株式会社うかいのプレスリリース
「アトリエうかい」はうかいグループの洋菓子店です。レストランでの感動と余韻をご家庭でも味わっていただけるよう、うかいの余韻をご家庭へをコンセプトに掲げて誕生しました。定番商品の「フールセック」は、鉄板料理店「うかい亭」で提供している食後のプティフール（小菓子）が評判となり商品化されたクッキー詰め合わせ。旬の素材を最も美味しく提供するというこだわりのもと、一つひとつ、丁寧なお菓子作りを心がけています。
西日本初出店となる「アトリエうかい 阪急うめだ本店」は、「アトリエうかい」の人気商品であるクッキーのみを取り揃えた店舗です。人気商品「フールセック」や干菓子のような色とりどりのクッキーを詰め合わせた「ふきよせ」など、軽やかな食感と風味豊かな味わいのクッキーをお買い求めいただけます。また、今後は「アトリエうかい 阪急うめだ本店」限定クッキーも販売する予定です。素材にこだわり、一つひとつ丁寧に焼き上げた「アトリエうかい」のクッキーをお楽しみください。この出店を機に大阪をはじめ西日本のお客様に「うかい」を知っていただき、これまでより身近にお楽しみいただけるきっかけとなりますようにしてまいります。
オープンに先駆け、クッキーの魅力を伝えるさまざまなイベントも開催。ぜひ皆様のご来店をお待ちしております。
アトリエうかい 阪急うめだ本店の概要
■名称：アトリエうかい 阪急うめだ本店
■開店日：2019年4月17日（水）
■住所：〒530-8350 大阪府大阪市北区角田町8番7号
阪急うめだ本店 地下1F 洋菓子売場
■電話番号：06-6361-1381（代表）
■営業時間：日～木曜日 10:00～20:00／金・土曜日 10:00～21:00
■面 積 ：2.3坪（7.5㎡）
イベント情報
イベント①『第2回 クッキーの魅力』2019年3月6（水）～ 3月14日（木）
クッキーの奥深い魅力を伝えるイベント『クッキーの魅力』。2回目となる今年は評判のブランドや海外の有名店・おしゃれなデザイン缶入り・注目のサンドタイプなど個性豊かな100種類ものクッキーが一堂に集結します。
「アトリエうかい」では、定番商品であるクッキーのほか、クッキーの世界を広げる新たなラインナップであるショコラ コレクションもご用意しております。
■場所：阪急うめだ本店 9F 祝祭広場
■営業時間：10:00～20:00／金・土は～21:00 ※最終日は18:00閉場
ショコラ ジュエリーBOX 3,240円(税込)
【TOPICS】クッキーの魅力をさらに深めるイベントも開催
お客様にご参加いただけるイベントでは、「アトリエうかい」のシェフパティシエ鈴木滋夫が講師として登場。4テーマでオリジナルクッキーのレシピを試食とともにご紹介します。
◎砂のようにほどけるメープルクッキー 美味しさの工夫
日時： 3月6日（水） 14:00～15:00 ／ 3月8日（金）14:00～15:00
◎花型ウィーン風クッキー・木苺のジャムサンド 美味しさの工夫
日時： 3月7日（木） 18:00～19:00 ／ 3月10日（日）12:00～13:00
◎シャンパンとクッキーのマリアージュを楽しむ
日時： 3月9日（土） 14:00～15:00 ／ 3月10日（日）18:00～19:00
◎アーモンドジャンドゥージャのイチゴクッキー 美味しさの工夫
日時： 3月9日（土） 11:00～12:00 ／ 3月11日（月）11:00～12:00
■場所：阪急うめだ本店 9F 祝祭広場内イベントスペース
※事前に申し込みが必要となります。申し込み方法や定員・参加費など詳細については、以下のURLからご確認ください。
http://hhinfo.jp/entry/honten/event/detail/cookie_ukai_flower
