名店監修「TAKUMEN LABO」の本格ラーメン、ヴィア・ホールディングスの店舗で提供開始

〜2024年ゴールデンウィークより、　入店困難の絶品ラーメンをヴィア・グループの店舗でお楽しみいただけます〜

グルメイノベーション株式会社のプレスリリース

　国内最大級のラーメン通販サイト「宅麺.com」（https://www.takumen.com/）を運営するグルメイノベーション株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：井上琢磨）は、株式会社ヴィア・ホールディングス（東京都新宿区代表：楠元健⼀郎）に人気のラーメン店の味を気軽に楽しめる「TAKUMEN LABO」の提供を開始します。

■「TAKUMEN LABO」とは

通販サイト「宅麺.com」が展開する新たな取り組みです。一流ラーメン店の監修のもと、各店のシグネチャーとも言えるラーメンを精密な工程で製造し、店舗での味を忠実に再現します。最終的な商品は店主による厳正な味覚検査を経て、厳選された逸品のみがラインナップされます。お客様には手軽に高品質なラーメンを提供し、まるで店舗で食べるかのような体験をお届けすることで、ラーメン業界に新たな価値を創造しています。

■元祖台湾まぜそば　麺屋はなび　下北沢店にて提供スタート

2024年ゴールデンウィークに、第1弾として、国内で高い人気を誇るラーメン店2店舗とコラボレーションを行い、厳選されたラーメンの提供を開始します。まずは、「元祖台湾まぜそば　麺屋はなび」下北沢店(運営：株式会社紅とん)からスタートし、「TAKUMEN LABO」ブランドとして展開します。その後、「やきとりの扇屋」「いちげん」等のグループ店舗100店舗規模にて導入を予定しています。

入手困難な店の味をそのまま提供することで、お客様に新たな体験価値を提供します。

■ラーメンラインナップ

むかん／牡蠣塩ラーメン

「食べログ　ラーメン　TOKYO 百名店2023選出」の長予約困難店

⻩⾦に輝く美しきスープは牡蠣エキスが濃密につまった旨み爆発の⼀杯！

濃麺海⽉（こいめんくらげ）／鶏濃麺（醤油）

千葉県で最強と謳われる濃厚スープ。

次々と押し寄せる濃厚な鶏の旨味とすっきりとした後味！五臓六腑に染み渡る鶏⽩湯の究極系。

元祖台湾まぜそば麺屋はなび／台湾まぜそば

もちろん、皆さまお馴染みの麺屋はなびの「台湾まぜそば」も引き続き味わえます。少し模様替えをした提供方法での台湾まぜそばも是非お楽しみ下さい。

■店舗情報

元祖台湾まぜそば　麺屋はなび下北沢店

所在地：東京都世田谷区代沢 5-32-7 下北沢⼩林ビル 1F電話番号：03-5433-3158

営業時間：平日　　11:30〜15:00、17:00〜23:00

　　　　　土日祝　11:30〜23:00

※実施店舗は順次拡⼤予定

<株式会社ヴィア・ホールディングス>

会社名：株式会社ヴィア・ホールディングス

本　社：東京都新宿区早稲⽥鶴巻町519

代表者：代表取締役社⻑楠元健⼀郎

設　⽴：1948年2⽉

資本⾦：1億円

株式会社ヴィア・ホールディングスはレストラン・居酒屋を中心に国内約300店舗を展開する外食チェーン企業です。「心が響きあう価値の創造」という企業理念のもと、豊かなライフスタイルを提案できる業態づくりと「笑顔・元気・活気」あふれる店舗づくりで、「地域に必要不可欠なエッセンシャルな存在」となるべく事業活動を行っております。そのブランドは炭火やきとり業態の「やきとりの扇屋」、炭火焼きとん業態の「日本橋紅とん」、刺身居酒屋業態の「うおや一丁」、パスタ＆デザート「パステル」などを展開しております。

■「宅麺.com」とは

「宅麺.com」は、取り扱い店舗数・商品数国内No.1のラーメンお取り寄せサイトです。日本全国の有名ラーメン店で実際に提供されている麺・スープ・具材をそのまま冷凍してお届けすることで「お店と同じ味」をいつでもどこでもお楽しみいただけます。2024年4月現在、全国512店舗の有名ラーメン店がパートナー店舗として加盟、452商品を取り扱い、会員数は50万人を突破しました。