2024年5月1日（水）～ご提供スタート
フォーシーズンズ ジャパンコレクションのプレスリリース
■ グリーンガーデンアフタヌーンティー
目の前に広がる皇居の森を眺めながら、これから迎える初夏の味わいを存分に頂けるアフタヌーンティーをお愉しみください。
・ お勧めのスイーツ
メロンタルト、クレームダマンド、クレームパティシエールとレモンコンフィチュール
メロンがお好きな方に是非ご賞味頂きたいタルトです。キューブ型にカットしたアンデスメロンと香ばしいアーモンドクリームのひと口タルトからは、メロンの瑞々しさと爽やかな甘味を存分に味わって頂ける初夏のスイーツです。
ピスタチオフィナンシェ、ピスタチオシャンティとアメリカンチェリー
初夏から力強い緑へと移り行く中で、鮮やかに咲く夏の花をアメリカンチェリーで表現いたしました。見た目のインパクト同様、強い甘味のチェリーにナッティーなピスタチオシャンティの濃厚さを加えたリッチな味わいをお試しいただけます。
セイボリーはパリエッフェル塔内にあるミシュランレストラン ル ジュール ヴェルヌ（Le Jules Verne）やアラン・デュカス （Alain Ducasse）の錚々たるシェフのもとで腕を磨いたシェフ久世 健介が担当しております。
・お勧めのセイボリー
鶏胸肉と出汁巻き玉子のサンドイッチ グリーンピースピューレとサフランジュレ
透明度が高く澄んだ緑のガーデンをグリーンピースピューレで、森に咲く可憐な花々をヤングコーンとダイコンで表現しております。金箔を施す事で、太陽の光を浴びイキイキと成長しながら夏の輝く森へと成長する様子を感じとって頂けます。
サーモンコンフィとアスパラガス 白ワインソース 抹茶とヨーグルト パセリのジュレ
サーモンのコクを最大限に引き出すコンフィにする事で、サーモンの柔らかな食感と旨味をご堪能頂けます。初夏に旬を迎えるアスパラガスに、爽やかな酸味のヨーグルトを合わせ、食べ進める度に夏の訪れを感じて頂ける一品に仕上げております。
【アフタヌーンティー内容】
スイーツ6種 :
・ ピスタチオフィナンシェ、ピスタチオシャンティとアメリカンチェリー
・ 福岡県産茶葉つゆひかりのムース
・ ミントとパイナップルのソテー、クレームパイナップル、ホワイトチョコレートクリームのヴァシュラン
・ メロンのヴェリーヌ ジャスミンブランマンジェ、レモンジュレ、オリーブオイルバジル、メロン
・ ピスタチオムース、グレープフルーツとローズマリーのジュレ、グレープフルーツコンフィチュール
・ メロンタルト、クレームダマンド、クレームパティシエールとレモンコンフィチュール
セイボリー5種 :
・鶏胸肉と出汁巻き玉子のサンドイッチ グリーンピースピューレとサフランジュレ
・ ズワイガニとアボカドのタルタルとズッキーニのカネロニ バジルマヨネーズとハーブサラダ
・ 枝豆のババロアとメロンのタルトレット オリーブタプナードポテト
・ サーモンコンフィとアスパラガス 白ワインソース 抹茶とヨーグルト パセリのジュレ
・ ポークリエットと生姜のサブレ ロメインレタスとオニオンマリネ テリヤキクリーム
スコーン2種:
・ 抹茶スコーン
・ プレーンスコーン
お飲み物 : 日本茶2種/紅茶4種/ハーブティ-4種/コーヒー5種/季節のティー3種
・ アフタヌーンティー詳細
期間：2024年5月1日（水）～2024年6月30日（日）時間：3部制 11:30 – 13:30/ 14:00 – 16:00/ 16:30 – 18:30
（お飲み物のL.O.は 終了時間30分前)
時間＆お一人様 料金：
平日 11:30 – 13:30/ 14:00 – 16:00 8,800円
平日 16:30 – 18:30 7,800円
週末・祝日 9,800円 * 厳選されたプレミアム日本茶とのペアリング付き
（お飲み物のL.O.は 終了時間30分前)
提供場所：フォーシーズンズホテル東京大手町39階 THE LOUNGE
ウエブサイト: https://www.fourseasons.com/jp/otemachi/dining/lounges/the-lounge/
ご予約：03-6810-0655
https://www.tablecheck.com/ja/shops/four-seasons-hotel-tokyo-otemachi-the-lounge/reserve
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■お問い合わせ・ご予約
レストラン「THE LOUNGE ザ ラウンジ」
03-6810-0655(ダイニング代表)
https://www.fourseasons.com/jp/otemachi/dining/lounges/the-lounge/
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*L.Oは、お飲み物のラストオーダーの時間です。
*総額は本体価格に消費税と15%のサービスチャージが含まれております。
*営業時間や価格は変わる場合はございます。
*写真はイメージです
THE LOUNGEについて
39階のフロアへ降り立つと、天井から床までの窓一面に緑豊かな皇居の森、そして晴れた日には富士山まで見渡せる絶景が広がります。ザ ラウンジでは、ティーソムリエが選ぶ日本茶のセレクションとともに、エグゼクティブペストリーシェフによるスイーツや和の食材を取り入れたセイボリーが美しく盛り付けられたアフタヌーンティー、創造性溢れるデセール、夜にはカクテルやコース料理など、時間帯やシーンに合わせて、美しい眺望とダイニング体験をお楽しみいただけます。
場所： フォーシーズンズホテル東京大手町39階
席数： 65席
■ フォーシーズンズホテル東京大手町について
フォーシーズンズホテル東京大手町は、2020年9月に東京・大手町に開業したラグジュアリーホテル。地下鉄「大手町」に直結するOtemachi Oneタワーの最上6フロアに位置しています。49㎡から283㎡の広さを誇る、スイート20室を含む全190室の客室は、東京のダイナミックなシティビューや皇居の緑を臨み、機能性と快適さを兼ね備えた空間です。最上階39階には、コンテンポラリーフレンチ「est」、ルーフトップテラスを備えるイタリア料理「PIGNETO」、パリと東京が出会うバー「VIRTÙ」、アフタヌーンティーをお楽しみいただける「THE LOUNGE」の4つのレストラン＆バー、トリートメントルーム、スイミングプール、フィットネスジムのある天空のサンクチュアリ「THE SPA」など充実した施設が集結しています。3階にはご宴会やウェディングに最適なボールルームやミーティングルームを備えております。
フォーシーズンズホテル東京大手町ウエブサイト
https://www.fourseasons.com/jp/otemachi/
▼ フォーシーズンズホテル東京大手町プレスリリースや高画質お写真のダウンロードは下記より▼
https://press.fourseasons.com/otemachi
