姫路の双子の大学生が起業・Z世代感性の店舗経営術
株式会社コズミックマーケティングのプレスリリース
■姫路の行列店が大和郡山に初上陸！
大学4年生の双子が2021年11月、姫路に夜パフェ専門店「アイスは別腹」1号店をオープン。コロナ禍で大学の授業が休講やオンラインになり、自由になった時間を活用し、コロナで落ち込む地元や大学生を飲食の力で盛り上げたいと考え起業しました。コロナ禍でHPや動画制作の仕事をフリーランスで始めた兄・岡本拓也と大学で管理栄養士を専攻する弟・直也が、それぞれの得意分野を生かし、オープンにこぎ着けました。
大学生の若い感性を生かし、映える盛り付けのパフェやインスタ映えする撮影スポットを随所に施した店内装飾、SNSを駆使した集客などにより、オープン直後から話題となり1日最高780個販売する人気店となりました。
夜パフェ業態の中でも「別腹」というキャッチーなネーミングと今日の終わりにアイスは別腹／プチ贅沢なアイスをキーワードに現在全国で15店舗オープンさせており、大和郡山店で18店舗目のオープンです。
・バナナマンせっかくグルメ“に出演
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■商品の特徴
管理栄養士の資格を持つ、弟・直也がメニューを監修しています。思わず写真を撮りたくなる映える盛り付けのパフェ、小さめサイズの「こどもあいす」、リキュールソースをかけた「大人の深酔いパフェ」など常時約30種類ご用意。旬の素材を使った限定メニューも登場します。
店舗では、いちごを花びら状に盛り付け、イチゴソースをかけた「国産いちご」（720円）、表面をキャラメリゼした濃厚カスタードクリームをたっぷり入れた「クレームブリュレ」（630円）、もち米の最中、粒あん、白玉をのせ、抹茶ソースをかけた「宇治抹茶」（650円）などカップパフェ約20種類のほか、小腹が空いた時やお子さま用のミニサイズ「こどもあいす」（5種、420円～）や締めパフェとしておすすめのリキュールソースをかけた「大人の深酔いパフェ」（5種、780円）などさまざまなシチュエーションで夜パフェをお楽しみいただけます。
・商品一覧（価格は税込みで記載）
・さつまいもブリュレ 630円
・クレームブリュレ 630円
・さつまいもモンブラン 680円
・栗モンブラン 680円
・抹茶生チョコ 680円
・濃厚生チョコ 650円
・宇治抹茶 650円
・黒蜜きな粉 620円
・白桃 630円
・ベリーベリー 680円
・盛りすぎマンゴー 750円
・盛りすぎみかん 750円
・フルーツミックス 780円
・プリンアラモード 750円
など常時約30種類
※価格は全て税込です
■店舗の特徴
【古民家的な外観からは想像がつかない「真っ白なカフェのような店内」】
まさに古民家といった表現が当てはまる外観の施設となります。その外観からは想像のつかないカフェのような店内となっています。おしゃれな空間で、映えアイスをお召し上がりいただけます。
【大和郡山の人気行列店「ワンダーステーキ」の後には「アイスは別腹」で！】
施設内には、2023年7月にオープンし、いまだに週末には行列の絶えない「ワンダーステーキ」があります。【郡山に来たら、「ワンダーステーキ」でステーキを食べて、「アイスは別腹」でアイスクリームを食べる】を定番にしていきたいです。
■店舗詳細
店舗名 ：アイスは別腹 大和郡山店
開店日 ：2024年4月20日
所在地 ：奈良県大和郡山市筒井1154-1
アクセス ：筒井町駅 徒歩8分
駐車場 ：無料駐車場完備
席数 ：20席
■グランドオープン記念「インスタフォローで100円オフ」
4月20日と21日の2日間限定で、インスタフォローを頂いたお客様限定で、100円オフを実施。先着100名様のサービスとなりますので、お早めにご来店ください。
