プロも唸る！この時期だけの限定品「アラスカ産新物すじこ」おにぎりの名店「ぼんご」にてアラスカ産“新物すじこ”おにぎりフェアを開催

100%天然で、サステイナブルな漁業で漁獲されるアラスカシーフードは、ご家庭の食卓でもしばしば並ぶ、実はとても身近な食材です。スーパーの鮮魚売場だけでなく、コンビニやおにぎり専門店などでもアラスカシーフードがおにぎりの具材として活用されています。鮭やたらこ、明太子は、全国的に人気の具材ですが、北海道、東北、北陸地方では特にすじこはおにぎりの具材としてとても人気です。

行列が絶えないおにぎりの名店「ぼんご」では、数あるメニューの中でもすじこは1位2位を争う大人気メニュー。日頃からアラスカ産すじこを使ったおにぎりを多くのお客様にご提供いただいております。2回目のコラボレーションとなる今回は、とても希少なアラスカ産新物すじこを使った特別なおにぎりを期間限定で販売いただくことになりました。ホカホカの白いご飯とアラスカ産すじこの相性は抜群で、シーフードのプロフェッショナル達も思わず唸るほどのおいしさです。

天然ならではのコクとおいしさはもちろん、新物ならではの旬の香りを、名店ぼんごおにぎりでご体験ください。

なお、本フェアについては、おにぎり協会の公式サイト「おにぎりJapan」（https://www.onigiri-japan.com/）でも紹介いただく予定です。

• アラスカ産新物すじこおにぎりフェア　実施概要

実施期間：2024年6月15日（土）～29日（土）

実施店舗：大塚「ぼんご」（東京都豊島区北大塚2-27-5）

メニュー：アラスカ産新物すじこのおにぎり

価　　格：650円（税込）

アラスカ産新物すじことは

アラスカ産の新物すじこは、アラスカのカッパー・リバー地区で5月半ばに解禁されたサーモン漁で漁獲された初物の天然紅鮭の卵を、獲れたての鮮度をそのままに、現地で丁寧に塩漬けにしており、一度も凍結せずアラスカから空輸されます。アラスカ産の紅鮭すじこは、小粒ながらもコクがあり、塩漬けで熟成させた特有の風味があります。さらに、DHAやEPAといったオメガ3や、とても強力な抗酸化作用が注目されているアスタキサンチンなどの栄養素も豊富に含まれています。

アラスカ産すじこは、スーパーの鮮魚売場でご購入いただけるほか、コンビニなどのおにぎりでもご購入いただけます。

アラスカシーフードマーケティング協会について

アラスカシーフードマーケティング協会（ASMI）は、「持続可能（サステイナブル）」な水産資源を活用した経済発展を促進するために設立された、アラスカ州とアラスカ水産業界の官民パートナーシップです。アラスカ産水産商品の価値を向上させることを目的に、一般消費者、業界関係者を対象とした様々な活動を世界各国で展開しています。詳しくは公式ウェブサイト、公式SNSをご覧ください。

公式ウェブサイト：　https://japanese.wildalaskaseafood.com/

Instagram： @alaskaseafoodjapan　　

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