通常は輸出されていない、規格外のサイズの豆を商品の一部に使用
株式会社良品計画のプレスリリース
良品計画は、「人と自然とモノの望ましい関係と心豊かな人間社会」を考えた、商品、サービス、店舗、活動を通じて、「感じ良い暮らしと社会」の実現に貢献することを企業理念としています。無印良品誕生以来、変わらないESGの視点に磨きをかけ、食品においては地域の生産者や事業者と共に、活用されず廃棄されていた食材を使った商品開発、流通量が減ってきている伝統野菜を使った商品開発、包材・資材の脱プラスチックの取り組みとして店舗への給水機導入などを行っています。今回は、レインフォレスト・アライアンス認証を取得しているブラジルのダテーラ農園と共に、新たな取り組みとして輸出規格外のサイズの豆を一部使用した商品を発売します。
■コーヒーの選び方に迷う方や、味の違いを楽しみたい方に提案する3つの異なる味のブレンドコーヒー
世界のコーヒー消費量は年々増加している一方で、地球温暖化の影響や病害虫の繁殖により2050年にはコーヒー豆生産量の約6割を占めるアラビカ種の栽培適地が半減するとも言われています。また、コーヒーを育てる小規模農家については、相場変動による収入の不安定化が離農につながるという問題があります。コーヒー最大の生産国ブラジルでは、豆のサイズと、虫食い豆などの欠点豆の数で輸出規格が定められています。現地では輸出規格の商品にするために選別工程があり、そこから外れた豆は輸出にされません。そこでコーヒー農家を支援する取り組みとして、少しでもコーヒー豆の輸出量の拡大を目指し、ダテーラ農園とともに、味は変わらないもののサイズが小さいことから輸出規格外になった豆を一部使用したオリジナルブレンドコーヒーを開発しました。
コーヒー豆の本来の甘みやコクが楽しめるよう、焙煎度や配合にこだわり、エチオピア、グアテマラ、インドネシアの豆をオリジナルでブレンドして、3種類の味を用意しています。コーヒーの専門店やカフェが増え、多様なコーヒーが販売されている中で、自分に合うコーヒーを見つけられている人はあまり多くありません。コーヒーの好みや、飲みたくなるシーンも分かれることから、朝の目覚めの1杯、1日のリフレッシュをしたいときの1杯、午後のくつろぎの1杯というシーンを想定し、それぞれに合う異なる3種類のブレンドコーヒーを開発しました。
「ライトテイスト」はブラジルの豆に、爽やかな香りが特徴的なグアテマラの豆をブレンドし、軽めの味わいに仕上げています。「ミディアムテイスト」はブラジル、グアテマラの豆に、フルーティーな甘めの香りが特徴的なエチオピアの豆をブレンドし、ほどよい苦みと酸味のバランスが取れた味わいになっています。「ダークテイスト」はブラジルの豆に、深みのあるコクが特徴的なインドネシアの豆を合わせ、深煎りの香ばしさを感じる味わいです。
豆、粉以外に個装販売のドリップも用意し、お試しで飲んでみたい方や、お菓子と合わせてプレゼントにも使っていただきやすいようにしています。
◇商品ラインナップ
