開業からミシュラン星を毎年獲得ドミニク・ブシェトーキョーが 6/18（火）より大阪にてコース限定のスペシャリテ、単品で期間限定・特別提供をいたします

株式会社焼肉坂井ホールディングスのプレスリリース

フランスにて「ミシュラン3つ星」のレストランで総料理長を努めたシェフ、ドミニク・ブシェが2013年より銀座にオープンした高級フレンチレストラン「ドミニク・ブシェトーキョー」。伝統の継承をテーマに、昔ながらのフランス料理を現代風に再構築。いわば“進化するクラシック”として味わい深いフランス料理を提供しています。そして、この度、南海電鉄様の「一生一食」プロジェクトの一環としましてドミニク・ブシェの看板料理「クードブフ（牛テールの赤ワイン煮込み）」とブルゴーニュ産ピノ・ノワール（ワイン）のマリアージュを6月18日（火）から7日間限定で大阪市内で特別提供いたします。当日は、一つのグラスで全てのワインを最高の状態で楽しむことができる、ジャンシス・ロビンソングラスをご用意しております。是非、この機会にご利用ください。スタッフ一同、皆様のご来店をお待ちしております。

販売期間令和6年6月18日（火）～ 6月24日（月）

会場「フェスタ京町堀」

フェスタ京町堀

住所：大阪市西区京町堀1丁目7-18 2階　　　営業時間：11：30 ～ 14：30、18：00 ～ 21：00 　　　　

アクセス：大阪メトロ四つ橋線肥後橋駅7番出口徒歩3分

※予約は受け付けておりません。

※内容は予告なく変更する場合がございますのでご了承ください。

メニュー

※提供時、実際のイメージと異なる場合がございます。

クードブフ & ピノ・ノワール

価格：クードブフ(牛テールの赤ワイン煮込み) 　 6,000円（税込）

　　　ピノ・ノワール（ブルゴーニュ産クロ・ド・ラ・ペリエール)1,000円（税込）　

決済方法：現金 / クレジットカード（Visa / Mastercard®） / PayPay

コース限定の看板料理、牛テールの赤ワイン煮込みを今回特別に単品でご提供。とろける程、煮込まれたお肉と、シェフの哲学が詰まった旨味を濃縮させたソースには、ソムリエ厳選のピノ・ノワールがよく合います。芳醇な果実味と綺麗なタンニンが料理のさらなる旨味を引き出し、至極のマリアージュをご堪能できます。

クードブフ & ピノ・ノワール

ドミニク・ブシェトーキョーとは

ドミニク・ブシェ

●進化するクラシック

開業わずか4ヶ月で「ミシュランガイド東京」の二つ星を獲得。そして現在も星を毎年獲得し続ける、東京・銀座の高級フレンチレストラン。伝統の継承をテーマに、昔ながらのフランス料理を現代風に再構築。いわば“進化するクラシック”。日本の地に敬意を払い、国産食材を取り入れ四季を表現しています。ドミニク・ブシェは世界一のミシュランシェフであるジョエル・ロブションの右腕として頭角をあらわした後、名店トゥール・ダルジャンでは総料理長として7年間三ツ星を維持。レジオン・ドヌール勲章シュヴァリエや芸術文化勲章などを受賞しました。

一生一食プロジェクト

南海電鉄は、「一生一食」をコンセプトに新たな飲食プロジェクトを開始します。「遠方だから飲食店までの交通費がかかる」等、“食べるまで”にハードルがあることで、 “一生食べられないかもしれない至極の一食”が世の中には存在します。「食」を新たな切り口として、移動の不自由さなどを解消し、日本全国の人気店のメニューを手軽に食べられる試みを展開していきます。なお、第1回（Volume.1）は「イタリア政府が認めた名店。東京・麹町の高級イタリアンレストラン、エリオ・ロカンダ・イ　