KYOTO.LANDMARK株式会社のプレスリリース
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海鮮を愉しむ 春のハレの日御膳 五穀豊穣のお茶屋ごはん®︎五木茶屋 清水店による【春の新作メニュー】
■旬の海鮮を京町屋の空間で堪能できる、春限定商品に切り替わりました
五穀豊穣のお茶屋ごはん®︎ 五木茶屋 清水店では、旬の海の幸と京野菜を使用した【春の京丼五種食べ比べ膳®︎】をご用意しました。ぷりぷりの海老と鮮魚が彩るちらし寿司、ふっくらと焼き上げられた蛤と金目鯛のしぐれ丼など、海の幸を贅沢に使用した京丼五種をお楽しみいただけます。
■五感で体験する新たな京丼を
五木茶屋 清水店では京町屋のような空間、トレンド性、海鮮に特化した調理など、春季の京都を五感で体験する新たな丼をお召し上がりいただけます。清水観光の際にオススメできる体験型のお店です。
■海の幸と春の食材に特化した京丼をお楽しみください
清水店では魚介類のみを使用した特別な京丼をお楽しみいただけます。旬な海鮮は肉厚で上品な脂が乗っており、春の食材と共に丁寧に調理することで様々な京丼に変化します。特別な空間、味わい、華やかさと素朴さをお愉しみください。
■京都の春と旬の海鮮を体験
旬を迎えた海の幸を贅沢に使用した海鮮を自分で手巻きにする体験をお楽しみください。脂の乗った本鮪は、口の中でとろけるような食感と濃厚な旨味が広がり、新鮮なカンパチは、歯ごたえ抜群で、噛むほどに旨味が広がります。一切れひときれ特徴の異なる海鮮を楽しみつつ、春の京都清水をご堪能ください。
■五感で味わう京の風情
五穀豊穣のお茶屋ごはん®︎ 五木茶屋 清水店は、京町屋の建物と空間で、まるで時間を遡ったかのような感覚でお料理をお楽しみいただけます。ガラス戸から覗く清水の景観から春の季節を感じつつ、食でも京都を体験できるお店です。
■春季限定！【春の京丼五種食べ比べ膳®︎】のラインナップ
【清水店 お品書き】
春の京丼五種食べ比べ膳®︎ ¥4,000（税込）
・海老と鮮魚のちらし寿司
ホタテ、サーモン、とびこを贅沢に使用したちらし寿司。
菜の花、花びらなどを添え、春らしく仕上げました。
・蛤と金目鯛のしぐれ丼
特製の甘辛いタレで、蛤と金目鯛を煮絡めた時雨煮を使用。生姜の香りと季節の野菜がアクセントとなり食欲をそそる丼です。
・本鮪と旬の海鮮丼
本鮪、カンパチ、しらす、いくらを贅沢に使用した、鮮度抜群の海鮮盛り合わせ。
海の幸をたっぷり詰め込んだ、自慢の海鮮丼です。
・鰆の雲丹焼き丼
旬の鰆に雲丹を塗って焼き上げました。
一口食べると、上質な鰆の旨みと雲丹の香りが口いっぱいに広がる逸品です。
お出汁を注ぎ、海苔の香りとうるいのシャキシャキ食感をお楽しみください。
・鰹藁焼きと薬味の釜炊きご飯
藁で炙った鰹を厚切りにし、ご飯とともにふっくら炊き上げました。
旨みの強い鰹は海苔の香りと相性抜群。
薬味をたっぷり乗せ、海苔で巻いてお召し上がりください。
・桜鯛のしゃぶしゃぶ
旬の桜鯛を使用したしゃぶしゃぶです。
脂の乗った桜鯛とシャキシャキの水菜がとてもよく合います。お好みでポン酢をつけてお召し上がりください。
■五穀豊穣のお茶屋ごはん®︎ 五木茶屋 清水店「春の京丼五種食べ比べ膳®︎」
海鮮に特化した御膳で、京都を食で体験できる、そんなラインナップに仕上げました。特別な空間、味わい、華やかさと素朴さをお愉しみください。
■販売開始：2024年03月01日
■販売店舗：五穀豊穣のお茶屋ごはん®︎ 五木茶屋 清水店
＊嵐山本店、伏見稲荷店、先斗町店でも各店限定の春メニューをご用意してお待ちしております。
■ご予約はこちらから：https://itsukichaya.com
■五穀豊穣のお茶屋ごはん®︎ 五木茶屋 清水店 お品書きまとめ
【春京丼五種食べ比べ膳®︎】¥4,000（税込）
・鰹藁焼きと薬味の釜炊きご飯
・海老と鮮魚のちらし寿司
・蛤と金目鯛のしぐれ丼
・本鮪と旬の海鮮丼
・鰆の雲丹焼き丼
・桜鯛のしゃぶしゃぶ
※アレルギー原材料
小麦・大豆・胡麻・鰹節・昆布・さば・鮭・海老・ホタテ・蛤・いくら・蟹・山芋・卵
■五木茶屋オーナー西駿哉からお客様へ
「五木茶屋®︎清水店から、春の訪れを祝う特別な御膳をご用意いたしました。京都の豊かな自然が育んだ旬の食材と、脂の乗った新鮮な魚介をふんだんに使用した御膳は、春の喜びを五感で体験することができます。清水寺の参道沿いにある京町家を利用した五木茶屋®︎清水店は、歴史と伝統を感じさせる空間です。風情ある空間で、春の京料理を心ゆくまでお楽しみください。」
■五穀豊穣のお茶屋ごはん®︎ 五木茶屋 清水店 店舗情報
〒605-0826 京都府京都市東山区桝屋町349−18
・京阪電車「祇園四条」駅より徒歩20分
・八坂神社、清水寺より徒歩5分
■営業時間：11:00~20:30（LO.19:30）
■電話：075-600-9610
■席数：26名(テーブル12名 カウンター14名)
【五木茶屋公式HP】https://itsukichaya.com
【公式Instagram】https://www.instagram.com/kyotoitsukichaya
【五木茶屋公式TikTok】https://www.tiktok.com/@kyotoitsukichaya
