マンゴーやピーチ、マスカットなどを使用したスイーツとトリコロールカラーのサンドイッチやフランス料理のセイボリーを月替わりで楽しむ「サマーフルーツアフタヌーンティー～ガーデンオブパリ～」を提供

2024年の夏、世界が注目する街“パリ”をテーマにしたアフタヌーンティー！フランス・パリ発のティーブランド「JANAT（ジャンナッツ）」のオリジナルグッズ付き

グランドハイアット東京のプレスリリース

　都会の喧騒にそびえ立つダイナミックなラグジュアリーホテル、グランドハイアット東京（東京都港区、総支配人：ロスクーパー）では、この夏注目の街“パリ”をテーマに、5月28日（火）～9月16日（月・祝）の期間を3シーズンに分け、マンゴーやピーチ、マスカットなどその時期ごとのサマーフルーツを使用したスイーツやセイボリーをそろえた「サマーフルーツアフタヌーンティー～ガーデンオブパリ～」を、オールデイダイニング「フレンチキッチン」にてご提供いたします。

　5月28日（火）～6月30日（日）のファーストシーズンでは、まろやかなマンゴーを忍ばせたロールケーキや、チェリーのピューレ入りガナッシュがアクセントとなった目にも美しいガトーオペラ、ワッフル生地に芳醇な香り漂うメロンを贅沢に詰め込んだバスケットなど、初夏が旬のマンゴー、アメリカンチェリー、メロンなどを使用したメニューをお楽しみいただけます。

　7月1日（月）～7月31日（水）のセカンドシーズンでは、パッションフルーツ、パイナップル、ピーチをつかったメニューが並びます。自家製のマンゴーとパッションフルーツのアイスクリームをサンドしたマカロンをホワイトチョコレートでコーティングしてつくるロリポップや、みずみずしいピーチを閉じ込めたローズ風味のゼリーなど、夏らしい味わいをご堪能ください。

　8月1日（木）～9月16日（月・祝）のサードシーズンでは、ピーチ、マスカット、イチジクを使用したメニューをお届け。最高峰バニラと称されるブルボンバニラで香りづけをしたカスタードを、サクサクのワッフル生地に入れイチジクを添えたバスケットや、爽やかな甘みが特徴のシャインマスカットと自家製のスモークサーモンをはさんだトリコロールカラーのサンドイッチなど、暑い日にも食べやすい上質な味わいのメニューがラインナップいたします。

　全期間で公式オンラインにてご予約いただいた方に、フランス・パリ発のティーブランド「JANAT（ジャンナッツ）」のオリジナルエコトートバッグとゴールドミニトレイをプレゼントいたします。

　まるでパリのガーデンのような開放的なテラスなど上質な空間を提供する「フレンチキッチン」で、世界の製菓大会で優勝・受賞経歴を持つペストリーチームが手掛ける世界トップクラスの極上のスイーツを、心ゆくまでご堪能ください。

サマーフルーツアフタヌーンティー～ガーデンオブパリ～ファーストシーズン　概要

◆ファーストシーズン　2024年5月28日（火）～6月30日（日）：マンゴー、アメリカンチェリー、メロン

　5月28日（火）～6月30日（日）の期間では、濃厚な味わいのマンゴーや、さわやかな風味が初夏を感じさせるアメリカンチェリー、芳醇な香り漂うメロンなど、初夏が旬のフルーツを使用したメニューをご提供いたします。

　まろやかなマンゴープリンをとじ込めたルリジューズマンゴーや、甘酸っぱいアメリカンチェリーのガナッシュがアクセントとなったリッチな味わいのガトーオペラチェリー、サクサクのワッフル生地にみずみずしいメロンを贅沢に詰めたバスケットなどのスイーツがそろいます。また、マンゴーを合わせたイベリコハムや、チェリーのコンポートを添えたローストビーフなど、セイボリーにも旬のフルーツを忍ばせています。

