牛も驚くほどクリーミー。地球にやさしい100％植物由来のアイス「eclipseco(エクリプスコ)」がSusHi Tech Tokyo 2024に出店

•  独自技術によりSDGsにも寄与

エクリプス・フーズ・ジャパンは、独自の特許技術により植物由来の原料を利用して、プラントベースの代替乳製品を⽣み出すプラットフォーム企業である米国法人Eclipse Foods Co.の日本法人です。複数の植物由来原料を組み合わせることで、アイスのみならず、あらゆる乳製品をプラントベースで製造・販売することができます。一つの植物（成分）に依存しないため、国や市場ごとにカスタマイズしながら、乳製品と区別がつかないほどおいしい代替乳製品を作り出します。

エクリプス・フーズの代替乳製品を創り出す技術は、SDGsにも寄与します。実際、eclipsecoアイスは通常のアイスに比べて製造工程におけるCO2の排出量を65%も削減することができます。食糧を生産する中でも「畜産業」は気候変動の要因の一つに挙げられます。家畜は、温室効果ガスであるメタンを多量に排出し、⼤量の⽔も必要とします。また、放牧地確保のための森林伐採なども問題となっていますが、エクリプス・フーズはこれらの問題を解決するプラットフォーム企業となります。さらに、製品に使用する材料の⼀部に、じゃがいもなどの廃棄物を利用することで、乳製品と同じくらい手頃な価格を実現することができます。エクリプス・フーズは、これからも代替乳製品（植物由来の乳製品）の研究開発・製造を行うプラットフォーム企業として、未来に向けてサステナブルに「食」を楽しめる世界を実現することができるように、さまざまな商品や技術を提供していきます。

• SusHi Tech Tokyo2024ショーケースプログラム Z品グルメガーデン

SusHi Tech Tokyo2024ショーケースプログラム Z品グルメガーデンは5月12日（日）、18（土）・19日（日）、25（土）・26日（日）の5日間、多くの人で賑わうお台場のシンボルプロムナード公園にて行われます。3月に日本上陸を果たした100％植物性のアイス「eclipseco (エクリプスコ)」を全日程販売予定。

【ショーケースプログラム Z品グルメガーデンとは】

おいしい・ヘルシー・地球にやさしい。

未来を担うZ世代も太鼓判を押す、新しい食のスタイル「Z品グルメ（ゼッピングルメ）」の屋台で食べ歩きを楽しんでいただけます。

【開催概要】

・開催場所：シンボルプロムナード公園（江東区青海/有明）

・開催日程：5月12日(日)〜5月26日(日)

上記開催期間中、12日(日)、18日(土)19日(日)、25日(土)26日(日)に出店します

※コンテンツにより開催日が異なりますので、事前に公式Webサイトなどをご確認の上、ご来場ください。

・営業時間 11:00〜21:00(ラストオーダー 20:30)

※店舗によっては上記時間前に営業が終了することがございます。

・入場：無料

・公式ウェブサイト：https://www.sushitechtokyo2024-sc.metro.tokyo.lg.jp/module/booth/228109/211326/

•  代表取締役 御宮知 香織からのコメント

　「eclipseco (エクリプスコ)」アイスは、植物由来原料を使って作られたプラントベース・アイスですので、人にも地球にもやさしい非常にサステナブルな商品となっております。昨今、こうした環境配慮商品が日本でも受け入れられ始めたことは、とても嬉しく思っております。また、プラントベース商品とその原材料を提供することで、サステナブルな食のプラットフォームを作り出すエクリプス・フーズの取り組みをSusHi Tech Tokyo2024を通じて知って頂けたら嬉しいです。

　「eclipseco」アイスは乳アレルギーや乳糖不耐症の方も一緒に楽しんでいただける商品になりますので、誰もおいてきぼりにしない、何も犠牲にしない商品でもあります。ミシュランシェフが開発した、牛乳ゼロ！ コレステロールゼロ！ トランス脂肪酸ゼロ！ 100％植物生まれの「eclipseco」アイスを是非お楽しみください。

•  販売商品概要

【eclipseco チョコレート】

ショコラティエが作る濃厚なチョコレートを、クリーミーなアイスに混ぜ込みました。コクのあるチョコレート味のとりこになること間違いなし。

・種類別：氷菓

・原材料名：植物油脂(国内製造)、砂糖、デザートベースパウダー(菜種たんぱく、マルトデキストリン、食塩)、ココアパウダー、水あめ、カフェエキス／増粘剤(加工デンプン、増粘多糖類)、香料

・栄養成分表示：エネルギー220kcal、たんぱく質3.8g、脂質13.5g、炭水化物21.0g、食塩

相当量0.5g（推定値）

・内容量：90ml

【eclipseco クッキーバター】

エクリプスコの代表作。アイスなのに、クッキーのような味わい。シナモンやジンジャーの香りが口いっぱいに広がります。食べ応え満点のクッキーバターはアメリカでも人気NO1！

・種類別：氷菓

・原材料名：植物油脂(国内製造)、砂糖、デザートベースパウダー(菜種たんぱく、マルトデキストリン、食塩)、クッキー(小麦粉、砂糖、植物油脂、シュガーシロップ、食塩、シナモン)、水あめ／増粘剤(加工デンプン、増粘多糖類)、膨張剤(一部に小麦を含む)

・栄養成分表示：エネルギー250kcal、たんぱく質3.4g、脂質14.7g、炭⽔化物26.0g、食塩相当量0.6g（推定値）

・内容量：90ml

【eclipseco マンゴーパッション】

ジューシーなマンゴーと酸味の効いたパッションフルーツ。２つの味がクリーミーなアイスと溶け合う。夏にぴったりのトロピカルフレーバー。

・種類別：氷菓

・原材料名：植物油脂(国内製造)、砂糖、マンゴーピューレ、デザートベースパウダー(菜種たんぱく、マルトデキストリン、食塩)、水あめ、パッションフルーツ果汁／増粘剤(加工デンプン、増粘多糖類)

・栄養成分表示：エネルギー163kcal、たんぱく質2.3g、脂質10.0g、炭⽔化物16.0g、食塩相当量0.4g（推定値）

• SusHi Tech Tokyo 2024

　「SusHi Tech Tokyo 2024」は、世界共通の都市課題解決に向けた東京発のイノベーションを創出するとともに、未来の都市モデルを発信する国際イベントです。世界五大陸の都市のリーダーが集う「シティ・リーダーズプログラム」、アジア最大規模のスタートアップイベント「グローバルスタートアッププログラム」、未来の都市モデルを発信する「ショーケースプログラム」の3つを開催します。ショーケースプログラムでは、日本科学未来館、シンボルプロムナード公園、海の森エリア、有明アリーナの４つの会場で、”2050年の東京”を体感できるプログラムを実施します。

• エクリプス・フーズ・ジャパン会社概要

会社名：エクリプス・フーズ・ジャパン株式会社　https://eclipsefoods.co.jp/

所在地：東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング10階

代表者：代表取締役　御宮知　香織

事業内容：代替乳製品及び代替乳製品原料の製造、販売、輸出入