【管理栄養士監修】人気の発酵食品を使って作る、旬野菜の料理レッスンを開催
ケンコーマヨネーズ株式会社のプレスリリース
■お申込はこちら■https://www.street-academy.com/myclass/101901
もうすぐ梅雨。雨の多いこの時期は、おうち時間を充実させたい、と考える方におすすめの「手作り塩麹」をテーマとしたレッスンを開催します。
炊飯器で簡単に作れる「塩麹の作り方」に加えて、旬野菜をさらにおいしくする「塩麹活用術」もお伝えします。
講師は管理栄養士の資格を持ち、美味しさはもちろん、栄養面にもこだわったレシピ考案を得意としております。塩麹を用いた、身体に優しい野菜料理をご紹介いたします。
料理教室「キッチンスペース831」では今後も、当社が培ってきたプロのニーズに応える調理の技術やアイディアをお届けしてまいります。
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<対面・オンライン>「塩麹」を作ろう！おいしい季節の手しごとレッスン
手作り塩麹＆醤油麹
■お申込はこちら■https://www.street-academy.com/myclass/101901
＜対面＞
■日時：6月 8日（土）10:30～12:30
6月28日（金）10:30～12:30
7月12日（金）10:30～12:30
7月19日（金）10:30～12:30
■定員：各回5名
■参加費：6,500円（税込）
■開催場所：ケンコーマヨネーズ株式会社 東京本社 2F Cooking Lab（東京都杉並区高井戸東3丁目8番13号）
https://www.kenkomayo.co.jp/company/overview#access
■持ち物：エプロン、お手拭き用タオル、筆記用具、凍らせた保冷剤、
お持ち帰り用の保冷バッグ（大きめのバッグがおすすめです）
塩麹が決め手！ゴーヤとレタスのちゃんぷるー
■レッスン内容：
調理実習4品
①手作り塩麹
②塩麹が決め手！ゴーヤとレタスのちゃんぷるー
③かじきまぐろの塩麹揚げ 香味野菜ソース
④夏野菜の塩麹マリネ
調理実演2品
⑤手作り醤油麹
⑥そら豆入り塩麹ミネストローネ
＜オンライン＞
■日時：6月 7日（金）10:30～11:30
7月12日（金）15:00～16:00
■定員：各回5名
■参加費：1,800円（税込）
■開催場所：ビデオ通話システム「Zoom」を用いたオンライン形式
そら豆入り塩麹未根ストローネ
■レッスン内容：
調理実習2品
①手作り塩麹
②手作り醤油麹
調理実演3品
③塩麹が決め手！ゴーヤとレタスのちゃんぷるー
④かじきまぐろの塩麴揚げ 香味野菜ソース
⑤夏野菜の塩麹マリネ
『キッチンスペース831』の詳細はこちら：https://www.kenkomayo.com/pro/pages/feature_831.aspx
