開催：2024年2月28日(水)～3月5日(火)
株式会社 BAUM u. BAUMのプレスリリース
株式会社 BAUM u. BAUM（所在地：兵庫県神戸市灘区、グランシェフ：井谷眞一（いたにしんいち））は、バウムクーヘン博覧会に向けてご用意した特別な「桜バウムクーヘン」「ホワイトデーバウムクーヘン」を販売いたします。
【公式サイト】https://www.baumundbaum.com/
本格派のバウムクーヘン好きな人なら知っている！？
本場ドイツの国家資格である製菓マイスターが”バウムクーヘンを名乗るための厳格な基準”を守ったレシピで焼き上げています。
バウムクーヘン博覧会2024春in神戸阪急
今年で9年目を迎えるバウムクーヘン博覧会にBAUM u. BAUM（バウムウントバウム）も出店いたします。（5回目）
催事会場のバウム投げコーナーの近くです。
会場には約300種類のバウムクーヘンが勢揃い。
北は北海道、南は沖縄より、全国から取り揃えた多種多様なバウムクーヘンと、バウムクーヘン博覧会でしか味わうことができない限定アイテムは今年も注目です。
愛されスイーツ「バウムクーヘン」をおもいきり満喫できるひとときをお楽しみください。
新商品もっていきます
季節限定バウムクーヘンを数量限定にてバウムクーヘン博覧会会場にて販売いたします。
定番商品で1番人気のプレーンとチョコもたっぷりもっていきます。
催事会場にてみなさまにお会いできることを楽しみにしております。
New 桜バウムクーヘン
ひとあし早く春のおとずれ🌸
淡いピンクのバウムクーヘンは、桜餅のような桜の風味です。
パッケージもピンクの箱に桜模様の帯をかけて。
New ホワイトデーバウムクーヘン
冬季限定でチョコがけバウムクーヘンをご用意しております。
今季ラストになりますホワイトデーバウムはストロベリーチョコがけのバウムクーヘンに
ドライフルーツやナッツを散りばめて華やかなバウムクーヘンに。
”ホワイトデー”の文字は入っておりませんのでチョコがけバウム好きな方へのプレゼントにも最適です。
BAUM u. BAUM（バウムウントバウム）のバウムクーヘン
BAUM u. BAUM（バウムウントバウム）のバウムクーヘンは、伝統的な味わいを大切にしつつ、常に進化し続けています。
その結果、クラシックなバウムクーヘンの魅力を保ちつつ、現代の要求にも応える商品となっています。
伝統と革新が絶妙に組み合わさったバウムクーヘンは、お祝い事や贈り物に最適です。
ぜひ、この時期だけの特別な逸品をお楽しみください。
わたしたちはこれからも、本場ドイツの正統派バウムクーヘンを次世代に伝えることを使命とし、グランシェフ井谷が惚れ込んだバウムクーヘンの奥深い魅力を伝えてまいります。
バウムクーヘンを名乗るための厳格な基準とは
ドイツにはバウムクーヘンをはじめとしたお菓子やパンにもそれぞれ厳格な基準があります。
製品名と原材料の内容が大きく違うことによって、消費者が迷ってはいけないということから作られているのです。
バウムクーヘンの基準
①油脂は必ずバターを使うこと
②膨張剤を使わないこと
③小麦粉・砂糖・バター・卵の基本比率を1：1：1：2とすること
④卵は別立て（卵黄と卵白をそれぞれ別に）すること
※日本には厳格な基準はありません
オンラインでのご購入
BAUM u. BAUMのマイスターシュトレンは、オンラインで簡単にご購入いただけます。
新規会員登録ですぐにお使いいただける500Pをプレゼントしております。
お家にいながら便利なオンラインストアでお取り寄せしていただけます。
＜参考URL＞
バウムクーヘン専門店 BAUM u. BAUM公式サイト（お取り寄せサイト）
公式FBページ
https://www.facebook.com/BaumundBaum/
公式Instagramページ
https://www.instagram.com/baum_u._baum/
＜グランシェフ井谷の資格について＞
神戸マイスター公式ページ
http://www.second.kobe-ipc.or.jp/technological_onemaking/kobe_master/km-what.htm
ドイツのマイスター制度について
http://www.newsdigest.de/newsde/features/8887-meister-keywords/