イベント②『オープニング直前イベント』2019年4月13日（土）～ 4月16日（火）
常設店オープンの直前に、特設スペースで「アトリエうかい」のクッキーをお求めいただけます。
■日時：2019年4月13日（土）～ 4月16日（火）
■場所：阪急うめだ本店 地下1 Fツリーテラス
【TOPICS】「アトリエうかい」シェフパティシエ来店イベントを開催
4月13日（土）・ 4月14日（日）・ 4月15日（月）の3日間は、シェフパティシエ鈴木滋夫が店頭で「アトリエうかい」のクッキーの魅力をお届けいたします。
アトリエうかい シェフパティシエ プロフィール
鈴木 滋夫
アトリエうかい 統括製菓長
1974年生まれ。フランスでの研修後、都内製菓店や「エコール辻東京」の教員を経て、2003年株式会社うかい入社。2006年に洋食事業部 製菓長に就任。2013年に「アトリエうかい たまプラーザ」をオープン。その後、2017年7月には「アトリエうかい エキュート品川」、9月には「アトリエうかい トリエ京王調布」をオープン。現在、3店舗ある「アトリエうかい」の統括製菓長として製菓全般を統括し、季節を楽しめるお菓子作りを日々追求している。著書には、「アトリエうかいのクッキー（柴田書店）」がある。
アトリエうかい のクッキー
鮮度と素材にこだわり抜いた、できたてのクッキーの味わいを
レストランの一皿のように、クッキーも作りたての美味しさを大切にしてきました。バターの風味や香ばしい粉の味わいなど、本来の魅力を感じていただけるように常に最良の状態でお届けすることを心がけています。
そして、味わいに深みを持たせるために、プラリネやジャムなどの副素材も手作りしています。口にすると幸せな気持ちになれるような、記憶に届く・心に響くクッキーをお召し上がりください
食感や風味、形状にこだわった目にも美しい宝石箱のような詰め合わせ。クラシカルな装いのパッケージは見た目にも華やか。 フールセック・大缶 4,500円（税込）
スパイスとハーブが香り立つ、塩気のあるクッキーの詰め合わせ。シャンパンやワインなどのお酒にも良く合います。 フールセック・サレ缶 2,500円（税込）
縁起の良い吉祥紋がデザインされた缶に入った、さらりとほどける食感と素材感を探求したサブレの詰め合わせ。 フールセック・サブレ缶 2,800円（税込）
縁起の良い形の「紅白」、春の素材を使用した「さくら」。2種のふきよせの詰め合わせ。ふきよせ さくら・紅白 2,380円（税込） ※「ふきよせ さくら」は春限定商品
株式会社うかいの概要
【店舗理念】
「うかい」は「100年続く店づくり」という店舗理念を掲げ、当社でしか味わうことができない空間・料理をおもてなしの心とともに提供し、何世代にもわたりお客様にご愛顧いただけるよう、時代と共に進化させるべきことと、守り伝えていくべきことを常に考えて運営しております。
【会社概要】
■会社名：株式会社うかい
■所在地：東京都八王子市南浅川町3426番地
■代 表：大工原正伸
■事業内容：飲食店の経営／物販商品の開発・製造及び販売／美術館の運営
■総店舗数：21店舗（2019年2月現在）
■店舗一覧：《和食事業》うかい鳥山／うかい竹亭とうふ屋うかい 大和田店／とうふ屋うかい 鷺沼店／東京 芝 とうふ屋うかい／銀座 kappou ukai ／六本木 kappou ukai
《洋食事業》八王子うかい亭／横浜うかい亭／銀座うかい亭／あざみ野うかい亭／表参道うかい亭／六本木うかい亭／グリルうかい 丸の内店／ル・プーレ ブラッスリーうかい
《物販事業》アトリエうかい たまプラーザ／アトリエうかい エキュート品川／アトリエうかい トリエ京王調布
《文化事業》箱根ガラスの森美術館
《海外事業》うかい亭 高雄／ THE UKAI TAIPEI
■URL：https://www.ukai.co.jp/
