春の訪れ！【北海道小麦とブランド卵で店内製麺のツルモチ生パスタ専門店「麦と卵」】から期間限定でアスパラとぷりぷり海老を使った新メニューが2024年4月4日（木）から登場！

株式会社イーストンのプレスリリース

■下川六〇酵素卵と北海道小麦の生パスタ「麦と卵」から新メニューが登場！
■期間／2024年4月4日（木）～2024年6月2日（日）
■春の訪れを感じる「アスパラ」とぷりぷり海老をつかい、濃厚トマトクリームソースで仕上げました。
■隠し味に、日高昆布醤油と北海道産塩麹を使用し、まろやかなコクのあるトマトクリームソースが、ツルモチ生パスタ麺はもちろんアスパラや海老との相性バツグン。

札幌を中心に東北・関東で「北海道イタリアン　ミア・ボッカ」「焼鳥ダイニングいただきコッコちゃん」など49店舗を経営する株式会社イーストン(所在地：札幌市北区、代表取締役社長：大山泰正、以下「イーストン」)は、2024年4月4日（木）より、春の訪れを感じさせる「アスパラ」をメインとした『ぷりぷり海老とアスパラの濃厚クリームソース』を期間限定で発売します。

【メニュー名】ぷりぷり海老とアスパラの濃厚トマトクリームソース

【価格】1380円（税込）　※八重洲北口店／1480円（税込）

【商品のこだわり】

春の訪れを感じられる「アスパラ」と、ぷりぷり海老を使い、濃厚なトマトクリームソースで仕上げました。隠し味には、日高昆布醤油と北海道産塩麹を使用しまろやかなコクのあるトマトソースクリームソースに仕上がっています。濃厚なトマトクリームソースが北海道小麦とブランド卵で製麺するツルモチ生パスタによく絡み、シャキシャキのアスパラ、海老のぷりぷり食感を最後のひと口まで楽しめる一皿。

■Instagram　https://www.instagram.com/mugitama.madeinhokkaido/

■公式HP　https://www.eastone.co.jp/mugi-tamago/

販売店舗

■東京駅八重洲北口店　
▶住所：東京都千代田区丸の内１丁目９−１ 1階東京駅構内グランスタ八重北

https://goo.gl/maps/tKeN6PuARD9gUkMs7

■渋谷宮益坂店
▶住所：東京都渋谷区渋谷2-19-17 第106東京ビルB1F
https://goo.gl/maps/3oiyjwekYnsDL13u5

■吉祥寺店
▶住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町１丁目９番２号パラッツォ B1F
https://goo.gl/maps/ZGgmUVXqDSuLiGtZ6
■新宿西口店
▶住所：東京都新宿区西新宿1-19-2シルバービルB1F
https://goo.gl/maps/ZGgmUVXqDSuLiGtZ6
■新宿マルイアネックス店
▶住所：東京都新宿区新宿3-1-26新宿マルイANEX ８F
https://goo.gl/maps/8KN4LszVqpvwsyyC8
■笹塚店
▶住所：東京都渋谷区笹塚一丁目 47－1 フレンテ笹塚 1Ｆ
https://goo.gl/maps/MUbA4LkRYntHkE9b6
■三鷹店
▶住所：東京都三鷹市下連雀3丁目トリコナ 1F
https://goo.gl/maps/e87t8Msv7hN2c5bA6
■川崎アゼリア店
▶住所：川崎市川崎区駅前本町26-2　アゼリア地下街222
https://goo.gl/maps/xawCnQkjgTdyNn158

下川六〇酵素卵と北海道小麦の生パスタ　「麦と卵」

麦と卵は全店　『鮮度にこだわり店内製麺』「美味しさ」と「北海道」へのこだわり

食べた瞬間に感じる「ツルッ！」「モチッ！」とした新食感は、下川六〇酵素卵と北海道小麦のオリジナルブレンドをW真空製法で店内製麺することで実現しました。北海道のブランド卵「下川六〇酵素卵」と、北海道小麦とデュラム小麦でつくられ風味豊かに仕上がる生パスタは鮮度にもこだわっています。

創業50年の北海道函館・道場（ミチバ）水産のたらこや、栄養価の高い函館がごめ昆布、北海道の生乳を使ったフレッシュモッツァレラチーズなど具材にも「北海道」にとことんこだわります。

■パスタの味の基本も『出汁』（ブロード）。

ブロードにも北海道の昆布を５種類使うこだわり。日本食でいう出汁がイタリア料理ではブロードにあたり、パスタの基本ベースを作り上げる味の決め手となります。麦と卵では、鶏ガラをベースに北海道の昆布５種類（羅臼昆布、利尻昆布、日高昆布、真昆布、がごめ昆布）と鰹節や椎茸を使い奥深い味のブロードを使用して生パスタを仕上げるため優しい味に仕上がっています。