京 51階
電話番号 03 6830 7739（受付時間 10：00 ～ 19：00）
予約専用メールアドレス tokyo.restaurant@andaz.com URL andaztokyodining.com
営業時間 最新の営業時間は、ホテル公式サイトをご確認ください。
https://www.andaztokyo.jp/restaurants/jp/thetavern-grill-lounge/
ルーフトップ バー
「夜桜プレミアムビュープラン」
桜の季節、イブニングタイムに地上約250mの高層階からの煌めく夜景とともに夜桜をご堪能いただける「夜桜プレミアムビュープラン」をご用意いたしました。ライトアップされた東京タワーや桜を眺めながら、美酒に合わせてシェフが特別にご用意するカナッペをお楽しみいただけます。桜の塩漬けや桜の葉など桜の風味を感じる素材をふんだんに使用した春の味覚とともに、年に一度の桜を五感でお楽しみいただける特別な機会です。美しい夜景や夜桜とともに、ペリエ ジュエとの相性が格別なシェフ特製のカナッペとのマリアージュをご堪能ください。
カナッペ
桜の塩漬け、オリーブマリネ、スパイシーナッツ
桜チーズシュー
桜海老のカクテルショット
マグロのタルタル、桜、クルトン
グリーンピースのタルトレット、フレッシュゴートチーズ、柚子、ミント、桜エッセンス
冷製トマトスープ、いくら
桜とトリュフのポップコーン
チーズスライダー
ドリンク
【夜桜プランA】セント マルガリート ファンタスティック ロゼ （ウェルカムグラスワイン 1グラス付）
カナッペ＋ドリンク 2 時間フリーフロー付（1時間半 L.O.）
ハウスワイン（赤・白）、ビール、ソフトドリンク各種
【夜桜プランB】ペリエ ジュエ グラン ブリュット （ウェルカムグラスシャンパーニュ 1グラス付）
カナッペ＋ドリンク 2 時間フリーフロー付（1時間半 L.O.）
ハウスワイン（赤・白）、ビール、ソフトドリンク各種
【夜桜プランC】ペリエ ジュエ グラン ブリュットとセント マルガリート ファンタスティック ロゼ（フリーフロー付）
カナッペ＋ドリンク 2 時間フリーフロー付（1時間半 L.O.）
ペリエ ジュエ グラン ブリュット、セント マルガリート ファンタスティック ロゼ、ハウスワイン（赤・白）、ビール、ソフトドリンク各種
価格：
夜桜プランA ￥8,800
夜桜プランB ￥10,450
夜桜プランC ￥15,400
期間：2024年4月5日(金) ～ 2024年4月21日(日)
第1部17：30 ～ 19：30 または 18：00 ～ 20：00、第2部20：30 ～ 22：30 または 21：00 ～ 23：00
※記載の税込価格に、15％のサービス料が加算されます。
※記載の税込価格は1名様料金となります。
※悪天候の場合は、店内エリアでのご案内となります。予めご了承ください。
※要予約。ご来店日24時間前までに承ります。
※1グループにつき、2名様～4名様でのご案内となります。
※メニュー内容は仕入れなどの状況により変更になる場合がございます。
「桜ティーカクテル」
開放感溢れるセミオープンテラスからのパノラマ眺望が人気のルーフトップ バーでは、世界で広く愛されているクラシックカクテルを、シグネチャーのプレミアムティーと桜でアレンジした3種のカクテルをご提供いたします。「桜ラモスフィズ」は、甘酸っぱい爽やかな味わいのラモスフィズを、桜やベリーティー、甘酒でアレンジしフルーティーでまろやかな甘みの一杯に仕上げました。アップルティーを漬け込んだウイスキーや柑橘をベースにした「桜ティーファッション」は、遠心分離機で透明にしたミルクカクテルで、山桜の香りの桜シロップで華やかな香りを纏わせました。「桜ティーニ」は、旨味たっぷりに抽出した水出しの玉露と塩漬けの桜を使用して、カクテルの王様と言われるマティーニをアレンジした一杯。日本酒のアンダーズオリジナル「52」とともに、和の食材をふんだんに使用した日本の風情溢れる味わいをお楽しみいただけます。春を感じさせるクリエイティブなミクソロジーカクテルを、春風が心地よいテラス席でご堪能ください。
Sakura Ramos Fizz（桜ラモスフィズ）
季の美京都ドライジン、ドーバー桜リキュール、自家製ソルテドベリーティーシロップ、レモンジュース、甘酒、卵白、ソーダ
Sakura Tea Fashioned（桜ティーファッション）
アップルティー インフューズド シーバスリーガル ミズナラ、リレブラン、1883ローズシロップ、トックブランシェ 桜シロップ、レモンジュース、グレープフルーツジュース、ミルク、岩塩、シナモン
Sakura-Tea-Ni（桜ティーニ）
ソルテド桜インフューズド白ウォッカ、アンダーズオリジナル「52」、水出し玉露、トックブランシェ桜シロップ、ジャパニーズビターズ桜、グリオットチェリー
価格：各￥2,750
期間：2024年3月1日（金）～ 2024年4月30日（火）
※記載の税込価格に、15％のサービス料が加算されます。
店舗情報：ルーフトップ バー
東京都港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ 森タワー アンダーズ 東京 52階
電話番号 03 6830 7739（受付時間 10：00 ～ 19：00）
予約専用メールアドレス tokyo.restaurant@andaz.com URL andaztokyodining.com
営業時間 最新の営業時間は、ホテル公式サイトをご確認ください。
https://www.andaztokyo.jp/restaurants/jp/rooftop-bar/
ペストリー ショップ
「桜スイーツ」