メニュー名／価格（税込・サービス料15%別）：

サマーフルーツアフタヌーンティー　～ガーデンオブパリ～

平日5,940円／土・日・祝日7,590円（グラスシャンパン1杯付）

提供時間： 15:00～17:00（最終入店 15:30） ※平日120分、土・日・祝日90分制

フルーツ：マンゴー、アメリカンチェリー、メロン

提供期間： 5月28日（火）～6月30日（日）

公式WEBサイト：

https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/french-kitchen-sweetsfesta-afternoontea/#summer1

スイーツ

・ルリジューズマンゴー

・マンゴーロールケーキ

・ガトーオペラチェリー

・メロンバスケット

・ローズラズベリーアイスクリームマカロンロリポップ

・ローズゼリーとスイカ

・エッフェル塔チョコレート

セイボリー

・マンゴーとイベリコハム白ワインゼリー

・ローストビーフとチェリーコンポートのミニクロワッサンバジルマヨネーズ

・スイカとフェタチーズのビーツバスケット

・低温調理した鶏肉カマンベールチーズのトリコロールサンド

・スモークサーモンとスイスチャードのキッシュ

スコーン

・プレーン

・ドライチェリーとローズマリー

・クローテッドクリーム／レモンジャム

紅茶

フランス・パリ発のティーブランド「JANAT」の紅茶 3種類よりお好みの1種類

※別途カフェラテ（アイス/ホット）やカプチーノ（アイス/ホット）などをお好きなだけお召し上がりいただけます

サマーフルーツアフタヌーンティー～ガーデンオブパリ～セカンドシーズン概要

◆セカンドシーズン　2024年7月1日（月）～7月31日（水）：パッションフルーツ、パイナップル、ピーチ

　7月1日（月）～7月31日（水）では、トロピカルな味わいが魅力のパッションフルーツとパイナップル、芳醇な果汁が口いっぱいに広がるピーチを使用したメニューをご提供いたします。

　爽やかな酸味と華やかな甘さが絶妙なバランスのガトーオペラパッションや、ルリジューズパッションなど、夏らしい鮮やかなイエローを基調にした目でも舌でもお楽しみいただけるスイーツが並びます。セイボリーには、ピーチコンポートが旨味を引き立てるパストラミポークのクロワッサンや、フランス料理定番の鴨をつかったリエットにパッションフルーツを添えたタルトなどをご用意いたします。

メニュー名／価格（税込・サービス料15%別）：

サマーフルーツアフタヌーンティー～ガーデンオブパリ～

平日5,940円／土・日・祝日7,590円（グラスシャンパン1杯付）

提供期間： 7月1日（月）～7月31日（水）

フルーツ：パッションフルーツ、パイナップル、ピーチ

提供時間： 15:00～17:00（最終入店 15:30） ※平日120分、土・日・祝日90分制

公式WEBサイト：

https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/french-kitchen-sweetsfesta-afternoontea/#summer2

スイーツ

・ガトーオペラパッションフルーツ

・ルリジューズパッションフルーツ

・パイナップルバスケット

・マンゴーパッションフルーツアイスクリームマカロンロリポップ

・ピーチロールケーキ

・ローズゼリーとピーチ

・エッフェル塔チョコレート

セイボリー

・パストラミポークとピーチコンポートのミニクロワッサンバジルマヨネーズ

・鴨のリエットとパッションフルーツのミニタルト

・枝豆とコーンムースのボローパン

・ローストビーフとモッツァレラチーズのトリコロールサンド

・海老、ベーコン、アスパラガスのキッシュ

スコーン

・プレーン

・ドライパイナップルとココナッツ

・クローテッドクリーム／アプリコットジャム

紅茶

フランス・パリ発のティーブランド「JANAT」の紅茶 3種類よりお好みの1種類

※別途カフェラテ（アイス/ホット）やカプチーノ（アイス/ホット）などをお好きなだけお召し上がりいただけます

サマーフルーツアフタヌーンティー～ガーデンオブパリ～サードシーズン概要

◆サードシーズン　2024年8月1日（木）～9月16日（月・祝）：ピーチ、マスカット、イチジク

　8月1日（木）～9月16日（月・祝）の期間では、みずみずしく爽やかな甘みが口いっぱいに広がるピーチとマスカット、上品な甘みと柔らかな食感が特徴のイチジクを使用したメニューをご提供いたします。

