京都三条河原町・創業112年の飴屋がリニューアルオープン。てんさい糖で作る「無香料・無着色の飴」を販売開始

株式会社御所飴本舗（本社：京都府京都市中京区、責任者：桑折司）は、3月12日（火）より店舗をリニューアルオープンいたしました。

株式会社御所飴本舗のプレスリリース

京都・三条河原町に本店を構える御所飴本舗は、大正元年の創業以来、地域の皆さまをはじめ、多くの観光客の皆様にご愛顧いただき、まもなく112周年を迎えます。

より多くの方に御所飴本舗のこだわりやクオリティを楽しんでいただけるよう、店舗をリニューアルいたしました。店内はお客様に手にとっていただきやすい動線作りを念頭に、飴が美しく見えるライティングや装飾を行いました。また、飴を銅鍋で炊く当店の特徴から、店舗の入り口や細部に銅をあしらった装飾を施しております。

加えて、お客様にいろんな味を知っていただき、選ぶ楽しさを味わって頂きたいとの思いから、お客様ご自身で進物の内容をセレクトし、「オリジナル進物セット」をお作りいただけるコーナーを新設しました。ご自分へのお土産や、大切な方へのプレゼントとしてなど、多様な用途でお楽しみいただければ幸いです。贈り物にぴったりな進物に加え、持ち運びに便利な個包装、チャック袋など、豊富な品揃えでお待ちしております。

御所飴の特徴

ガツンとした強さはありませんが、ずっと舐め続けられるような「心地よい飴」を目指しております。時間が経つほどに素材のやさしい風味を感じられること、舌触りが良いことが特徴です。飴の主原料である砂糖は、オリゴ糖が多く含まれ、糖の吸収が穏やかな事で知られる「てんさい糖」を使用。甘さと風味はしっかりと感じながらも、後味に甘ったるさが残らずスッキリとしたお味に仕上げております。

無香料・無着色へのこだわり

今回の店舗リニューアルに伴い、すべての原材料を一から見直し、「香料・着色料不使用の飴」にこだわりました。香料・着色料を使用しないことで、「素材本来の味や色を楽しめる飴」をお楽しみいただけます。原材料は生産者さんのこだわりが感じられるものを厳選し、味を活かすために新鮮なものを仕入れております。素材の味を引き出すために、飴によって炊き上げる温度を変え、「本物の味」を活かせるように試作を重ね、完成いたしました。