シンプルな塩味と、サクサク・カリカリの衣が特徴のクセになる味
吉原マネジメントオフィス株式会社のプレスリリース
吉原マネジメントオフィス株式会社（本社:静岡県富士市/代表取締役:鈴木大介）が運営する「唐揚げ十四番」（以下、「当店」という。）の人気商品「骨なしぶつ」が、2024年4月10日に都内で開かれた「第15回からあげグランプリ®︎授賞式」の「塩ダレ部門」において金賞を受賞しましたのでお知らせいたします。
初出場での金賞獲得となりました。
今回、静岡県勢では唯一の受賞です。
※写真はイメージです。
■一度は失われた味を復活
当店が提供する唐揚げは、かつて富士市・吉原商店街の一角のビアガーデンで提供されていた大きな骨付きの唐揚げを再現するところから始まりました。
毎年夏になると皆こぞってビアガーデンに集まっていました。お目当ては、骨付きの「てば」と「もも」。食べ応え抜群の大きな唐揚げを生ビールで流し込むのが、この街の定番スタイルでした。
しかし、今からおよそ15年前、ビアガーデンの入居するビルの耐震性の問題から閉店を余儀なくされ、この味は突如として失われてしまいました。
地域からも惜しむ声が絶えることがなく、その思いは幼い頃からこの味で育ってきた当店オーナーも例外ではありませんでした。
当店オーナーの父は、実はこのビアガーデンに長年勤めた料理人。当時のレシピは父の頭の中にあり、いつか復活させたいと思い続けていました。
時は流れて2021年4月、念願を叶え、かつてのビアガーデンの味を再現したのが当店「唐揚げ十四番」です。
■受賞商品について
今回受賞した「骨なしぶつ」は、当店の看板メニューで原点でもある骨付き「てば」「もも」と全く同じレシピと製法で、一口大よりも少し大ぶりの、ジューシーで食べ応えがありつつ小さなお子さんなど、どなたでも召し上がりやすい骨なしの商品に仕上げました。
味付けはシンプルな塩味。にんにく、生姜、こしょうなどのスパイスは一切不使用。
また、小麦粉、卵、乳製品も使用せず、アレルギーをお持ちの方にも安心です。
静岡県内各地のイベントにも精力的に出店しており人気を博している商品です。
■からあげグランプリ®とは
一般社団法人 日本唐揚協会による｢日本で一番うまい唐揚げ屋さんはどこ！？｣。本当に美味しい唐揚げを決めるべく2010年より毎年開催している人気投票企画です。
※公式サイトURL：https://karaage.ne.jp/
■会社概要
吉原マネジメントオフィス株式会社
代表取締役 鈴木大介
本社所在地 静岡県富士市吉原2-11-8
電話 0545-67-1005
事業内容 飲食店運営、宿泊施設運営、店舗開業コンサルティング、不動産コンサルティング
■店舗概要
唐揚げ十四番
所在地 静岡県富士市吉原2-11-14
電話 0545-52-0014
