赤穂化成株式会社のプレスリリース
赤穂の塩の美味しさを伝えるAMAMI TERRACEは、塩・海洋深層水・海産物を使ったランチとスイーツを提供しています。今回の新メニューでは、塩を利かせた夏らしい爽やかなスイーツと、塩作りから辿り着いた幻の魚 サツキマスを使用したヘルシーなランチメニューを充実させます。
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幸せの塩スイーツ 2024年夏版（ドリンク付き） ¥2,000
毎回好評の「幸せの塩スイーツ」。2024年夏版は、塩味饅頭、レモンタルト、塩チョコシフォンケーキに塩を使い、ゼリー、みかんの泡、季節のフルーツで爽やかな夏を演出しています。
赤穂名物の塩味饅頭は、塩を含むことで甘味の中にも爽やかな後味が感じられます。レモンブランは、店内の平釜で炊いた大粒結晶の塩をかけて、塩とレモンの夏らしいハーモニーが楽しめます。塩チョコパウンドケーキも塩で大人の味わいに。マスカルポーネチーズとの相性も抜群です。
※前日までの事前予約が必要
幸せの塩スイーツ（ドリンク付き） ¥2,000
提供時間：14:00～16:30
※前日までの事前予約が必要
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レモンブラン ¥750
塩とレモンが爽やかなレモンブラン。カスタードクリーム、ブルーベリー、フランボワーズソースをレモンのクリームで包み、爽やかな甘味が楽しめます。ピスタチオ、レモンピール、店内で炊き上げた大粒の塩を添えてお召し上がりください。
※ドリンクは別売でセット割あり。
レモンブラン ¥750
提供時間：10:00～16:30
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野菜グラタン ¥1,800
½日分の野菜が摂れるグラタンです。幻の魚 サツキマス入り。
弊社で海洋深層水の低温性・清浄性を活かした水産業を研究しています。海洋深層水は太陽の光が当たらない水深200m以深から取水することから低温で安定しており、幻の魚 サツキマスを養殖するのに適していることから、高知県室戸市で陸上養殖しています。
パンはご飯に変更可能です。
野菜グラタン ¥1,800
提供時間：11:00～14:00
※無くなり次第終了
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【お土産ショップ】
AMAMI TERRACEは、塩に関するお土産を販売しています。店内で炊き上げる赤穂の塩、飲む出汁、赤穂市で大人気の学校給食「鶏肉のレモン漬けのたれ」など。市内のお土産物店では購入できない、オリジナル商品を取り揃えています。
野菜グラタンに使用している「サツキマス」は冷凍フィレを¥1,800で販売しています。
AMAMI TERRACEは瀬戸内海を眺めながら、ランチやカフェが楽しめる場所です。日本第一の塩といわれ、日本遺産に認定された“赤穂の塩”を中心に、海洋文化の創造を発信してまいります。
大阪万博のひょうごフィールドパビリオンに認定された「塩作りワークショップ」は平日・事前予約制で開催しています。予約・開催リクエストはホームページhttps://web.ako-kasei.co.jp/amamiterrace/ にて承ります。
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AMAMI TERRACE（アマミテラス） 概要
ワークショップの告知はInstagramで行います。@amami_terrace
AMAMI TERRACE外観
AMAMI TERRACE内観
ワークショップの様子
■運営：赤穂化成株式会社
■所在地：兵庫県赤穂市御崎2-1
■開業日：2022年3月13日（日）
■営業時間：10:00～17:00(L.O.16:30)
ランチタイム 11:00～14:00
■定休日：不定休
■営業内容：カフェ。月2回程度、ワークショップ開催
■メニュー：ランチメニュー、塩スイーツ、ドリンクなど
弊社商品を使ったメニューや塩と相性の良い料理をご用意しています。
■席数：28席
■ワークショップ：最大6名
■特設サイト：https://web.ako-kasei.co.jp/amamiterrace/
■公式Instagramアカウント：@amami_terrace
■メニュー例
・豆腐煮込みハンバーグランチ ¥1600（税込）
豆腐煮込みハンバーグ
豆腐を使ったハンバーグと味噌を使ったソース。季節の野菜添え。
前菜とスジアオノリの味噌汁付き。
・幸せの塩スイーツ *ドリンク付・前日までの事前予約制 ¥2000（税込）
幸せの塩スイーツ2024年夏
赤穂の塩を使ったスイーツと季節のフルーツを添えて。
・クリームソーダ ¥600（税込）
クリームソーダ
瀬戸内海の海に映える、クリームソーダ。
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赤穂化成株式会社 について
社名： 赤穂化成株式会社
本社所在地： 兵庫県赤穂市坂越329
ホームページ： https://www.ako-kasei.co.jp/
