ノンピ、企画/運営する社食で「能登応援メシ」を提供。石川県の食材を使用した“美味しいランチ”に復興の想いを込める。

株式会社ノンピのプレスリリース

食でココロつなげるセカイをつくる“フードコミュニケーションカンパニー”株式会社ノンピ（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：上形秀一郎）は、社員食堂を企画/運営するコミュニケーションカフェテリア事業部で「能登応援メシ」イベントを開催しました。

石川県は、令和6年能登半島地震の「復興プラン」の理念に「必ず能登へ戻す」ことと「能登のブランドを高める創造的復興を目指す」ことの2つを掲げています。

ノンピは、震災復興の状況を受けて多くの社員から「何かノンピで出来ることをしたい」という声があがり、この「能登のブランドを高める創造的復興を目指す」ために、事業でできる取り組みを考えました。企画/運営するコミュニケーションカフェテリアの拠点は、キッチンレス社食を含むカフェテリアが約30ロケーションあります。店舗を利用する社員の皆さんを始め、より多くの人へ能登の魅力を伝えることができると思い、今回のイベントを企画いたしました。*

現在も復興活動が続く中、離れた東京から事業を通して出来ることは「石川県食材を仕入れ、美味しい料理を作り、提供すること」だと考え、「能登応援メシ」と題したランチメニューの提供をいたしました。

また、復興の意味を持つイベントでありながらも、実際に食事を召し上がるお客様であるクライアントや社員の皆さんの本質的なニーズもしっかり捉え、“美味しい”体験こそが石川県の魅力を伝えてブランドを高めると共に復興に繋がると考えました。

*）今回のイベント実施は30ロケーションの内、一部店舗に限ります。

nonpi Chef’s LUNCH

新しい“社食”・“社内カフェ”を

石川県産コシヒカリと加賀野菜＆味噌

〈イベント実施の様子〉

三井不動産株式会社「三井リンクラボ新木場2 カフェ」では、いつもの定食をアレンジしました。お米は朝夕の寒暖差がある良質な米生産条件で育った石川県産コシヒカリは粘りが強く軟らかい食感で、主菜の鶏胸肉の和風あんかけでごはんが進みます。また、普段は味噌汁ですがイベント用に用意した豚汁には、栄養価の高い加賀蓮根の他、にんじん、さといも、ごぼう、大根等のたっぷりの野菜と米の甘みが特徴の加賀みそを使用しました。