【焼き菓子専門店〈ビスキュイテリエブルトンヌ〉】塩キャラメルとバニラの芳醇な風味が広がるケーク「キャトルカール・ブルトン」を新発売

4月 1日（月）より販売開始

株式会社エーデルワイスのプレスリリース

フランス・ブルターニュの美味しさをお届けする焼き菓子専門店「ビスキュイテリエブルトンヌ」（https://www.bretonne-bis.com/）は、芳醇な生地の美味しさをお楽しみいただけるシンプルながらも贅沢な味わいの新作ケーク「キャトルカール・ブルトン」を4月1日（月）より、店舗及びオンラインショップ（https://www.bretonne-bis.com/shopping/）にて販売いたします。

「Quatre quarts（キャトルカール）」とは、フランス語で「1/4が4つ集まった」という意味を持っており、バター・砂糖・卵・小麦粉の4つを同量ずつ使用して作るブルターニュ生まれのケークのことです。ブルトンヌでは、発酵バターの風味豊かなキャトルカール生地に、北海道産の生クリームやゲランドの塩を使用して炊き上げたリッチな味わいの塩キャラメルと香り高いバニラを合わせて焼き上げ、フランスの上質なブランデー“ボージュコニャックV.S.O.P.”の香りをまとわせて仕上げました。食感のアクセントにアーモンドのマカロンを添えています。

店舗及び公式オンラインショップにて、4月1日（月）より販売を開始します。店舗ではお日持ちのする箱入りのギフトタイプの他に、カット売りタイプもご用意いたします。発酵バターと塩キャラメル、バニラ、コニャックV.S.O.P。それぞれの芳醇な風味が広がる贅沢な美味しさを、ぜひご賞味ください。