株式会社丸山珈琲のプレスリリース
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ボリビアの希少なゲイシャコーヒーをボトリング！
希少品種であるゲイシャは、もともとエチオピアのゲシャ地区で自生していた品種で、まるで花や⾹⽔を思わせる豊かな⾹りが特徴です。世界的に注⽬度も⾼く、流通量が少ない希少なコーヒーです。
今回は、丸⼭珈琲でも⼈気の優良⽣産者 南⽶ボリビアのペドロ・ロドリゲスさんのピンクハニープロセスのゲイシャコーヒーをセレクトしました。ワリキ農園は、ボリビア多⺠族国 ラ・パス県のカラナビ地区にあり、標⾼1,434〜1,620mで、周囲には鬱蒼とした原生林が広がった恵まれた環境に位置し、良質なコーヒー豆が取れる条件がそろっています。
「ピンクハニー プロセス」は、ペドロさん独自の生産処理方法で、コーヒーチェリーをタンクに入れ発酵、バルピング（コーヒーチェリーから種(豆)を取り出し）、 乾燥棚で乾かす生産処理です。生産者独自の工夫（発酵時間、温度など）により、ゲイシャコーヒー特有の風味がより明確化し複雑さも増した味わいとなっています。
左）ペドロ・ロドリゲス氏 右）ワリキ農園
商品特徴
このリキッドアイスコーヒーのために特別な焙煎方法を採用。冷やしてお飲みいただいた時にゲイシャコーヒー特有の華やかな香りとともに、リッチな飲み口とバランスの取れた味わいを実現するため、通常販売しているゲイ シャコーヒーの豆より、少だけ深く焙煎しました。
厳選した素材、特別な焙煎と抽出で、数ある産地の中でもボリビアにしかない魅力がつまったリキッドアイスコーヒーが完成しました。
まるでワインのように、ボトルを開けるだけで簡単に素晴らしい風味のゲイシャコーヒーを飲む事ができます。ゆったりと時間をかけて味わう事で風味の変化もお楽しみいただけます。
ご自宅用、特別な機会や大切な方への贈り物にもおすすめです。
商品概要
商品名 ：ゲイシャアイスコーヒー ペドロ・ロドリゲス ゲイシャ ピンクハニー
販売価格：1本入り（ギフト箱） 6,000円（税抜）/ 6,480.00円（税込）
2本入り（ギフト箱） 12,000円（税抜）/ 12,960.00円（税込）
内容量 ：720ml/本
味わい ：ジャスミン、マンダリンオレンジ、ネクタリン、パイナップル、ローズ、レモンティー、はちみつ、チョコレートのような風味。シロップのような質感。甘い余韻。
苦味：●● 酸味：●●●● コク：●●●● 香り：●●●●●
焙煎度合い：中煎り
発売日 ：2024年4月5日（金）
販売場所：丸山珈琲直営店・オンラインストア
■GEISHA（ゲイシャ）とは
丸山珈琲のバイヤーが特別な想いで厳選した最上級クラスのゲイシャコーヒーです。
ゲイシャとは、もともとエチオピアの原生種で、花や香水のようなフローラルな香りが特徴です。世界的に人気が高く、出回る量が少ない珍しい品種です。
ゲイシャコーヒーは安定して華やかな香りを持たせるのが難しいため、素材の厳選が味わいに大きな影響を与えます。世界各地のコーヒーの特徴を熟知したバイヤーが選んだゲイシャは、優れた品質と味わいだけでは語り尽くせない、コーヒーの素晴らしさを存分にお届けします。
■ABOUT MARUYAMA COFFEE / 丸山珈琲とは
1991年に軽井沢で創業した丸⼭珈琲は、バイヤー丸⼭健太郎が自ら世界各地へ赴き、産地からお客さまのカップ一杯に至るすべてのプロセスに密接に関わり、コーヒーのおいしさを追求してまいりました。素材そのものの持ち味を生かす、丸⼭珈琲独自の焙煎技術によって香り高い高品質のコーヒーを皆さまにお届けします。
スペシャルティコーヒーを多くの方にお手軽にお楽しみいただける商品開発にも力を注いでおり、『リキッドコーヒー』や『コーヒーバームクーヘン』等のスペシャルティコーヒーを活用した商品を多数発売しています。
軽井沢本店を含めて長野県内で3店舗、東京都内に４店舗の他山梨県に1店舗、全8店舗の展開をしています。
公式サイト：https://www.maruyamacoffee.com
オンラインストア：https://www.maruyamacoffee.com/ec