　甘美なピーチが香るガトーオペラピーチとルリジューズピーチや、シャインマスカットの豊かな香りと甘みを活かしたロールケーキとゼリー、ブルボンバニラの風味が広がるカスタードをつかったイチジクバスケットなど、甘すぎない上品な味わいのスイーツが並びます。セイボリーには、桜の木のスモークチップで7～8時間かけて燻製する自家製のスモークサーモンと、シャインマスカット、カマンベールチーズでつくるトリコロールサンドや、スモークターキーにイチジクを合わせたクロワッサンサンドなどフランスを感じるメニューをご用意いたします。

メニュー名／価格（税込・サービス料15%別）：

サマーフルーツアフタヌーンティー～ガーデンオブパリ～

平日5,940円／土・日・祝日7,590円（グラスシャンパン1杯付）

提供期間： 8月1日（木）～9月16日（月・祝）

フルーツ：ピーチ、マスカット、イチジク

提供時間： 15:00～17:00（最終入店 15:30） ※平日120分、土・日・祝日90分制

公式WEBサイト：

https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/french-kitchen-sweetsfesta-afternoontea/#summer3

スイーツ

・ガトーオペラピーチ

・ルリジューズピーチ

・イチジクバスケット

・ピーチアイスクリームマカロンロリポップ

・シャインマスカットロールケーキ

・シャルドネマスカットゼリーとシャインマスカット

・エッフェル塔チョコレート

セイボリー

・スモークターキーとイチジクのミニクロワッサンくるみクリーム

・タルティーヌ牛肉の低温調理のタルタルうずらの卵

・枝豆とコーンムースのボローパン

・シャインマスカット、スモークサーモン、カマンベールチーズのトリコロールサンド

・焼きナスときのこ、ベーコンのキッシュ

スコーン

・プレーン

・ドライピーチと紅茶

・クローテッドクリーム／ラズベリージャム

紅茶

フランス・パリ発のティーブランド「JANAT」の紅茶 3種類よりお好みの1種類

※別途カフェラテ（アイス/ホット）やカプチーノ（アイス/ホット）などをお好きなだけお召し上がりいただけます

公式オンライン予約特典

全期間で公式オンラインにてご予約いただいた方にJANAT オリジナルグッズをプレゼントいたします。

＜プレゼント内容＞

●エコトートバッグ（550mm×350mm×210mm）

●ゴールドミニトレイ

※なくなり次第終了

フランス老舗紅茶ブランド「ジャンナッツ」について

貿易商ジャンナッツ・ドレスにより1872年に創業したフランス老舗紅茶ブランド。

女性の社会活動と成⻑を支援する「ファム・デュ・モンド財団」のサポートを紅茶を通して行っています。

最高の紅茶作りに邁進した創業者ジャンナッツ・ドレスは1889年に建設されたエッフェル塔の投資家の一人でもあり、エッフェル塔の設計者ギュスターヴ・エッフェルとの交流を通して、世界で初めてオーク樽で茶葉を熟成させる「オークティー」を開発しました。現在、ジャンナッツファミリーは完成当時のエッフェル塔に付けられていた螺旋階段の一部を所有しています。

「黄綬褒章」受章者副総料理長ペストリー/ベーカリー担当　後藤順一

最高峰ともいわれるパティシエの世界大会「第4回　クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」（フランス・リヨン）での個人飴細工部門1位をはじめとする、数々の世界大会で優勝・受賞を果たすとともに、後進の育成にも力を注いできた後藤の長年に渡る活躍や取り組みが評価され、令和5年秋の褒章において「黄綬褒章」を受章。ホテル館内で提供されるすべてのスイーツおよびベーカリーを統括するペストリー部門の責任者として、その品質管理や商品開発に携わっています。