通常取引困難なブランド高級和牛を使用した料理の数々をお楽しみ頂ける「PURE MEAT SHOP | COUNTER」が7月2日にリニューアルオープン！

ーメディア関係者様　試食会のご招待（2024.6.11〜6.15）ー

株式会社ベースファイヴのプレスリリース

株式会社ベースファイヴ／Base5,inc.（本社：東京都港区、代表：山幸男）は2022年10月5日に「PURE MEAT SHOP｜COUNTER」をオープンいたしました。従来のディナー営業は1日1組限定で行っておりましたが、2024年7月2日よりコースメニューはもちろん、アラカルトメニューをご用意してリニューアルオープンいたします。（コースメニューは予約必須）

黒毛和牛専門の精肉店としてのこだわりをもって厳選したお肉をはじめ、鮮度抜群の魚介や季節の野菜を合わせた料理の数々、そしてそれらに適したワインとのマリアージュによる特別な体験をお楽しみ頂けます。

また、店内はショーケースに並んだブランド和牛を見ながらお食事ができ、目と舌で味わっていただく空間をご提供いたします。

「PURE MEAT SHOP｜COUNTER」にかける想い

オーナーの山は、上質な和牛をより身近に、また、「食」を通して人と人との輪を広げていきたいという想いから「PURE MEAT SHOP｜COUNTER」をオープンするに至りました。また、店内の一枚板のテーブルは「お客様に同じ卓を囲んでもらう」といったように、輪を大事にするオーナー、山の想いを表す当店のシンボルともなっております。

「黒毛和牛専門の精肉店」としてのこだわり

精肉に対する実直な姿勢、確かな審美眼と職人の技に裏打ちされたピュアでプリミティブでモダンな新たな体験をお約束する精肉店です。店頭販売のほかに店舗HPにてEC販売も行っており、贈り物はもちろん特別な日の自分へのご褒美にも最適です。店頭で販売している和牛を当店のシェフが手を加え、ランチ、ディナーにて提供しております。