Chef’s Marcheの「いちご大福」店頭で人気の生菓子のお取り寄せが実現しました

使う苺の品種は、あまおう、ミガキイチゴ、コットンベリー、あまりん、やよいひめなど。シェフの結城飛鳥さんが、その食べ比べが楽しめるように３〜４種の苺を選んでいちご大福を作ってお届けします。何の品種が届くかはお楽しみです。

上質な苺の美味しさを生かすために、餡は

なめらかな食感の甘さ控えめのこし餡を少

量。皮は、白玉粉を練り上げて作る、なめ

らかな求肥で甘さ控えめです。皮と餡のな

めらかな食感の中に、新鮮でしっかりとし

た苺を齧る喜びがあります。

今回は、いちご大福６個入り（苺３種類×

２個）、12個（苺４種類×３個）の２規格

をご用意しました。

苺はその日に仕入れたもので作るため、品

種の指定はできません。何が届くかはお楽

しみです。かわいいラッピングで、贈答に

もおすすめのいちご大福です。

結城飛鳥さんは、農家、八百屋、料理人を

経験。Chef’s Marcheは2018年に東京・学

芸大学前にオープンした野菜と果物と、そ

れを生かした料理とスイーツを提案する融

合店舗です。