株式会社すかいらーくホールディングスのプレスリリース
『こまめどりプロジェクト』とは？
ついつい取り過ぎてしまうのが食べ放題。そこで、お客様が食べきれる量をこまめにお取りいただき、お食事を残さず楽しんでいただく取り組みが「こまめどり」です。食べ過ぎない、食べ残さない、きれいに食べておなかも地球にも嬉しい。
1皿1皿を大切に、お客様と一緒にフードロス削減を目指す取り組みです。
■実施店とスケジュール
対象：しゃぶ葉全店 282店（2024年3月末時点）
期間：2024年4月～スタート
概要：https://www.skylark.co.jp/syabuyo/komamedori/index.html
■しゃぶ葉について
しゃぶ葉は、美味しいお肉と新鮮野菜、デザートも食べ放題のしゃぶしゃぶ専門店。新鮮野菜が約20種類、たれBARは5種類以上、薬味BARには10種類以上が揃い、多彩な組み合わせでお好みの味わいをお楽しみいただけます。
しゃぶ葉ホームページ https://www.skylark.co.jp/syabuyo/
しゃぶ葉X https://twitter.com/syabuyou_PR
■すかいらーくグループのフードロスの取り組み
すかいらーくグループでは、フードロスに関する環境目標（2030年までに2018年比▲50％）を定め、取り組みを 加速しています。
すかいらーくグループの環境目標
https://corp.skylark.co.jp/Portals/0/images/sustainability/data_collection/ESG_Databook_2023a.pdf
フードロスの取り組み
https://corp.skylark.co.jp/sustainability/environment/food_loss/
