ヨシケイ開発株式会社のプレスリリース
■グランプリレシピ 《鯖のサルサソース漬け》
華やかで手間がかかるように見えるレシピですが、試作での調理時間はわずか10分でした。脂の多い鯖でも、トマトと玉ねぎのソースをかけることで飽きがこず、美味しく食べることができました。また、鯖を揚げ焼いている際にサルサソースが完成してしまうのも高評価の理由のひとつです。なお、グランプリレシピはインスタライブでも実際に調理しました。
集まったレシピには、包丁使用なしで完成するもの、野菜でかさまししたもの等、工夫が光るコンテストでした。他にもキャンプ風にアレンジしたもの、地元の味を紹介した投稿等も見られ、家庭での時短レシピの新しい可能性を見ることができました。
■審査員(ヨシケイ社員)コメント
「グランプリレシピは揚げ焼きしている間にサルサソースが完成したことに驚き。ソースは白だしを使用していることで、味が整いやすく、どこか和の雰囲気を感じることができた。これからの夏の時期に向けてもよさそうなレシピであった。94件の応募があったコンテストだが、どの料理も工夫が見られグランプリを決定するのが大変であった。時短でもクオリティの高い投稿が多く、忙しい中でも料理を楽しんでいるということが感じられるコンテストであった。」
※写真は審査会での試食の様子
■グランプリレシピ詳細
料理名 ：鯖のサルサソース漬け
材料 ：鯖..…半身
塩コショウ…少々
片栗粉…大さじ1くらい
トマト…1個
赤たまねぎ…少々（1/8個くらい）
★お酢…大さじ1
★白だし…小さじ2
★お砂糖…小さじ1
★タバスコ…小さじ1/2
作り方 ：
① 鯖を一口大に切り塩コショウをして、片栗粉をまぶし、オリーブオイルをひいたフライパンで揚げ焼きする。
② トマト、赤たまねぎはみじん切りにして、★と一緒にボールに入れてまぜる。
③ 揚げ焼きにした①を②に入れ混ぜ盛り付けたら出来上がり！
※塩サバしかない場合は塩コショウをせずに片栗粉まぶしてください♪
■ミールキット宅配サービスのパイオニアのヨシケイ
ヨシケイグループは、50年近くにわたってライフスタイルの変化に対応したメニューを開発し続け、日本の食卓をサポートしてきました。2019年には、再配達ゼロの取り組みが「COOL CHOICE LEADERS AWARD 2018」の最優秀賞である、環境大臣賞を受賞。日本流通産業新聞社より発表された2024年2月29日号「食品宅配 売上高ランキング」では1位を獲得し、15年連続で首位独占しました。また、2023年9月には、自社便を使った利便性と環境に配慮したサービス展開が高く評価され、日本食糧新聞社主催の第32回「食品安全安心・環境貢献賞」を受賞。2023年11月には、子育て世帯が選ぶ便利な役立つサービスとして、一般社団法人日本マザーズ協会主催の「マザーズセレクション大賞2023」を受賞しました。これからも「楽しい食卓・明るい家庭」を実現するため、グループを挙げて安全安心と美味しさをお届けします。
【ヨシケイグループ本部 会社概要】
社名：ヨシケイ開発株式会社
本社所在地：静岡県静岡市駿河区国吉田1丁目8番30号
代表取締役：井野口 雄一
URL：https://yoshikei-dvlp.co.jp/
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