目でも舌でも春を楽しめる3カ月限定のアップグレードメニュー7品をご用意
株式会社オークラ ニッコー ホテルマネジメントのプレスリリース
春のプリフィックスランチセット イメージ
詳細ページ：https://hotelnikko-tachikawatokyo.jp/event/prix-fixe_spring2024/
「All Day Dining 紗灯」では、オードブルからデザートまでお好みの組み合わせで楽しめる「プリフィックスランチセット」を季節ごとにメニューを変えてご提供しています。3月から5月までの3カ月間は通常の選べるメニューに加え、春に旬を迎える食材を使用したアップグレードメニューを7品ご用意します。
メインには、香り高いマッシュソースとバルサミコが利いた見た目も春らしい鰆のソテーと、臭みのないオーストラリア産骨付きラムショルダーを使用した、柔らかくジューシーな仔羊のローストの2種類をご用意します。
その他、柔らかな食感と甘みが魅力のホワイトアスパラガスのサラダや、旬の桜海老を香りと甘みが一層引き立つようフリットにして散らしたシーフードテリーヌのほか、アサリと春野菜の旨みがあふれるスープ、脂がのったシラスを使ったペペロンチーノなど、随所に春を散りばめた期間限定メニューをお楽しみいただけます。
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春のプリフィックスランチセット 概要
提供店舗：ホテル日航立川 東京 レストラン「All Day Dining 紗灯」（1階）
提供期間：2024年3月1日（金）～5月31日（金）
※ 提供除外日：4月27日（土）～5月6日（月･祝）
料 金：3,400円～（消費税・サービス料込／お選びいただくメニューにより料金が異なります）
提供時間：11:30～14:30（土･日･祝日15:00まで）
ご予約・お問い合わせ：
＜W E B＞ https://hotelnikko-tachikawatokyo.jp/event/prix-fixe_spring2024/
＜お電話＞ 042-503-9100 レストラン「All Day Dining 紗灯」（7:00~21:00）
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春のプリフィックスランチセット限定アップグレードメニュー
・ホワイトアスパラガスのサラダ仕立て ミモザ風
・シーフードテリーヌ 桜エビのフリットを散らして
・アサリと春野菜のガルビュール
・シラスと菜花のリングイネ
・帆立のグリル 山菜とサルサベルデで
・鰆のソテー 花のビネグレットソースで
・仔羊のロースト ローズマリーを利かせたジュ
(左から時計回りに)仔羊のロースト、シラスと菜花のリングイネ、シーフードテリーヌ
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レストラン All Day Dining 紗灯 について
生糸を絡み織りにした織物から“集う”を意味する「紗」、あかりを灯すことを意味する「灯」の字を名前に冠し、フランス語で邸宅、城を意味する「Chateau」からの連想とともに、“多くの方々の人生がここに集い織りなすことで新たなあかりを灯す場となる”ことをイメージして名づけられました。
日々の朝食、ランチから特別な日の記念日ディナーまで、和洋の料理を様々なシーンでご利用いただけます。
営業時間：7:00～21:00 ／ 席数：76席（個室2室）
https://hotelnikko-tachikawatokyo.jp/restaurant/
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ホテル日航立川 東京について
開 業 ：2015年11月11日
所在地 ：〒190-0022 東京都立川市錦町１丁目１２-１
アクセス：JR 立川駅南口から徒歩7分
多摩モノレール 立川南駅から徒歩8分
施設紹介：地上11階。客室数100室、レストラン1店舗、大小7の宴会場、チャペル、ウェディングサロン、写真室などを備える総合施設。
公式サイト https://hotelnikko-tachikawatokyo.jp
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