株式会社ホテルマネージメントジャパンのプレスリリース
オリエンタルホテル広島（所在地：広島県広島市中区田中町6-10 総支配人：引原史博）では、2019年3月30日（土）と31日（日）の2日間限定で、1Ｆ フレンチレストランOZAWAにて、シェフこだわりの旬の魚介と春野菜を活かした特別ディナーコース（13,000円 / 税・サービス料込）を提供いたします。
春野菜 image
桜の花とともに、お皿に広がる彩りもはなやぐこの季節。春の中でもこの期間が一番おいしい旬の食材を使用して、“OZAWAフレンチ”ならではの繊細な味わいに仕上げたスペシャルメニューを、2夜限定でご用意いたします。
料理長 久重浩こだわりの旬の魚介には、春漁で水揚げされた駿河湾産の大きな赤座海老、桜色に染まった瀬戸内の桜鯛、土佐のアオリイカをご用意。自然農法で育てられたみずみずしい春野菜や山菜とともに、この時季ならではのおいしさをお届けいたします。食材のおいしさだけを丁寧に引き出して、軽やかな味わいを生み出すOZAWAのフレンチと、桜の花咲く季節の恵みが響き合うディナーコースを、心ゆくまでお愉しみください。
オードヴルからデザートまで、春らしい彩りと味わいをご堪能いただける特別ディナーです。桜のほころぶこの時期だけのメニューとともに、OZAWAで特別な夜をお過ごしください。
OZAWA 桜ほころぶ春のディナー
■期 間：2019年3月30日（土）・31日（日）※前日までに要予約（40名様限定）
■時 間：ディナー 17：30～22:00 (L.O 20:00）
■料 金：13,000円（税・サービス料込）
コース image
■MENU：
桜鯛と桜海老
北海うにと白アスパラガス 瀬戸田の塩レモン
フォアグラと春ごぼう
あおりいかと春キャベツ いかすみ
赤座海老と菜の花 ソースムースリーヌ
山形黒毛和牛ロース肉と山菜
瀬戸田の甘夏
桜と抹茶 / コーヒー
＊お飲み物代は別途頂戴いたします
＊各種割引及びその他優待との併用は出来ません
■ご予約・お問い合わせ：フレンチレストラン OZAWA TEL. 082-240-5553
［営業時間］ ランチ 12:00～15:00（LO 14:00） *土日祝 11：30～ /ディナー 17:30～22:00（LO 20:00）
［定休日］ 水曜日
■フレンチレストランOZAWA 料理長 久重浩について
久重 浩 Hiroshi Hisashige （フレンチレストラン OZAWA 料理長）
辻調理学校を卒業後、OZAWA本店で6年間、OZAWAがプロデュースするゲストハウス「ハウス白金」で4年間経験を積む。2007年4月よりOZAWA広島店で腕を磨き、2009年8月同店シェフに就任。
■フレンチレストラン OZAWAについて
平和大通りの緑を借景とするシンプルかつ上品な空間で、小沢貴彦の「東京フレンチ」を広島で気軽に味わっていただけるレストランです。
土日祝 / 11：30～15：00（LO14：00）
ディナー 17：30～22：00（LO20：00）
[定休日] 水曜日 [座席] 37席 / 2室（～12名様）/ 貸切は応相談
[お問合せ] 082-240-5553（直通）
［オリエンタルホテル広島］
2006年10月、広島のメインストリート・平和大通りに、「URBAN SOPHISTICATION -都市と文化が響きあう、知的時間-」をコンセプトにリブランドオープン。空間プロデュースを手掛けたのは、世界的インテリアデザイナーの内田繁氏。上質な家具と開放感のあるシースルーバスを備えたゲストルーム、フレンチレストラン“OZAWA”をはじめ、日常から少し離れたスタイリッシュなひとときをご提供いたします。
オリエンタルホテル広島は、株式会社ホテルマネージメントジャパンのグループホテルです。
★株式会社ホテルマネージメントジャパンについて
株式会社ホテルマネージメントジャパンは、国内13ホテル、4,310室のホテルを運営するホテル経営会社です。全国各地で「オリエンタル」、「ヒルトン」、「マリオット」、「ホリデイ・イン」など、国内外のブランドをはじめ東京ディズニーリゾート(R)パートナーホテルなど多種多様なホテル経営を行っています。
※ グループホテル数：13 ／ グループホテル総客室数：4,310室 ／ グループホテル総従業員数：約2,402名
（2018年12月現在）
※ 国内13 ホテル：ヒルトン成田（千葉県成田市/ 548室）、インターナショナルガーデンホテル成田（千葉県成田市/463室）、オリエンタルホテル 東京ベイ（千葉県浦安市/ 511室）、ホテル日航奈良（奈良県奈良市/ 330室）、ホリデイ・イン大阪難波（大阪市中央区/ 314室）、なんばオリエンタルホテル（大阪市中央区/ 258室）、ホテル オリエンタルエクスプレス 大阪心斎橋（大阪市中央区/ 124室）、 神戸メリケンパークオリエンタルホテル（神戸市中央区/ 319室）、シェラトングランドホテル広島（広島市東区/ 238室）、オリエンタルホテル広島（広島市中区/ 227室）、オリエンタルホテル福岡 博多ステーション＊2019年4月開業予定（福岡市博多区/ 221室）、ホテル日航アリビラ（沖縄県読谷村/ 396室）、オキナワ マリオット リゾート ＆ スパ（沖縄県名護市/ 361室）