ペストリー ショップでは、ペストリーシェフ、ノルマン・ジュビンが手がける日本特有のお花見文化へのオマージュを込めた心躍る桜スイーツと、オリジナルの桜ドリンクをご用意いたします。「桜スイーツボックス」は、ミニサイズのマカロンやエクレアなどを詰めた淡いピンク色が目を引くお花見にぴったりの限定ボックスです。「赤紫蘇エクレア」は、たっぷりの紫蘇クリームと紫蘇のジュレを絞った、和製ハーブとも言われる紫蘇特有の爽やかな香りをお楽しみいただけるユニークなスイーツ。桜の幹をイメージしたエクレアは、粉糖を振りバーナーで炙って仕上げることにより、表面に桜が舞っているかのような芸術的な美しさを放っています。
桜の花の香りと味わいをご堪能いただける「桜“ガトー・ド・ヴォワヤージュ”」は、桜餡と桜シロップを混ぜ合わせしっとりと焼き上げたパウンドケーキです。旅行やピクニックのお供としてフランスで親しまれている伝統的な焼き菓子に、桜のデザインのホワイトチョコレートを重ねた春の高揚感を感じさせる逸品です。ドリンクの「アフォガード 桜キャラメルソース」は、エスプレッソとホテルメイドのバニラアイスクリームに、桜餅のようにほんのりと塩味が感じられる和テイストのキャラメルソースをかけてお召し上がりいただく、春のエッセンスが感じられる一杯です。これからの季節にぴったりのスイーツとドリンクをぜひご堪能ください。
ピースケーキ
桜“ガトー・ド・ヴォワヤージュ” ￥690
桜のフラン ￥630
エクレア
赤紫蘇エクレア ￥600
焼き菓子
ラズベリーマカロン（ラージ） ￥680
ラズベリーマカロン（3個入り) ￥1,900
桜スイーツボックス ￥3,900
(桜“ガトー・ド・ヴォワヤージュ”2個、赤紫蘇エクレア2個、ラズベリーマカロン4個）
期間：2024年3月15日(金) ～ 2024年 4月30日(火)
※表記料金は税込価格（8%）です。
※イートインの場合は消費税10%が加算されます。
ドリンク
アフォガード 桜キャラメルソース ￥1,200
期間：2024年3月1日（金）～2024年4月30日（火）
※表記料金は税込価格（8%）です。
※イートインの場合は消費税10%が加算されます。
店舗情報：ペストリー ショップ
東京都港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ 森タワー
アンダーズ 東京 1階
電話番号 03 6830 7765 URL andaztokyodining.com
営業時間 最新の営業時間は、ホテル公式サイトをご確認ください。
https://www.andaztokyo.jp/restaurants/jp/pastry-shop/
AO（アオ） スパ＆クラブ
「Sakura Singing Journey」
春は出会いの季節であるとともに、新しい環境に身を置くことで心身ともに疲れやすくなる時期。人と会う機会が増える春をより晴れやかな気持ちで迎えられるよう、心身の疲労を和らげつつ春を感じられるボディマッサージとシンギングボウルを組み合わせたトリートメントを考案いたしました。
日本の春に咲く桜と、ピンクヒマラヤンソルトスクラブを使用した足浴からスタート。ミネラル豊富な天然ソルトで、血行を促進し老廃物の排出を促します。その後、音のマッサージといわれるシンギングボウルの音で振動を身体に響かせ、皮膚、筋肉、骨などをやさしく揺らします。これにより、脳波をリラックスさせ様々な不調を緩和する高いリラクゼーション効果が期待できます。母子圧によるマッサージ後、オイルとソメイヨシノ葉エキスが入ったボディローションで保湿しながらマッサージで老廃物を流し、春を感じるミストの香りと、シンギングボウルの音でリラックスし終了。指圧のようなほぐしのマッサージと香り、音による深いリラクゼーション体験が叶う春限定のトリートメントをご体感ください。
「Sakura Singing Journey」（90分）
【フットバスリチュアル10分】
ドライにした桜、ピンクヒマラヤンソルトスクラブで足浴。
【ボディマッサージ80分】
シンギングボウルとアンダーズ 東京オリジナルの桜ミストを使用した、音と春の香りによるトリートメント。母子圧によるボディマッサージで血行を良くした後、ソメイヨシノ葉エキスが入ったボディローションで保湿しながら全身の溜まった老廃物を流すマッサージを施します。
価格：￥30,800
販売期間：2024年3月1日(金) ～ 2024年4月30日(火)
※記載の税込価格に、15％のサービス料が加算されます。
施設情報：AO スパ＆クラブ
東京都港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ 森タワー アンダーズ 東京 37階
電話番号 03 6830 7735
メールアドレス aospaandclub@andaz.com URL https://www.hyatt.com/ja-JP/spas/AO-Spa-And-Club/home.html
営業時間 最新の営業時間は、ホテル公式サイトをご確認ください。
https://www.hyatt.com/ja-JP/spas/AO-Spa-And-Club/home.html?src=vanity_aospaandclub.com
＜アンダーズ 東京について＞
ハイアットが手がける日本初のラグジュアリー ライフスタイルホテル「アンダーズ 東京」は、地上52階建ての「虎ノ門ヒルズ 森タワー」の47～52階に、2014年6月に開業しました。8室のスイートを含む164のいずれの客室からも東京の素晴らしい眺望をお楽しみいただけるほか、オールデイダイニングやバー、ユニークなイベントスペース、チャペル、スパ＆フィットネス施設を備えます。デザインはトニー チー氏とSIMPLICITYが手がけ、ホテルに日本の文化や心地よさを取り入れています。また世界中のアンダーズに共通し、自由でクリエイティブな才能が集う「アンダーズ サロン」も、今後継続的に開催していきます。アンダーズ 東京に関する最新情報はandaztokyo.jpでご確認ください。
