６月１１日（火）発売高級食パン専門店「銀座に志かわ」新商品日本の風物詩「歳時記シリーズ水無月」

６月１１日から３０日までの期間限定販売

株式会社銀座仁志川のプレスリリース

高級食パン専門店「銀座に志かわ」は、この度、季節の旬のあんを巻き込んだ月初め食パンに並ぶ新シリーズとして、古き良き日本の行事や文化に親しみを感じていただけるような、人々の暮らしや季節の風物詩に焦点をあてた新たな商品「歳時記シリーズ水無月」を6月11日～30日の期間限定で販売いたします。本商品は、日本の風物詩の一つでもある半年間の穢れを祓い、人々の無病息災を願う「夏越しの大祓」の神事にちなんで6月30日に食べられている和菓子「水無月」をイメージした食パンです。水無月の三角に形づくられたプレーンと宇治抹茶の2色の生地に北海道産の大納言小豆をあしらい、生地の中に求肥を入れることで、水無月に使用されている外郎のもちっとした食感を再現し、食べきり手のひらサイズのキューブ型食パンに仕上げました。そのまま手でちぎってお召し上がりください。

■商品名　歳時記シリーズ水無月

■価格　680円（税込）

■サイズ　キューブ型食パン

■主な原材料　小麦粉、バター、生クリーム、はちみつ、

　　　　　　　大納言小豆、求肥、抹茶

■消費期限　製造日含め4日間

■販売期間　6月11日から30日までの限定販売

　※数量限定のため、無くなり次第販売終了

■予約　店頭・電話・WEB予約を承ります。

■歳時記

「さいじき」は「歳時記」「歳事記」とも書き、

その意味を紐解くと旧暦に基づいた年中行事や故実、四季の事物をまとめた書物の事といわれています。また、季節感を重視する俳諧の季語を分類・整理した書物の事であるともいわれています。現在では親しみやすい様々な「歳時記」が溢れています。

■夏越の大祓

日本は古来より｢穢れを祓う事｣を大事にし、心身の穢れ、罪や過ちを祓い清める「大祓式」を6月･12月の晦日に行なう風習が残っています。6月30日の「夏越しの大祓」は｢水無月祓(みなづきばらえ)」ともいい、茅の輪(ちのわ)をくぐるなどして穢れを祓い、無病息災を祈念します。この「夏越しの大祓」の神事に因んで食べられるようになったのが和菓子の「水無月」です。

■水無月